कैसे झींगा पकाने के लिए?

झींगा एक आम और लोकप्रिय समुद्री उत्पादों रहे हैं। अक्सर, जब हम साधारण झींगा या बाघ की खरीद के लिए प्रस्ताव की खरीद। टाइगर झींगे उनकी अपेक्षाकृत बड़े आकार और बाघ खोल की विशेषता है। झींगा के सभी प्रजातियों में एक ही के बारे में गुणों का स्वाद लें। नीचे दिए गए झींगा पकाने के लिए, और उन्हें चुनने के लिए पर एक नज़र है।

एक उच्च गुणवत्ता वाले झींगा का चयन

वे बेचा जा सकता है: गहरे जमे हुए, मछलीघर से ताजा, जमे हुए, लेकिन उबला हुआ रूप के रूप में। झींगा खरीदें शुद्ध या unpurified (शेल में) के रूप में हो सकता है। जब इलाज झींगा की खरीद, ध्यान से ईमानदारी और बर्फ कोटिंग झींगा की मोटाई ध्यान दें। बर्फ मोटाई अप 1 मिलीमीटर के लिए किया जाना चाहिए और झींगा एक साथ उलझा हुआ नहीं होना चाहिए। यदि यह नहीं मनाया जाता है, उत्पाद की गुणवत्ता स्थिर नहीं है, और खरीदने यह आवश्यक नहीं है। आमतौर पर, के बाद विगलन, पाक कला, और सफाई इस तरह के एक उत्पाद 75% से वजन में कमी आती है। इसलिए, तर्कसंगत झींगा बड़े आकार और गुणवत्ता ठंड चुनने के लिए है।

बस जब झींगा खरीदने, आपको यह सुनिश्चित है कि वे जमे हुए हैं, ताजा या खाना पकाने के बाद जमे हुए करना चाहिए। यह कैसे तय करेंगे झींगा पकाने के लिए।

झींगा पकाने के लिए कैसे

के पारंपरिक तरीके से खाना पकाने झींगा है - खाना पकाने। हम जमे हुए झींगा प्रजातियों खाना बनाना और कितना देखो। तैयार करने के लिए झींगा जरूरी 1-2 नींबू, नमक और अन्य मसाले इच्छा और स्वाद में उपयोग किया जाता है की आवश्यकता है।

जमे हुए झींगे अच्छी तरह से एक नल से गर्म या ठंडे पानी के साथ rinsed होना चाहिए। यह सुनिश्चित करना है कि झींगा पूरी तरह से बर्फ thawed और विभिन्न गंदगी से शुद्ध है। सब के बाद, हम यह सुनिश्चित करें कि झींगा पूरी तरह से साफ है, और बर्फ एक शुद्ध पदार्थ नहीं है नहीं हो सकता।

झींगा पानी में thawed है, खाना पकाने के लिए बर्तन तैयार करना चाहिए। मात्रा खाना पकाने झींगा बर्तन की संख्या पर निर्भर करता है। पानी की मात्रा 2-3 बार झींगा की मात्रा है कि वे पूरी तरह से कवर किया जाता है से अधिक होना चाहिए। पानी के साथ बाउल मध्यम आंच पर रखा और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए किया जाना चाहिए।

एक बार पानी उबालने के लिए शुरू होता है, यह जोड़ा जाता है नींबू का रस, और उसके झींगा में डूबा हुआ। - 7-10 मिनट, जमे हुए पहले से ही उबला हुआ - 3-5 मिनट जमे हुए: कैसे झींगा पकाने के लिए प्रकार पर निर्भर करता है। हालांकि, जब खाना पकाने झींगा उनके आकार पर भरोसा करना चाहिए, जैसे कि, छोटे वे कर रहे हैं, कम समय वे खाना पकाने की जानी चाहिए।

इच्छा झींगा आसानी से रंग द्वारा निर्धारित किया जा सकता है - वे थोड़ा पारदर्शी हो जाते हैं, और साथ ही पानी की सतह पर उभरने के लिए शुरू करते हैं। बस जब पकाया चिंराट सावधान रहना चाहिए, पाचन के रूप में, वे अपने स्वाद खो देते हैं और एक "रबर" बन जाते हैं।

जब झींगा पकाया जाता है, उन्हें पानी भरा गिलास को एक कोलंडर में जगह। इसके बाद झींगा एक गहरी कटोरी में रखा जाना चाहिए और नींबू का रस डालना (और साथ ही डाला जा सकता है या जैतून का तेल, 1-2 बड़ा चम्मच)। सभी ध्यान से मिलाया और एक तश्तरी पर बाहर रखी मेहमानों को खिलाने के लिए।

जब पानी के साथ झींगा कच्चे रूप में खिलाया, उन लोगों के साथ एक साथ, पेश की जानी चाहिए नैपकिन और कटोरा। साफ हाथों से झींगा, और पानी के साथ एक कटोरा, उसकी उंगलियों धो लिया जाए। सबसे आसान तरीका है झींगा साफ करने के लिए: यह सिर और दूसरे हाथ पर कब्जा करने पैर को दूर करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, यह बंद के प्रमुख हैं, जबकि पूंछ खोल देगी। हाथों में मांस, स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से समृद्ध की स्वच्छ टुकड़ा रहते हैं।

अंत में, यह कुक झींगा और हर कोई यह कर सकते हैं कि यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है। यह एक कठिन प्रक्रिया नहीं है। यह किसी को भी खाने के लिए इस स्वादिष्ट मांस प्रोटीन में समृद्ध है पसंद करती है ले जा सकता है। बोन एपीटिट!