कैसे सेब जाम पकाने के लिए? घर में एप्पल जाम - नुस्खा तस्वीरें

इसकी संरचना में, जाम - एक मोटी, जेली की तरह उत्पाद। यह बहुत आसान उबालें जाम से, क्योंकि, फल की संरचना की रक्षा करने के लिए एक लंबे थकावट का उपयोग कर प्रयास करने की कोई जरूरत नहीं होती है। जाम एक ही चरण में तैयार कर रहे हैं। आप अलग अलग फल और जामुन का उपयोग करें, या फल का एक प्रकार चुन सकते हैं। हम आपको बताएंगे कि किस पकाने के लिए सेब जाम, विभिन्न सुझावों और व्यंजनों का उपयोग कर।

कच्चे माल का चयन

आप जानकारी में रुचि रखते हैं, खाना बनाना सेब जाम, पहला सवाल शायद तैयार उत्पाद की निरंतरता के साथ जुड़ा हुआ है। मोटी, चिपचिपा पेस्ट, जो रोटी पर समान रूप से गिर जाता है या बेकिंग में इस्तेमाल किया। - घर पर इस तरह के एक परिणाम प्राप्त करने के?

मूल उत्पाद पर ध्यान दें। यह एक थोड़ा अपरिपक्व सेब का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। वे और अधिक पेक्टिन, जो जाम के घनत्व के लिए जिम्मेदार है, एक बीच बढ़िया तालमेल एजेंट के रूप में शामिल है।

सेब तैयार

फल साफ और छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं। यह बहुत तेजी से खाना पकाने की प्रक्रिया करता है, तो सेब एक पिसाई यंत्र पर घिस जाता है। छील निकालें या नहीं, खुद के लिए तय। एक तरफ, में छिलका मूल्यवान विटामिन होते हैं, पेक्टिन मौजूद है। दूसरी ओर, त्वचा भी मोटे है, जो तैयार उत्पाद की उपस्थिति गिरावट हो सकती है। Antonovka या के रूप में इस तरह के किस्मों सफेद भरने, अतिरिक्त सफाई की आवश्यकता नहीं है, और उनमें से एक जाम बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित बाहर हो जाएगा।

सिरप में जाम पकाने के लिए कैसे

चीनी (लगभग 800 ग्राम) पानी (पर्याप्त आधा ग्लास) के साथ मिश्रित किया गया था। इन अवयवों की सिरप पकाना। अनुपात प्रति ताजा फल (कट और खुली बीज बक्से) की 1 किलो गणना की। घर पर सेब जाम पकाने के लिए, उबलते सिरप मुड़ा कटौती (या कद्दूकस) फल में आवश्यक। कुक लगभग 1 घंटे जाम। लगातार सरगर्मी चिपका का खतरा कम हो जाएगा। जिसके परिणामस्वरूप फोम हटा दिया जाना चाहिए। वैसे, खाना पकाने के समय थोड़ा रसदार सेब के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

पूर्व पकाया फल के क्लासिक संस्करण

1150 चीनी का किलो - मुख्य कच्चे माल की 1 किलो 1.1 लेने के लिए की जरूरत है। इससे पहले कि आप सेब जाम पकाने, कच्चे माल एक पारंपरिक तरीके से तैयार कर रहे हैं, खाना पकाने के लिए कंटेनर में मुड़ा हुआ, और पानी की एक छोटी राशि के साथ के बारे में 10 मिनट के लिए उबला हुआ है। एक बार जब चीनी जोड़ा जाता है। मिश्रण को अच्छी तरह से ले जाया जाना चाहिए, एक फोड़ा और उबाल लाने के लिए धीरे-धीरे आग की शक्ति बढ़ रही है। आधे घंटे के लिए यह पर्याप्त एक मोटी जाम देने के लिए। तैयार उत्पाद तट पर बाहर रखी और बंद है।

एप्पल जाम: नुस्खा साइट्रिक एसिड और दालचीनी के साथ

सामग्री भाग है कि बुनियादी कच्चे माल की 1 किलो होता है से आगे बढ़ने को तैयार: (यदि उपलब्ध हो, एक तिहाई ईख द्वारा बदला जा सकता है) चीनी 3 कप, 1 चम्मच दालचीनी और साइट्रिक एसिड, 3 पानी के गिलास।

फल धोया जाता है, स्लाइस में काट लें या एक पिसाई यंत्र पर मला। छोटे टुकड़ों, तैयारी की प्रक्रिया तेजी से हो जाएगा। मुख्य कच्चा माल चीनी से भर जाता है, दालचीनी जोड़ें। साइट्रिक एसिड पानी की एक छोटी राशि में पहले से हड़कंप मच गया और सामग्री के साथ संयुक्त।

आप नुस्खा पसंद है, और आप सर्दियों के लिए सेब जाम पकाने के लिए चाहते हैं अर्थात् इस तरह से, मिश्रण उबाल गर्मी। लगातार सरगर्मी जलने कि अक्सर घने उत्पादों को तैयार करने में उठता है से बचने के लिए। तैयार जाम अपने आकार में अच्छी तरह से रखती है और एक थाली पर नहीं फैलता। डायल उत्पाद का 1 चाय चम्मच, एक तश्तरी में डाल दिया। जब शांत, झुकाव प्लेट: जाम जगह में रहना चाहिए। उत्पाद बैंकों में इस्तेमाल करते हैं और आगे भंडारण के लिए तैयार है।

स्वादिष्ट अंग्रेजी नुस्खा

निश्चित रूप से खाना पकाने का यह तरीका उन गृहिणियों जो घरों असामान्य और स्वादिष्ट मिठाई लाड़ प्यार करना चाहते हैं के लिए उपयोगी है। इस प्रकार, बुनियादी कच्चे माल की जरूरत अदरक और दालचीनी (1 चम्मच) कैंडीड फल के 120 ग्राम के 1.5 किलो, 0.5 किलोग्राम, चीनी का 0.7 किलो, किशमिश नींबू का रस (90 ग्राम) और शेरी (3 मिठाई चम्मच)।

इससे पहले कि आप यह नुस्खा पर सेब जाम पकाने, सेब, धोने, छील को हटाने और छोटे साफ स्लाइस में काट लें। व्यंजन है, जो जाम पकाया किया जाएगा, मक्खन से लिप्त। फैले सेब, किशमिश, पानी की 0.5 एल में डाल दिया और मिश्रण के बारे में 30 मिनट के लिए उबला हुआ था। इसके बाद आप, रस डालना कैंडीड फल, चीनी और मसाले जोड़ने की जरूरत है। जाम पाक कला एक और 25 मिनट, शेरी डालना और तुरंत पूर्व तैयार, गर्म जार में उत्पाद विघटित। सील और एक गर्म स्थान में दुकान। एक महीने के बाद आप एक जाम हो और असामान्य स्वाद का आनंद सकता है। यह मिठाई सभी के लिए अपील करेंगे।

सेब के पतन से जाम

तो इस साल के फसल जमीन से एकत्र करने के लिए किया था, आप हमारी सलाह का लाभ ले सकते हैं और यह भी जल्दी से जाम पकाने के लिए।

फल, धोने और त्वचा से साफ स्लाइस में काट लें (जमीन से एकत्र के रूप में त्वचा छोड़ने आवश्यक नहीं है),। कुचल सेब की 1 किलो चीनी के 1 किलो, नींबू का रस का 70 ग्राम की जरूरत है। के रूप में थोड़ी मात्रा (0.5 चम्मच) में वांछित मसाला (लौंग, दालचीनी या जायफल) जोड़ा गया।

इससे पहले कि आप एक कटोरी में सेब जाम कटा हुआ फल जोड़ने खाना बनाना, आधा चीनी खुराक छिड़के। मिश्रण एक अंधेरे ठंडे स्थान में दिनों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, ताकि रस दिखाई दिया। समाप्त जन एक धीमी आग पर गर्म, ठंडा और एक अलग कंटेनर सिरप में डाल दिया है। सेब एक ब्लेंडर या मिक्सर में कुचल कर रहे हैं। सिरप शेष चीनी, नींबू का रस और मसाले, के साथ संयुक्त के साथ थोड़ी देर पकाने सेब प्यूरी, 12-15 मिनट के लिए उबला हुआ। रत्न कैपिंग के लिए तैयार हो। यह नुस्खा एक अद्भुत मिठाई, पता चला है जो, कम से कम गर्मी उपचार, विभिन्न अमीर खुशबू और ताजा फल के स्वाद के लिए धन्यवाद।

multivarka में एप्पल जाम

इस विधि के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से एक स्वादिष्ट तैयार उत्पाद पका सकते हैं, पोषक तत्वों की अधिकतम राशि की बचत। कटा हुआ सेब स्लाइस की 1 किलो 500 ग्राम चीनी, साइट्रिक एसिड की 5-6 ग्राम पकाना। आप यह सुनिश्चित करें कि उत्पाद, मोटी पर्याप्त हो जाएगा कुछ ही मिनटों के जाम में खाना पकाने की समाप्ति से पहले नहीं कर रहे हैं, तो आप जिलेटिन (6 ग्राम पानी के 2 बड़े चम्मच में भंग) जोड़ सकते हैं।

कटोरा सेब को जोड़ने, चीनी और एसिड डाला Multivarki। "बेकिंग" मोड स्थापना, सामग्री उबलते के लिए गर्म। स्थापित करने "Braising" मोड के बाद, एक और 45 मिनट पकाना। हर समय के लिए आप जाम एक दो बार हलचल की जरूरत है। जब खाना पकाने सत्र पूरा हो गया है, तैयार उत्पाद बैंकों, काग पर डाल दिया और भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

रेडीमेड जाम चाय के साथ खाया या पेस्ट्री की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है।