आप eclairs घर खाना बनाना नहीं जानते? मैं बता सकता है ...

Eclairs ... हवादार, कोमल खुशी, यह उनमें से उल्लेख अपनी आँखें बंद और क्रीम और प्रकाश नरम आटा के मीठा स्वाद याद आता है। वे विभिन्न eclairs कर रहे हैं,: चॉकलेट टुकड़े के साथ साथ छिड़का नारियल, कस्टर्ड या कारमेल। लेकिन जो कुछ भी वे थे, eclairs - बचपन का स्वाद, अवसर आसानी और लापरवाही की खुशी का अनुभव करने के लिए। तो क्यों न कुशल गृहिणियों इस खुशी अपने मेहमानों के लिए, उन्हें घर से तैयार पेस्ट्री के साथ इलाज होने दे सकता है? सब के बाद, वास्तव में यह मुश्किल नहीं है! तो, कैसे eclairs घर पकाने के लिए? यही कारण है कि हम क्या करने की आवश्यकता हो सकती? ये सवाल हम आप के साथ जवाब देंगे कर रहे हैं।

तो, शुरू करने के लिए, अपने आप को कार्यस्थल तैयार करते हैं। आप की आवश्यकता होगी enamelware, जिसमें आप आटा गूंथ जाएगा (एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी मॉडल चुनते हैं), आटा मिक्सर या लकड़ी लेपनी, हलचल करने के लिए सोने, और अंत पेस्ट्री सिरिंज एक बैग और बेकिंग के लिए एक बेकिंग शीट के साथ।

क्या इन अद्भुत केक बना देता है? कैसे eclairs बनाने के लिए?

पेशेवर पेस्ट्री eclairs सरलीकृत घर से बहुत अलग में पाक प्रौद्योगिकी। इसलिए, स्वीट्स के निर्माण के लिए उत्पादों को भी एक अलग आदेश और विभिन्न अनुपातों में उपयोग किया जाता है। आप कैसे eclairs घर पकाने के लिए में रुचि रखते हैं, तो यहाँ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है।

हम पहले choux पेस्ट्री बना रहे हैं। 9 पीसी - इसके लिए हमें मक्खन का एक मानक पैकिंग, आटा आधा कप, एक छोटे से नमक (चम्मच कोई एक से अधिक), अंडे की जरूरत है। और एक गिलास पानी। कम गर्मी के ऊपर मक्खन पिघल, पानी और नमक के साथ मिश्रण। एक बार जब यह सब एक फोड़ा करने के लिए आता है, छोटे हिस्से में आटा डालना और फिर हलचल बुरा गठन गांठ से बचने के लिए अलग निर्धारित करें। फिर, दो मिनट में, हम आटा BREW, लेपनी हलचल। की शुरुआत से बाहर आ दीवारों? अद्भुत! यह अंडे की बारी, एक समय में एक था, उन्हें बल्लेबाज और हलचल में ड्राइव करने के लिए कोशिश कर रहा। सभी के लिए तैयार? तो फिर हम अपने में आटा बदलाव कन्फेक्शनरी सिरिंज बैग और 15 सेंटीमीटर की लंबाई सॉसेज फैलाएंगे। यह हमारे भविष्य पेस्ट्री है।

आधे घंटे के लिए एक preheated 200 डिग्री ओवन में आटा डाल - देखा! आटा, बढ़ गया है यह लाल और हवा है। एक बात सिर्फ सही, सुंदर परिचारिका याद रखें! यहां तक कि अगर आप अपने ओवन में हो रहा है के बारे में बहुत उत्सुक हैं, निर्दिष्ट समय के बाद जब तक यह खुला नहीं है! अन्यथा, अपने केक वृद्धि और फ्लैट ताजा सॉसेज आटा कि भरने डाल नहीं नहीं रहेगी। स्टफिंग की बात हो रही।

हम कैसे eclairs घर पकाने के लिए इस सवाल का सामना कर रहे हैं, कई महिलाओं को लगता है कि सबसे कठिन परीक्षा की तैयारी, और क्रीम नहीं है। मैं विश्वास दिलाता हूं कि आप, महिलाओं, यह काफी आसान बनाते हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, इस तरह के एक विकल्प:

एक सचेतक बैंकों को आम तौर पर गाढ़ा दूध के साथ एक मिक्सर में मक्खन के पैक। एक छोटे से वेनिला या दालचीनी स्वाद के लिए जोड़ें। यही है !!! मुख्य बात अपने बच्चों की दृष्टि के भीतर एक क्रीम छोड़ रहा है नहीं करने के लिए, नहीं तो होगा eclairs भरने के लिए कुछ भी नहीं है।

यहाँ एक स्वादिष्ट क्रीम पकाने के लिए एक और आसान तरीका है: धोया नींबू के तीन लेते हैं, उन लोगों से रस निचोड़ - के बारे में 100 मिलीलीटर। अब एक अलग कटोरी में, कोड़ा 3 अंडे और चीनी के 150 ग्राम, उसमें नींबू का रस, 15 मिनट के लिए पानी स्नान पर डाल डाल, लगातार चलाते। अब, जब बड़े पैमाने पर गाढ़ा मक्खन और नींबू के छिलके 50 ग्राम, अगर आप उससे प्यार करता जोड़ें। यह शांत करने के लिए अनुमति दें, और, सुंदर ताज़ा और स्वस्थ भरने के लिए तैयार है!

अब हम केवल सिरिंज पसंदीदा भरने को भरने और केक की नींव के नीचे भरने के लिए छोड़ दिया है। कैसे eclairs बेक करने के सभी सवाल है, बंद कर दिया। वे पहले से ही एक डिश पर रखा, सुगंधित और अपनी तरह से एक के लिए खुशी दे दिया है।

खैर, अगर आप eclairs घर खाना बनाना ताकि कोई भी उन्हें केक कन्फेक्शनरी से खरीदा से अलग जानना चाहता हूँ "फ़िलिपोवा से," मैं तुम्हें एक छोटे से रहस्य बता देंगे: में नींबू क्रीम , एक छोटे से कुचले ताजा जामुन cranberries और क्रैनबेरी, और शीर्ष जोड़ने बस हल्के से मक्खन के साथ ब्रश और कैंडीड फल के साथ छिड़के। मैं विश्वास दिलाता हूं कि आप, अपने ताजा स्वाद हर किसी को खुश होगा, फ़ायदेमंद चॉकलेट चमक में चिपचिपा केक के मानक संस्करण से अलग है। ... इसलिए एक बार और जीवन के लिए आप उन्हें बनाने के लिए कहा जाएगा eclairs पकाने के लिए प्रयास करें "बस के रूप में तो।" ये केक आप कई, कई वर्षों के लिए कई लोगों के दिलों में रहने के लिए मदद मिलेगी।