कैसे मिठाई पोस्तीन सूअर का मांस तैयार: गर्मी उपचार का उपयोग कर एक नुस्खा

नमकीन सलाद व्यंजनों काफी विविध हैं। वे आम नमक, नमकीन और अन्य मसालों के उपयोग को मानते हैं। हालांकि, मांस की कड़ाही सूअर का मांस नमकीन एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें मांस की परतें हैं तथ्य यह है कि प्रक्रिया को आमतौर पर गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है इस मामले में, वसा, जिसमें इसकी घनत्व के कारण में परजीवी शामिल नहीं हो सकते, काफी अच्छी तरह से सहन करते हैं, लेकिन मांस में, यह प्रक्रिया हानिकारक तत्वों को नहीं मार सकती। यही कारण है कि विशेष उपचार की आवश्यकता होती है, भले ही उत्पाद विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से खरीदे जाएं।

विशेष ध्यान सूअर का मांस की एक छाती के पात्र के योग्य है, नमकीन में नमकीन। इस पद्धति के साथ मांस नरम और कोमल हो जाता है, लेकिन गर्मी उपचार के बिना यह अभी भी पका हुआ बेकन से कठिन है और विशेषज्ञों के अनुसार, यह असुरक्षित है। यही कारण है कि इसे विशेष नुस्खा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जिसमें दो चरण होते हैं, जिसमें सल्टिंग और उबलते होते हैं, लेकिन एक विशेष विधि के साथ।

सामग्री

आपको पकवान तैयार करने की आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस का एक छाती - 2 किलो;

- नमक;

- काली मिर्च;

- लहसुन;

- मसाले

भोजन और नमकीन बनाना तैयार करना

एक छाती की कसौटी पोर्क के लिए नमकीन, जिसमें विधि पाचन का सुझाव देती है, यह स्वादिष्ट और रसदार निकला, आपको सही खाद्य पदार्थों को चुनना होगा मांस ताजा होना चाहिए, आसानी से त्वचा के पीछे गिरने और कई बड़ी मांस परतें हैं।

यह एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से धोया और मिटाया जाना चाहिए। फिर तेज कीचड़ 5-7 सेमी की एक चौकोर टुकड़ों में कट जाती है। उसके बाद, इसे नमकीन, काली मिर्च और मसाले जोड़ा जाता है। यह इस मिश्रण में है और दिन के दौरान पनीर पोर्क नमकीन होगा। नुस्खा नमक और मसालों की मात्रा को सीमित नहीं करता, क्योंकि मांस जितना आवश्यक हो उतना उन्हें अवशोषित कर लेगा, लेकिन उनकी कमी स्वाद को प्रभावित कर सकती है।

खाना पकाने

सूअर का मांस के बाद मसालेदार है, यह गर्मी उपचार के लिए तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक व्यक्तिगत टुकड़ा कई संकुल में लिपटा जाता है, जो एक धागा से कसकर बंधा हुआ है। इसी तरह पोर्क की छाती को नमकीन बनाया जाता है, जिसमें पकाने का नुस्खा पानी में तैयार किया जाता है। एक ही समय में, यह सबसे अधिक संभावना है, बेक किया जा सकता है और एक सुंदर सुगंध बरकरार रखेगा।

सभी पैकेज एक बड़े सॉस पैन में जोड़कर पानी के साथ डालें। फिर आग पर बर्तन डालें और सब कुछ उबाल लें। उसके बाद, प्लेट कम हो गई और मांस दो घंटे तक पकाया जाता है। इस तरह पोर्क की छाती इतनी अच्छी तरह से और गुणात्मक रूप से नमकीन है। नुस्खा को किसी मसाले या नमक को पानी में जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि मांस बैग में है और तरल के साथ कोई संपर्क नहीं है।

पीसा अवधि समाप्त हो जाने के बाद, आग बंद हो गई है और मांस को पैन में सही ठंडा करने की इजाजत है। फिर इसे बाहर ले जाया जाता है और संकुल से जारी किया जाता है। इस मामले में, कुछ व्यंजनों एक पपरिका में टुकड़े के गिरने मान, लेकिन यह पकवान की आवश्यकता नहीं है। यदि वांछित हो, तो आप ऊपर से लहसुन के कुछ लौंग को निचोड़ सकते हैं और इस रूप में पनीर को फ्रिज में रख सकते हैं, जहां खपत से पहले होगा।