इतालवी मकारोनी "बारिला" (बारिला)

किसी भी व्यक्ति के दिमाग में, इटली और पास्ता वास्तव में अविभाज्य हैं दुनिया में कोई भी देश स्वादों में ऐसी एकता को जानता नहीं है। इटालियंस के गैस्ट्रोनोमिक मुस्लिमों के प्रतिभाशाली प्रतिनिधियों में से एक को सही तौर पर पास्ता "बारिला" माना जा सकता है

ऐतिहासिक जड़ें

यह सब 1 9वीं शताब्दी में शुरू हुआ, 1877 में, जब पर्मा के बहुत ही केंद्र में, किसी के लिए अज्ञात पीट्रो बारिला ने एक छोटी सी बेकरी की दुकान खोल दी थी। उत्पाद श्रेणी समृद्ध नहीं थी अन्य बातों के अलावा, पास्ता द्वारा मुख्य स्थान पर कब्जा कर लिया गया था। कठिन किस्मों के गेहूं से तैयार किया गया, यह खाना पकाने के क्षेत्र में राष्ट्रीय इतालवी परंपराओं को पूरी तरह से फिट किया गया। इस घटना ने एक बड़े परिवार के व्यापार को जन्म दिया।

कोई भी यह भी सोच भी नहीं सकता था कि भविष्य में, "बर्ल्ला" पास्ता दुनिया भर में ख्याति प्राप्त करेगा। एक छोटी सी दुकान एक पूरे उद्योग में वृद्धि हुई कंपनी के शीर्ष पर बरिल्ला के बेटे-गौल्टीयोरो और रिकार्डो थे। उत्पादन की मात्रा साल के साथ बढ़ी, और पहले से ही बीसवीं सदी के तीसवां दशक में कंपनी इटली के घरेलू बाजार में एक नेता बन गई।

युवा स्वामी समय के साथ तालमेल रखते हुए थे उत्पादन धीरे-धीरे स्वचालित था। अब आटा एक यांत्रिक उत्तेजक का उपयोग करके तैयार किया गया था, और पेस्ट के ढलाई के लिए एक शक्तिशाली कच्चा लोहा प्रेस जिम्मेदार था। 1 9 36 में, कंपनी ने पहले भरने वाली मशीनों का परीक्षण किया और एक पैकेज में "बारिला" पास्ता बेचा जाने लगा। किसी और ने ऐसा नहीं किया है कंपनी हर दिन बढ़ी: नए स्टोर खोले, उत्पादन का विस्तार हुआ। जल्द ही प्रसिद्ध अतीत देशी इटली की सीमाओं को पार कर गया। वह पहले से ही पूरे यूरोप में और यहां तक कि अमेरिका में भी जाना जाता था।

उत्पादों का वर्गीकरण

पीढ़ी से पीढ़ी तक, बारिला का परिवार एक समृद्ध कंपनी बन जाता है अब शीर्षस्थ पर प्रसिद्ध व्यापारी के तीन महान पोते हैं। उनकी सबमिशन में अब एक नहीं है, लेकिन तीस काफी बड़े उद्यम हैं। उत्पादित उत्पादों की वर्गीकरण सूची काफी बड़ी है। इनमें निम्नलिखित प्रजातियों के पास्ता "बारिल्ला" हैं:

• भराई के लिए कैनोलोनी ट्यूब;
• स्पेगेटी बावेेट, कैपेलीनी, मैकचोरोनसिनी;
• वर्मीकेलि फिलीन;
• फ़सिल्ली के सर्पिल;
• शटलकॉक के मुड़ आर्ट्स;
• नालीदार seashells;
• नूडल्स माफल्डिन;
• पंख मेजेज़ पेन और पेन रेगेट;
• Nests fettuccine और बहुत कुछ

कंपनी लगातार अपने स्तर को बढ़ाती है, नई प्रौद्योगिकियों को पेश करती है जो उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों के उत्पादन की अनुमति देती है। इसे इसकी विशिष्ट विशेषता माना जा सकता है इसके अलावा, कंपनी के टेक्नोलॉजिस्ट ने एक नई प्रकार की "व्हाइट मिल" बिस्किट विकसित की, जो तुरंत ग्राहकों के साथ प्यार में पड़ गया। लगभग सभी इटली अब इस उत्पाद को बेच रहा है।

सीमाओं के बिना खुशी

कोई भी, यहां तक कि इटली में सबसे अनौपचारिक मालकिन जानता है कि कैसे जल्दी से और स्वादिष्ट पास्ता "बारिला" पकाना व्यंजनों के व्यंजन बहुत ही विविध और बहुत सारे हैं कि उनमें से चुनना संभवतः असंभव है। उदाहरण के लिए, मोस्ज़ेरेला के साथ टमाटर सॉस में पेस्ट करें। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी पास्ता "बेरिल" के 0.5 किलो;
• 200 ग्राम मोज़ेरेला पनीर और कई प्याज;
• 1 किलोग्राम टमाटर;
• नमक;
• 3 लौंग लहसुन;
• बे पत्ती;
• चीनी;
• थोड़ा इलायची

पकवान की तैयारी बहुत सरल है:

1. पास्ता उबाल लें
2. जब वे तैयार हो जाते हैं, तो प्याज को साफ करने के लिए आवश्यक है, इसे क्यूब्स और तलना में वनस्पति तेल की एक छोटी राशि के साथ जोड़कर
3. टमाटर के साथ, त्वचा को छील कर, और मांस को खंडों के साथ बेतरतीब ढंग से काट लें और प्याज को फ्राइंग पैन में जोड़ें।
4. वहां, पनीर को फेंक दो और इसे पूरी तरह भंग, धीरे धीरे सरगर्मी।
5. पका हुआ सॉस में पास्ता जोड़ें, थोड़ा हलचल, एक साथ थोड़ा गरम करें।

अब फ्राइंग पैन की सामग्री को एक विस्तृत डिब्बे पर रख दिया जा सकता है और मेज पर भरोसेमंद ढंग से सेवा की जा सकती है।

उपभोक्ता क्या सोचता है

किसी भी निर्माता हमेशा अपने उत्पाद के बारे में राय जानना चाहता है। प्रचार, प्रदर्शन के समय और नियमित सांख्यिकीय सर्वेक्षण आयोजित किए जाते हैं। इसी तरह, कंपनी "बारिला" मकारोनी, नकारात्मक समीक्षाएं, उत्पादन से वापस ले जाती हैं और नई प्रजातियों के साथ प्रतिस्थापित हो जाती हैं। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, कंपनी प्रबंधन में कुछ भी चिंता नहीं है। उपभोक्ता प्रसिद्ध कंपनी के उत्पादों से बहुत संतुष्ट हैं एक आवाज में सभी प्रस्तावित पास्ता की उच्चतम गुणवत्ता को नोट करते हैं।

दरअसल, इन उत्पादों के पास कोई बाह्य घटक नहीं है संरचना पानी और आलू के मिश्रण का मिश्रण है जो कि द्रुम गेहूं से बना है। इसके अलावा, लगभग सभी प्रकार के उत्पादों "बारिला" बहुत जल्दी तैयार हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया 8 मिनट से ज्यादा नहीं लेती है। यह आधुनिक जीवन में बहुत सुविधाजनक है, जब समय की कमी है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक निश्चित गुणवत्ता के आटे का उपयोग तैयार उत्पाद को अपना आकार बनाए रखने की अनुमति देता है और एक मोटी, बेरंग मैश में खाना पकाने के बाद नहीं बंद कर देता है। नुकसान केवल एक ही है - एक उच्च कीमत। लेकिन गुणवत्ता वाले सामान हमेशा अधिक खर्च करते हैं। यहां हर किसी को अंतिम निर्णय खुद लेने का अधिकार है

उत्पाद का ऊर्जा मूल्य

"बरिल्ला" - पास्ता, जिसमें कैलोरी की मात्रा 35 9 इकाइयों प्रति 100 ग्राम सूखी उत्पाद है। उबला हुआ पास्ता कैलोरी सामग्री में आधे से कम हो जाता है और पहले से ही 180 इकाइयां होती हैं। यह एक दिन के लिए कैलोरी सेवन के औसत स्तर का केवल 18% है यह उन लोगों द्वारा नहीं भुलाया जाना चाहिए, जो उद्देश्य परिस्थितियों या अपनी स्वयं की पहल के कारण, अपने दैनिक आहार की संरचना पर नजर रखने के लिए मजबूर हैं।

लेकिन कभी-कभी आप खुद को स्वादिष्ट कुछ चीज़ों का इलाज करना चाहते हैं इसलिए, यह स्पष्ट रूप से समझना आवश्यक है कि आपको फिर से कैलोरी से निपटना होगा। यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है। उदाहरण के लिए, ऐसे पास्ता के 100 ग्राम पचास मिनट के जोग या आधे घंटे की पैदल दूरी के साथ बेअसर करना आसान है। प्रशंसकों को 35 मिनट में अतिरिक्त कैलोरी जला जा सकता है, और जिनके पास साइकिल है, ताजे हवा में 45 मिनट तक जाने के लिए पर्याप्त है।

सरलतम संस्करण

केवल इटली में ही नहीं, बल्कि रूस में ऐसे लोग भी हैं जो बसिला पास्ता को पसंद करते हैं। एक स्वादिष्ट और सरल पकवान के लिए नुस्खा खुद निर्माताओं द्वारा सोचा गया था इसके लिए, उन्होंने कई प्रकार के विशेष सॉस विकसित किए विभिन्न प्रकार के उत्पादों के अलावा प्राकृतिक इतालवी टमाटर पर आधारित सुगंधित मिश्रण तैयार: तुलसी, काली मिर्च और जड़ी बूटी, प्याज, लहसुन, अजमोद, अजवायन के फूल, जैतून और गाजर। विभिन्न रचनाओं और अनुपातों में वे हर स्वाद के लिए तैयार किए गए मिश्रण देते हैं। यह सरल कार्रवाई करने के लिए ही बनी हुई है:

• आधा पकाए तक उबाल लें;
• एक फ्राइंग पैन में सॉस गरम करें;
• पास्ता के उबलते मिश्रण में जोड़ें और कुछ मिनटों के लिए सभी एक साथ बाहर डाल दें।

यदि आप सुगन्धित द्रव्यमान के लिए कीमा बनाया हुआ मांस या पनीर को जोड़ते हैं तो डिश अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा कंपनी "बारिला" और इस विकल्प को ध्यान में रखा गया। प्रौद्योगिकी कंपनियों ने इन घटकों की सामग्री के साथ विशेष सॉस विकसित किया है किसी भी परिचारिका को ऐसे उत्पादों के साथ खाने को तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।