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सर्दियों के लिए मसालेदार मिश्रित व्यंजनों
मसालेदार मिश्रित - यह एक और मजेदार सर्दियों उत्पादों के लिए तैयारी करने के लिए तरीका है। हमारे लेख में हम आपको बताने के लिए खाना बनाना होगा मूल नाश्ता विभिन्न सब्जियों से।
सर्दियों के लिए मिश्रित अचार
यह नुस्खा के लिए पकाया सब्जियों लोचदार और खस्ता प्राप्त करने के लिए। कुक मसालेदार मिश्रित बहुत ही सरल:
- जार नसबंदी करने के लिए, एक बर्तन में पानी उबालने के जाली थाली पर डाल दिया, और कंटेनर इस पर उल्टे जगह। व्यंजनों की 25 मिनट के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
- एक तीन लीटर जार के लिए दस काली मिर्च, दो तेज पत्ता, लौंग तीन सूखे फूल, नमक के दो बड़े चम्मच, चीनी के चार बड़े चम्मच, सिरका 5% आधा कप ले लो। सब्जियों की आप आधा एक छोटे से गाजर (स्लाइस में कटा हुआ) लहसुन की चार लौंग, एक प्याज (पहले यह साफ किया और चार टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए), एक बड़ी शिमला मिर्च (चार भागों में कटा हुआ), कटा हुआ स्क्वैश, एक तोरी स्लाइस लेने की जरूरत , खीरे और चेरी टमाटर।
- जार में तैयार सामग्री रखो, उबलते पानी के साथ कवर किया, और फिर एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबलते पानी की एक पैन में कटोरा कम।
यह ढक्कन कसने और जार उल्टा करने के लिए केवल बनी हुई है। डिब्बाबंद खाद्य विस्फोट नहीं था के लिए, यह एक कंबल में लपेट और एक अंधेरी जगह शांत करने के लिए में रखा करने के लिए बेहतर है।
मसालेदार टमाटर मिश्रित सर्दियों
आप स्वाद के लिए होगा डिब्बाबंद सब्जियों, जो बीच में भी मिठाई और गर्म मिर्च, गाजर, प्याज और लहसुन भी शामिल है। पकाने के लिए कैसे मसालेदार टमाटर खुद मिश्रित:
- टमाटर धो, चाल, और उसके बाद (एक जार में एक साथ कई के रूप में) स्टेम के पास एक दन्तखुदनी पंचर ले।
- पील और एक और एक गाजर काट प्याज के छल्ले।
- भूसी से लहसुन मुफ्त के चार लौंग और अक्षुण्ण छोड़ दें।
- एक मिठाई काली मिर्च बड़े स्लाइस में काट लें और गर्म मिर्च आप बैंक पूरे में डाल सकते हैं या इसका कोई भाग का उपयोग करना।
- एक जार में तैयार सब्जियों और टमाटर रखो। इन पांच मटर में जोड़े allspice, तीन तेज पत्ता, सहिजन जड़ के कुछ टुकड़ों, और सोआ और सहिजन कलियों स्वाद के लिए की टहनी।
- पानी उबालने और शीर्ष करने के लिए जार में डाल।
- आधे घंटे बाद पैन में छलनी से छान लें पानी के निकास।
- नमक की तरल 60 ग्राम, चीनी के 80 ग्राम, और सिरका के अंत 60 मिली जोड़ें। , एक फोड़ा करने के लिए अचार लाओ यह मिश्रित सब्जियों डालना, और बैंक रोल।
कंटेनर मुड़ें और एक कंबल के साथ कवर। एक ठंडे स्थान है, जहां यह संग्रहीत किया जाएगा करने के लिए एक दिन बैंक हस्तांतरण।
नसबंदी के बिना मिश्रित सब्जियों
आप एक लंबे समय के नसबंदी सब्जियों प्रक्रियाओं से बचने के लिए चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित नुस्खा मज़ा आएगा। और बनाने के लिए अचार बहुत ही सरल मिश्रित:
- साफ और ताजा खीरे पुनः और उन्हें निष्फल जार में डाल दिया।
- प्रक्रिया और कई स्थानों में पियर्स छोटे टमाटर, और फिर उन्हें खीरे के शीर्ष पर जगह।
- पानी नमक और चीनी अचार के दो बड़े चम्मच डाल दिया और फोड़ा करने के लिए लाने के लिए।
- डिब्बे में तरल डालो, और कुछ ही मिनटों के बाद सावधानी से इसे वापस डालना।
- चेरी और किशमिश, छाते डिल और तेज पत्ता का अचार पत्ते जोड़ें।
- प्रत्येक जार चम्मच सरसों के चम्मच सेम, कटा हुआ लहसुन और कुछ मटर allspice में डाल दिया।
उबलते अचार सब्जियां डालो, सिरका के प्रत्येक जार चम्मच में डाल, और फिर अपनी पलकों को बंद करें। जब शांत मिश्रित, एक ठंडे स्थान पर ले जाते हैं।
मिश्रित गर्मी
आप पिछली गर्मियों की स्मृति बनाए रखने के लिए चाहते हैं, तो ताजा सब्जियों और एक सरल अभी तक मूल नाश्ते के साथ खाना बनाना। मसालेदार कटौती के लिए पकाने की विधि बहुत सरल है:
- कुछ साफ-लीटर जार, प्रत्येक तेज पत्ता के तल पर डाल ले लो, दो लौंग सूखे फूल, काली मिर्च, किशमिश पत्ती के दो मटर और लहसुन, कटा हुआ प्लेटों के दो लौंग।
- इसके बाद, सब्जियों की परतों बाहर रखना। सबसे पहले, टमाटर, कटा हुआ और फिर प्याज के छल्ले और खीरे कटा।
- उबलते अचार (प्रति नमक की लीटर, वनस्पति तेल के दो चम्मच और चीनी के दो चम्मच) जार भरें।
- एक साफ पकवान पलकों से ढक और यह एक घंटे के एक चौथाई नसबंदी।
- प्रत्येक जार, सिरका में से एक चम्मच में डालो, और फिर रोल।
बारी शांत और उन्हें गर्म कपड़ों के साथ कवर करने के लिए डिब्बे।
फूलगोभी के साथ मिश्रित
स्वादिष्ट और मूल नाश्ता किसी भी छुट्टी मेज के लिए खुशी के साथ स्वागत किया जाएगा। यह भी मांस या मुर्गी पालन के लिए एक बढ़िया पूरक हो जाएगा। सर्दियों के लिए तो मिश्रित अचार:
- धो लें और पांच छोटे टमाटर और खीरे तीन के साथ व्यवहार करते हैं। पुष्पक में एकत्रित न भूसी से साफ फूलगोभी की 180 ग्राम, तीन छोटे बल्ब और लहसुन की तीन लौंग,। एक मिठाई काली मिर्च, आठ टुकड़ों में काट, और एक शुद्ध गाजर स्लाइस में काट लें। ध्यान दें कि हम लीटर जार प्रति सब्जियों की सही मात्रा ने बताया है।
- कांच के कंटेनर के तल में लहसुन लौंग, प्याज और तेज पत्ता करना।
- एक लीटर पानी में अचार के लिए, चीनी में से एक चम्मच और नमक के दो बड़े चम्मच कनेक्ट। तरल उबालने के लिए शुरू होता है, एक पैन तैयार सब्जियों में डाल दिया और तीन मिनट के लिए उन्हें एक साथ खाना बनाना। अंत में, सिरका, हलचल के तीन बड़े चम्मच जोड़ें और फिर तैयार जार में सभी बदलाव।
- पलकों से ढक और उन्हें उबलते पानी में दस मिनट के डिब्बाबंद नसबंदी।
मिश्रित करीब ढक्कन मसालेदार, और जब बैंकों शांत कर रहे हैं, उन्हें एक शांत जगह पर स्थानांतरित करें।
बैंगन के साथ मिश्रित
यह असामान्य खाली सलाद सर्दियों की तैयारी, हर रोज के लिए और उत्सव तालिका के लिए के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। मसालेदार मांस का नुस्खा पढ़ें और हमारे साथ खाना बनाना:
- तैयार करें, धोने, ताजा बैंगन के दस किलोग्राम ले जाने और उन्हें डंठल काट दिया।
- उबलते पानी में सब्जियों रखें और आठ मिनट के लिए खाना बनाना। फिर, नाली और ठंडा होने दें।
- धो लें और बड़ा टमाटर का एक किलोग्राम की प्रक्रिया।
- पील आठ गाजर और उन्हें दस मिनट के लिए खाना बनाना।
- आठ शिमला मिर्च, एक जलती हुई काली मिर्च में कटौती और बीज निकाल दें।
- लहसुन की दो सिर से छील निकालें।
- ठंडा बैंगन छील और उन्हें (खड़े) निष्फल जार में डाल दिया। उन दोनों के बीच तैयार सब्जियों, allspice और काली मिर्च, और सोआ गूंथ (और नहीं कर सकते हैं)।
- एक लीटर पानी अचार नमक के दो बड़े चम्मच ले लो। उबलते उनकी पलकों को कवर और 20 मिनट के नसबंदी उबला हुआ नमकीन सब्जियों डालो।
- प्रत्येक जार सिरका (तीन लीटर - 200 मिलीलीटर) को जोड़ें, रोल और कोट कवर किया।
तैयार मसालेदार कटौती सर्दियों में सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को निकालते हैं, उन्हें काट ताजा प्याज, लहसुन, साग जोड़ें और तेल डालना।
मिश्रित सलाद
बिलेट्स यह नुस्खा के लिए आप स्वादिष्ट सलाद के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करने के लिए एक साल के लिए भी गर्मियों में बड़ी मात्रा में कर सकते हैं। और अगर आप छुट्टी से पहले दिन में कटौती खाना बना सकते हैं, और फिर सही समय खोलने के लिए और अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग करें। मसालेदार मिश्रित सर्दियों करने के लिए बहुत आसान है:
- पांच खीरे, एक काली मिर्च, एक छोटी सी फूलगोभी, तीन बड़े गाजर, अजवाइन उपजी, प्याज छोटे क्यूब्स में काट स्वाद के लिए।
- एक सॉस पैन में, अचार तैयार करते हैं। इस के लिए नमक के एक चम्मच और 750 मिलीलीटर पानी में चीनी की चार चम्मच मिश्रण। सिरका एक तरल, यानी 750 मिलीलीटर जितना लिया जाना चाहिए। हालांकि, अगर आप उनके स्वाद के अनुसार राशि बदल सकते हैं।
- अचार उबालने के लिए शुरू होता है, उसकी गाजर और अजवाइन में डाल दिया। कुछ समय के बाद, बर्तन प्याज और मिनट खीरे, गोभी और मिर्च के एक जोड़े को विसर्जित।
- एक मिनट बाद अचार, स्टोव से हटा दें, पेंच टोपी के साथ सभी जार फैला, कसने और एक कंबल के साथ कवर किया।
मसालेदार मिश्रित, बहुत खट्टा बारी तो सब्जियों बारीक कटी हुई किया जाना चाहिए। एक छोटी राशि में सलाद, चावल के व्यंजन और पास्ता में जोड़ें।
निष्कर्ष
मिश्रित सर्दियों में मसालेदार - यह अपने रोजमर्रा के आहार के लिए एकदम सही इसके अतिरिक्त है। आप तैयार भोजन के रूप में मेज सब्जियों को लाने या उन्हें नए व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग कर सकते हैं।
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