Pozharsky कटलेट। मूल व्यंजनों

Pozharsky कटलेट केवल कीमा बनाया हुआ पोल्ट्री मांस से बने, स्टफिंग अंडे को जोड़ने के बिना। पकवान जटिल और सुरुचिपूर्ण है कि आप एक उत्सव तालिका के लिए आवेदन कर सकते हैं पता चला है। हम क्लासिक संस्करण पर विचार नहीं करेंगे, लेकिन कुछ मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों बदलाव की पेशकश करेगा।

में व्यंजनों की तैयारी बहुत महत्वपूर्ण हैं मांस का सही विकल्प है। Pozharsky केवल बनाया चिकन वसा से, लेकिन चरबी जोड़े बिना कटलेट। इसलिए यह एक बड़ी चिकन खरीदने के लिए सिफारिश की है। जांघों और पैर से - इसके बाद, आप और बाकी स्तन से मांस के आधे में कटौती करने की जरूरत है,। त्वचा और हड्डियों को दूर करना सुनिश्चित करें। चिकन बहुत सूक्ष्मता एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू के साथ काट। अब आप खाना पकाने शुरू कर सकते हैं।

एक भरने के साथ Pozharsky कटलेट

उनके तैयार करने के लिए एक पाउंड कीमा बनाया हुआ चिकन मांस, 1/4 कप क्रीम, लथपथ की आवश्यकता होती है और सफेद रोटी के एक पाव रोटी, कटा हुआ प्याज, एक टुकड़ा (50 ग्राम।) मक्खन, नमक और काली मिर्च बाहर wrung। इन अवयवों से बनाने के लिए एक समान मिश्रण और कुछ समय के लिए छोड़ दें। इस समय, भरने बनाते हैं।

एक रसदार काट तैयार करने के लिए लाल मिर्च छोटे स्ट्रिप्स, प्याज और ताजा हरी क्यूब्स में काट सेम के सौ ग्राम। एक छोटे से शांत नमक के साथ जब तक पूरी तरह से पकाया मक्खन में सभी सामग्री तलें, मौसम, और ताजा अंडे के साथ मिश्रण।

अब हम तैयार करने के लिए Pozharsky कटलेट भरवां, उन्हें एक परंपरागत रूप दे रही शुरू करते हैं। उन्हें रोटी मिश्रण और तलना सुनहरे भूरे रंग तक में रोल और आधे घंटे के लिए ओवन में भेज देते हैं। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

सॉस के साथ Pozharsky कटलेट

उनकी तैयारी भरने के लिए पिछले नुस्खा में के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया। इसके बाद, आप छोटी-छोटी गोलियां बनाने के लिए, उन्हें आटा और तलना में रोल की जरूरत है। इसके बाद, एक गहरी तेल के आकार में एक पंक्ति में डाल दिया।

इस समय, सब्जियों के मिश्रण तैयार करते हैं। यह आवश्यकता होगी: ताजा की एक सौ ग्राम हरी मटर, ताजा मक्का, हरी बीन्स, आधा लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ घन; आधा बल्ब, कटौती के छल्ले। ये घटक एक छोटे तलना और Pozharsky कटलेट पर डाल रहे हैं।

अब हम रस की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। जायफल की एक चुटकी, आटा, नमक की एक बड़ी चम्मच और एक छोटे से नमक के साथ मिश्रित क्रीम के दो सौ ग्राम। ओवन बेक करने में meatballs और जगह का मिश्रण डालो। वे एक आधे घंटे के लिए तैयार करना है।

बच्चों के लिए कटलेट Pozharsky

जल्दी और आसानी से खाना पकाने की प्रक्रिया। लेकिन यहाँ परिणाम सिर्फ एक अद्भुत, मूल, सुंदर और स्वादिष्ट है।

यह कीमा नुस्खा ऊपर वर्णित तैयार करने के लिए आवश्यक है। बड़िया एक प्रकार का पनीर सौ ग्राम और चिप्स के एक बैग पीस लें।

इसके बाद, छोटे केक की तैयारी का रूप ले मक्खन के साथ तेल, एक छोटा सा hedgehogs फार्म और उन्हें छेद में डाल दिया। अब प्रत्येक कटलेट चिप्स, और फिर पनीर छिड़क।

गरम पकवान दो से अधिक सौ डिग्री नहीं के तापमान पर तीस या चालीस मिनट का होना चाहिए। प्राप्त स्वादिष्ट और रसदार बर्गर।

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