Pevsner की चिकित्सीय आहार: बुनियादी सिद्धांतों। आहार टेबल №4 और №5

मैनुअल Isaakovich Pevzner बीसवीं सदी की पहली छमाही में सार्वभौमिक आहार तालिकाओं का एक सेट विकसित। तैयार उन्हें सिद्धांतों नैदानिक पोषण (मधुमेह चयापचय को हटाने की विषाक्तता के लक्षण और दूसरों के सुधार के लिए।) और वर्तमान में प्रासंगिक है। कई आधुनिक आहार रहते से अपनी शक्ति के मोड समायोजित करने के लिए एक बहुत अच्छा तरीका है - इस लेख पढ़ने के बाद, आप निश्चित रूप से Pevzner द्वारा कि आहार सहमत होंगे। यह जांच करने के लिए चिकित्सा तालिकाओं की सूची सामान्य कैलोरी की मात्रा के बारे में पता होना करने के लिए उपयोगी है और कि, जिसकी वजह से यह संभव है को कम करने या बढ़ाने के लिए। आहार और Pevzner कोमल आहार की आवश्यकता होती है में मदद, न केवल अतिरिक्त वजन के साथ समस्याओं के मामले में, लेकिन यह भी जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की एक किस्म के लिए कर सकते हैं। आप "जादू उत्पादों" की कमी असंतुष्ट हों और तुरंत परिणाम वादा करता है। लेकिन अगर आप ध्यान से आहार को संतुलित करने के लिए सुनिश्चित हो सकता है।

आहार और Pevsner: सिद्धांतों और बुनियादी सिद्धांतों

कुल मैनुअल Isaakovich आहार 16 टेबल विकसित की है, hypoallergenic भी शामिल है। उनमें से सात विभिन्न रूपों में होते हैं। पहली अवधारणा की वजह: शक्ति "की संख्या" किलोकैलोरी में कैलोरी की गिनती से निर्धारित होता है। सबसे ऊर्जा की कमी है और उन्हें बहाल करने के लिए की आवश्यकता के साथ जुड़े रोगों के लिए, ऊर्जा के लिए मांग पूरी तरह से आहार द्वारा पूरा किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, एक कम कैलोरी मेनू का उपयोग करें, आप एक रोगी में मोटापे का क्या डिग्री के आधार पर संभव प्रतिबंध गणना करनी है। इस तरह से मनोवैज्ञानिक परेशानी और पैदा करने के लिए के रूप में नहीं भूख से लगातार लग रहा है, जो काम करते हैं और दैनिक गतिविधियों से एक व्यक्ति को विचलित कर सकते हैं।

फैशन पत्रिकाओं के बारे में पर मत जाओ

उत्पादों की "खतरा" रेंज के संकीर्ण विचारों दृश्य (पॉलिश चावल, दूध, सफेद ब्रेड, और इतने पर।) खाते को शामिल नहीं है कि वे मोटा चारा के जठरांत्र संबंधी मार्ग पर दर्दनाक प्रभाव को कम करने की आवश्यकता हो सकती है। यह कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ, और आंत के कुछ रोगों में प्रासंगिक है। Pevsner के लिए आहार "हानिकारक" और "उपयोगी" पर उत्पादों का हिस्सा नहीं है। यह अक्सर उचित रोगी विशेष मेनू, जो, बारी में, उद्देश्य शरीर की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करना होगा, कैसे व्यक्ति स्वस्थ या बीमार है की परवाह किए बिना के चयन पर केंद्रित है।

व्यक्तिगत आहार चयन

Pevsner के लिए चिकित्सीय आहार सार्वभौमिक नहीं है। पूरी दुनिया के लिए लाभकारी खाद्य पदार्थों की सूची सिफारिश, यह बस असंभव है। उदाहरण के लिए, गुर्दे की बीमारी के साथ रोगियों प्रोटीन भोजन को बाहर रखना चाहिए। और पैन्क्रियाटाइटिस से पीड़ित - वसा का सेवन कम करने के लिए। हालांकि, इस तरह के प्रतिबंध अस्थायी हो सकता है और तीव्रता की अवधि के दौरान जगह ले जाना चाहिए। लंबे समय में यह प्रोटीन मुक्त या वसा मुक्त मेनू अनुमति नहीं है। इसके अलावा Pevsner कम कार्बोहाइड्रेट आहार है कि हाल के वर्षों में लोकप्रिय उन एक नाटकीय वजन घटाने के लिए के लिए समान हैं विकसित नहीं किया। यहां तक कि मधुमेह जैसे इस तरह के एक रोग के लिए एक आहार, ब्रेड और अनाज को शामिल करने के लिए है (कम ग्लाइसेमिक सूचकांक केवल)। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी आहार टेबल रोगियों की एक किस्म की टिप्पणियों का एक परिणाम के रूप में तैयार की गई, और सिफारिशों नैदानिक अध्ययन के आधार पर किया जाता है। इन आहार का पालन करने, कि पहल है कि अक्सर अनुचित के अधीन हैं (महिलाओं की पत्रिकाओं के फैशन के रुझान के प्रभाव में) याद है। एक और बात - अपने चिकित्सक की सलाह या एक अनुपालन शासन की सुविधा के साथ अलग-अलग दृष्टिकोण। बीसवीं सदी के 80 के दशक में अमेरिका में यह स्वादिष्ट भोजन से मनुष्य के मानसिक निर्भरता सिद्ध हुआ है। इसलिए, अपने चिकित्सक से परामर्श के बाद, आप अपने आहार मिठास या खाना पकाने बिल्कुल बेस्वाद व्यंजन समायोजित करने के लिए किसी भी तरह से करने के लिए जोड़ सकते हैं।

आहार 4 Pevzner

चिड़चिड़ा आंत्र रासायनिक, थर्मल और यांत्रिक तरीकों को कम से कम किया जाना चाहिए। आहार 4 Pevzner जो लोग (क्रोनिक कोलाइटिस, और आंत्रशोथ के साथ अक्सर ग्रस्त रोगियों) दस्त से पीड़ित के लिए आवश्यक है। यह भी पेचिश लिए संकेत दिया। एक आहार पर: - शारीरिक मानदंड के निचले सीमा के नमक (लगभग पूरी तरह से), प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सीमा। आहार उत्पादों से हटा दिया गया था, पित्त स्राव और उन है कि पेट में किण्वन पैदा कर सकता है उत्तेजक। अस्वीकार्य पदार्थ है कि जिगर में जलन पैदा। सभी व्यंजन उबले हुए किया जाना है या उबला हुआ और फिर पोंछ की है। की अनुमति नहीं बल्कि कमजोर शोरबे और श्लेष्म सूप, pureed सब्जी या दुबला मांस patties, सूखे गेहूं का आटा, कम वसा मछली, ताजा पनीर (गैर अम्लीय और गैर वसा), मक्खन के (भिगो)। डेसर्ट अनुमति जेली बाइंडरों जामुन (ब्लूबेरी, चेरी) से। शोरबा कूल्हों - पीने की। कैलोरी - बारे में 2 हजार कैलोरी ..

यकृत और अग्न्याशय को सामान्य के लिए थेरेपी तालिका

आहार 5 Pevzneru पर (मेनू पाचन तंत्र की वृद्धि की जोखिम के लिए अनुमति देता है) यकृत रोग, कोलाइटिस, अग्नाशयशोथ और पित्ताशय में कोलेस्ट्रॉल चयापचय के निर्वहन की आवश्यकता को ध्यान में रखते विकसित की है। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए - एक सूखी बिस्कुट या दही (कम वसा), के साथ बिस्कुट प्रोटीन ऑमलेट उबले हुए सब्जियों के साथ। pureed सूप और गोभी के साथ स्टू - दोपहर के भोजन पर। पनीर और कमजोर चाय, या पके हुए सेब के साथ केक nesdobnoe - दोपहर के भोजन पर। उबला हुआ मछली और दलिया - रात के खाने के लिए।