एक पैन में सेब के साथ ओवन में छेद में रोस्ट हंस - खाना पकाने के व्यंजनों

किसी भी डिनर पार्टी के हस्ताक्षर पकवान एक भुना हंस हो सकता है। एक ओवन में पकाने के लिए पक्षी सबसे आसानी से है। आप केवल सामग्री के बारे में देखभाल की जरूरत है और शव पूर्व खटाई में डालना। बाकी सब कुछ होगा के लिए आप विवाद करनेवाला। एक हार्दिक भोजन, एक प्रभावशाली कंपनी पर गणना तैयार करते समय, आप सलाद के लिए सामग्री कटौती करके कर सकते हैं।

छेद में ओवन में हंस भुना: सेब के साथ एक नुस्खा

कुछ शब्दों के बारे में चयन द शव। बेशक, यह एक बड़ी पक्षी खरीदने के लिए आकर्षक है। इस मामले में, अपने मेहमानों यकीन है कि एक पार्टी भूख में नहीं जाएंगे। हालांकि, पुराने और एक हंस शव, मुश्किल मांस की तुलना में बड़ा। इसलिए, हंस एक मध्यम आकार का चयन करने के लिए बेहतर है। आप किसान से मांस खरीदते हैं, तो ध्यान रहे कि पक्षी को पूरी तरह निराश और plucked था। इस मामले में, केवल मांस खाना पकाने की जरूरत से पहले rinsed है। हमें किसी काम का नहीं अनावश्यक हेरफेर।

रोस्ट ओवन में हंस पके हुए बस केवल निम्नलिखित सामग्री लेने की जरूरत सेब के साथ:

• हंस पक्षी - 3 किलो।
• ग्रीन सेब - 3 टुकड़े।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• लहसुन के प्रमुख।
• मध्यम आकार की गाजर - 1 टुकड़ा।
• आधा नींबू।

इसके अलावा, आप करेंगे की जरूरत सामान्य मसाले के लिए मांस, काली मिर्च, लॉरेल पत्तों और, बेशक, नमक। आप इस व्यंजन पकाया कभी नहीं किया था, तो चिंता न करें। अपनी आस्तीन में रोस्ट हंस - एक लाभदायक स्थिति है कि गंदगी करना असंभव है।

तैयारी की प्रक्रिया

यहां तक कि अगर आप दो नींबू के रस लेते हैं, इस बारे में चिंता करने के लिए कुछ भी नहीं होगा। इस प्रकार, मांस और भी अधिक निविदा और स्वादिष्ट हो जाएगा। बाद शव थोड़ा obsohnet, रगड़ उसे मसाले और नमक, अंदर और बाहर दोनों। मिश्रण को मसाले को कटा हुआ आधा लहसुन की एक सिर के साथ पूरक किया जा सकता है। अब सब्जियों में कटौती। प्याज, गाजर और लहसुन के अवशेष किसी भी तरह से एक चाकू से काट। Diced सब्जियों, मिश्रण, और हंस शवों की त्वचा में छिद्र हैं।

जिसके परिणामस्वरूप छेद सामान सब्जियों के लिए आवश्यक है। भुना हुआ सेब के साथ हंस नींबू का रस बिना नहीं है। उदारतापूर्वक शव बूंदा बांदी। सुनिश्चित करें कि बूंदों के रस जरूरी प्रवेश कर में गलफड़ों। अन्यथा, मांस एक छोटे से बासी मिल सकती है। बेशक, इससे पहले कि ओवन में भेजा जा रहा है यह पूरी तरह से लथपथ पक्षी मसाले के लिए आवश्यक है। इसलिए, कम से कम तीन घंटे के लिए फ्रिज में जमा कर दें। और ओवन में भेजने से पहले सेब के धर्मशाला पोल्ट्री हिस्सों चरबी की जरूरत है।

पाक प्रक्रिया

ओवन गरमा, वहीं पाक के लिए एक आस्तीन हड़पने और ध्यान से हंस पैक। चार में तेज पत्ता जोड़ने के लिए मत भूलना। खाना पकाने के दौरान पैकेज फुलाया नहीं है, शीर्ष तीन छोटे चीरों बनाते हैं। भरवां शव रखें और एक बेकिंग शीट पर पैक किया और ओवन में सबमिट करें। बेकिंग तापमान - 200 डिग्री, कुल खाना पकाने के समय - 1 घंटे 30 मिनट। अगर आपको लगता है कि आपके पक्षी बहुत बड़ा है, दो घंटे के लिए वृद्धि ओवन में निवास समय। भूल जाते हैं कि भुना हंस गुलाबी होने के लिए न करें। इसलिए, ओवन बंद करने से पहले 15 मिनट के लिए, शव और कटौती पैकेज से बेकिंग शीट को हटा दें। इस बार काफी सुनहरा कुरकुरा बनाने के लिए पर्याप्त है।

मेज पर दूध पिलाने

एक सुंदर पकवान पर शव रखें, पके हुए सेब की अंतड़ियों को हटा दें। इन क्षेत्रों सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाएगा। , मेज पर पकवान एक पूरे के रूप सिफारिश की है की सेवा इतनी के रूप में सौंदर्य धारणा खराब करने के लिए नहीं। आप कैसे एक भुना हुआ हंस कटौती करने के लिए पता नहीं है, तो हम आपको एक छोटे से सिफारिश दे देंगे। आप पैरों के साथ शुरू करना चाहिए। सबसे पहले पूरी तरह से है, तो यह संयुक्त से विभाजित अपने पैर काट दिया। इसके अलावा दूसरे अंग में चला गया। उसके बाद यह स्तन से निपटने के लिए आसान हो जाएगा।

शहद और सरसों के साथ हंस

रोस्ट हंस - यह एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। पाक कला विभिन्न रूपों में हो सकता है। भोज से पहले एक दिन आप निम्नलिखित हेरफेर कर सकते हैं। , एक छोटे से पोल्ट्री शव तैयार कुल्ला और पैट धीरे सूखी। कई स्थानों (अधिक, बेहतर) शव पियर्स toothpicks में। यह अचार की पूरी अवशोषण के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, आप निम्नलिखित मसाले की आवश्यकता होगी:

• तरल सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• हनी - 2 चम्मच।
• ग्राउंड काली मिर्च।
• लहसुन - 1 लौंग।
• नमक।

मिक्स नमक, कुचल लहसुन और काली मिर्च। इस मिश्रण और हंस के अंदर की सतह रगड़ें। आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर गर्भवती पक्षी छोड़ दें। जब समय समाप्त हो रहा है, शहद और सरसों मिश्रण और शव की सतह के इस मिश्रण रगड़ना। प्लास्टिक रैप में छोड़ दिया रैप हंस और एक दिन के लिए फ्रिज में डाल दिया। अगले दिन,, 220 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन अपनी आस्तीन में एक हंस पैक और पैन को भेजें। कुल खाना पकाने के समय - 2 घंटे। करने के लिए हंस शुष्क नहीं था, 20 डिग्री पर पाक तापमान derate कैबिनेट ओवन की शुरुआत के बाद हर आधे घंटे में। आप देख सकते हैं, इस भुना हंस के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है।

सेब और संतरे के साथ

आप तामझाम चाहते हैं, पकवान, सेब और संतरे की स्लाइस के साथ भरवां तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए आप निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• गस निराश - 5 पाउंड शव।
• संतरे - 2 या अधिक।
• ग्रीन सेब - 4 या अधिक।
• सरसों और शहद का मिश्रण।
• नमक।
• ग्राउंड लाल मिर्च।

वास्तव में, फल की मात्रा शव के आकार पर निर्भर करेगा। संतरे और सेब स्लाइस काट लें और पूरी तरह से उन्हें हंस सामान। यह विकल्प पूर्व अचार बनाने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, कुल खाना पकाने के समय दोगुनी हो जाती है। एक बार जब आप फल पोल्ट्री मसाले और नमक के साथ पैक किया promazhete छील, आप इसे अपनी आस्तीन में पैक, और एक preheated 200 डिग्री ओवन में भेज सकते हैं। भुना हुआ हंस चार घंटे के बाद तैयार हो जाएगा। कैबिनेट ओवन के शव को दूर करने के लिए तैयार है जब तक आधे घंटे के लिए, आस्तीन में कटौती और शहद और सरसों के मिश्रण से रगड़ें। फिर अपने तापमान को कम करने और जब तक प्रतीक्षा करें यह पूरी तरह से रोजी बर्ड आता है। इस व्यंजन की एक सुस्पष्ट विशेषता - सुगंधित, कुरकुरा। सुझाव: के रूप में शहद, संतरे और सेब के लिए विरोध किया, तेज सरसों किस्मों का चयन करें।

कैसे अपनी आस्तीन टुकड़ों में भुना हंस पकाने के लिए?

यह विकल्प नंबर कंपनियों में व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। सहमत है, हमेशा एक बड़ा परिवार टेबल के लिए एक साथ मिलता है, लेकिन एक पसंदीदा पकवान का आनंद लेना चाहते करने का मौका नहीं मिलता है। इस तरह के मामलों के लिए, और हमारे अगले नुस्खा, दो या तीन लोगों के लिए बनाया प्रदान की है। ऐसा करने के लिए, आप सुपरमार्केट में हंस मांस का सिर्फ 1 किलोग्राम खरीदने के लिए की जरूरत है। इसके अलावा निम्नलिखित सामग्री आप के लिए व्यंजन तैयार करने की जरूरत है:

• मेयोनेज़ - 100-150 ग्राम।
• सरसों और सोया सॉस (दो चम्मच)।
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च या पोल्ट्री के लिए मसाला।

आस्तीन के बारे में मत भूलना। अपनी आस्तीन अतिरिक्त चर्बी ओवन स्प्रे से छुटकारा, लेकिन परिचारिका में हंस पाक - कड़ी मेहनत से। खैर पकाया तो पकवान एक बेजोड़ रोचकता और अमीर खुशबू है।

तैयार हो रहा है पोल्ट्री

एक ही बार में एक ला कार्टे टुकड़े पर हंस काटें। हम आपको खाना पकाने और पैर और सीने के लिए चयन करने के लिए सलाह देते हैं। बेहतर होगा कि आप प्रति दिन टुकड़े zamarinuete होगा। कुछ गृहिणियों मांस दो दिनों के लिए पूर्ण संसेचन अचार के लिए तैयार छोड़ हिम्मत। साथ, नमक और काली मिर्च के portioned टुकड़े शुरू करने के लिए। आप हमेशा की तरह मसाले, खाना पकाने चिकन लिए करना रगड़ कर सकते हैं। तो यह एक साथ सभी तरल सामग्री (मेयोनेज़, सोया सॉस, सरसों और वनस्पति तेल) मिश्रण के लिए आवश्यक है। रचना की अच्छी तरह से प्राप्त कौवा टुकड़े Obmazhte। यह एक छोटे से सॉस पैन, कवर और फ्रिज में स्टोर में रखो। याद रखें कि सही अचार - समाप्त पकवान का स्वाद की सफलता का आधार है।

तैयार करने की विधि

ऐसा लगता है हंस, ओवन में भुना हुआ से तैयार करने के लिए आसान कुछ भी नहीं है कि वहाँ। इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों, यहां तक कि नौसिखिया रसोइयों में महारत हासिल करने। फ्रिज में से मांस निकालें और आस्तीन में एक यादृच्छिक क्रम में टुकड़े डाल दिया। हंस जब से हम कुल समय ओवन में बिताए एक घंटे से अधिक नहीं है कटौती की है। ओवन 180 डिग्री के preheated होना चाहिए। युक्ति: यदि आप अचार के साथ हिस्सा करने के खेद हैं, मुड़ा हुआ आस्तीन टुकड़ों में शेष राशि डाल सकते हैं। तो पकवान और भी अधिक रसदार बाहर हो जाएगा। आप अपनी त्वचा को पसंद नहीं करते हैं, तो आप यह पहले से हटा सकते हैं। रोस्ट हंस, इस तरह से तैयार किया, किसी भी साइड डिश के साथ सेवा की। आप इस व्यंजन, यहां तक कि एक ठंडा खा सकते हैं। आप भविष्य के लिए पक्षी खाना बनाना चाहते हैं, बस आधे में सामग्री की संख्या में वृद्धि। इस तरह के एक मामले में ओवन में मांस के निवास समय यह बढ़ाने के लिए आवश्यक नहीं है।

रोस्ट हंस, पन्नी में ओवन में बेक

यह नुस्खा जो लोग एक छुट्टी बहुत बड़ी हंस शव के लिए फ्रीजर में रखा है के लिए उपयुक्त है। हंस पाक कला में नहीं छेद समस्याग्रस्त है। इस मामले में, शव के किनारे भी थोड़ा जला सकता है, और seredinka - propechsya नहीं। हालांकि, इस स्थिति में वहाँ एक रास्ता बाहर है। निवास-स्थान में शव विभाजित करें। यह बात अपने आप पर आसान कर देगा। इसके तत्काल बाद आप पसलियों छोटे चीरों के क्षेत्र में त्वचा के नीचे और उन्हें कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ भर सकते हैं। इस प्रकार आप हिरन का मांस की गंध बेअसर होगा। एक बड़े हंस मांस में भी मुश्किल है तो लहसुन के साथ भर सकते हैं स्लॉट वसा हंस। इसके अलावा, आप की आवश्यकता होगी:

• आलू - 4 मध्यम आकार के टुकड़े।
• दो हरे सेब।
• तालू पर, खुबानी और आलूबुखारा सूखे।
• पाक के लिए विफल।
• नमक।

सबसे पहले रखना हंस टुकड़े पर पाक की गई The पन्नी अटे sandpaper नीचे। पन्नी लपेटें और आधे घंटे के लिए ओवन में पैन लौटें। हालांकि, मांस की तत्परता, आप सीख निर्धारित कर सकते हैं। समय खेल लगभग आ रहा है रखकर आप आलू साफ और यह स्लाइस में काट करने की आवश्यकता होगी। सेब छमाही में कटौती और कोर को हटा दें। आप एक बड़े पैन है, तो आप अतिरिक्त सामग्री की संख्या में वृद्धि कर सकते हैं। लिटिल सेब पूरे पके हुए किया जा सकता है। हल्के से आलू नमक के लिए मत भूलना। एक और आधे घंटे के लिए एक बेकिंग ओवन को भेजें। रोस्ट हंस (सचित्र वर्णन के रूप में सौजन्य से) तालिका भागों में आपूर्ति की है।

कबार्डियन में हंस

कम गंभीर अवसर के लिए, आप एक हैंडल के बिना एक फ्राइंग पैन पर एक हंस तैयार कर सकते हैं। यहाँ एक नुस्खा है कि सामग्री की एक बड़ी संख्या की आवश्यकता नहीं है है। शव कुल्ला और टुकड़ों में काट करने के लिए। एक सॉस पैन में मांस रखें और पानी के साथ कवर किया। फिर, आधा पकाया हंस जब तक पकाना। अगला पैन के मामले में सबसे आगे की बात आती है। आवश्यक वनस्पति तेल और हंस वसा के एक मिश्रण में टुकड़े भून करने के लिए। यहाँ सामग्री की पूरी सूची है:

• छोटे हंस।
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम।
• प्याज - 3 टुकड़े।
• फ्राइंग के लिए फैट - 200 मिलीलीटर।
• नमक स्वाद के लिए।

गरम पैन पर दोनों पक्षों पर नमक और जगह का मांस हिस्सा। बारीक प्याज काट और पैन को भेजें। फिर टमाटर का पेस्ट जोड़ें। ओवन में एक फ्राइंग पैन भेजें। इच्छा नेत्रहीन निर्धारित होता है।

भुना हुआ

एक फ्राइंग पैन पर रोस्ट हंस यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है के रूप में। पकवान यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत है तैयार करने के लिए:

• पैर और पंखों हंस - 600 ग्राम।
• दो मध्यम गाजर।
• धनुष-शलजम - दो टुकड़े।
• Allspice काली मिर्च - स्वाद के
• जमीन मसाले का मिश्रण।
• शोरबा 1 लीटर,
• आलू - 1 किलो।
• तुलसी।
• ग्रीन्स।
• तेज पत्ता।
• नमक।

पान वनस्पति तेल या हंस वसा की एक छोटी राशि चिकना। आप शोरबा पकाने के लिए समय नहीं है, तो आप पानी जोड़ सकते हैं।

विधि भुना

भाग टुकड़ों में हंस कट, नमक और मसालों के साथ रगड़। आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर एक फ्राइंग पैन में हल्के से सुनहरा भूरा होने तक मांस भून। अब एक बेकिंग डिश लेने के लिए और एक तेज पत्ता और allspice के नीचे करने के लिए भेज सकते हैं। तिमाहियों में कटौती गाजर, और प्याज - semirings। सब्जियां भी एक बेकिंग डिश में रखा जाता है। तब मांस का लाल हिस्सा जाने के लिए। यह नमकीन शोरबा डालना करने के लिए बनी हुई है। हम सहमति हुई थी, पानी इन उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। आप समय है, तो वापस हंस पूर्व उबाल। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा तलने के लिए प्रयोग किया जाता है।

आलू, diced, पूरी तरह से मांस के टुकड़े को शामिल करना चाहिए। लेकिन शोरबा पूरी तरह से आलू छिपा नहीं करना चाहिए। यह सब वैभव तुलसी के शीर्ष सजाएँ। और इस मामले में, हम फिर से एक ओवन बिना नहीं कर सकते। जहाज एक ओवन एक घंटे के लिए 190 डिग्री के लिए छोड़ देते में पाक पकवान भर दिया। एक और 20 मिनट तो एक उदारवादी के तापमान पर पकवान अनुमति देते हैं। जब साग के साथ गार्निश की सेवा।

बोन एपीटिट!