कैसे सेब जाम स्लाइस पकाने के लिए? पारदर्शी सेब जाम: रेसिपी, फ़ोटो

कैसे पकाने के लिए सेब जाम स्लाइस? इस सवाल का जवाब बहुत से ज्ञात नहीं है। इस संबंध, लेख प्रस्तुत करने के लिए, हम इस विषय को समर्पित करने का फैसला किया।

अवलोकन

एप्पल जाम स्लाइस, नुस्खा जिनमें से आगे चर्चा की जाएगी, यह पता न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी आश्चर्यजनक सुंदर बदल जाता है। एक पारदर्शी शोरबा के साथ गोल्डन मिठाई शायद ही कभी सर्दी के मौसम तक संग्रहित है। यह एक इलाज है और जैसे ही संभव इसे खोलने के लिए परिवार के सदस्यों को आकर्षित करती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि एक साधारण सेब जाम केवल चाय के साथ एक साथ नहीं किया जा सकता, लेकिन यह भी उसे एक स्वादिष्ट और सुगन्धित पाई हैं। हालांकि, इस तरह भराई के उपयोग कृपया पकाया फल और मिठाई सिरप बैंक में छोड़ दिया मछली करने के लिए अनुरोध कर रहे हैं। तुम नहीं हैं, तो आप एक आधा बेक्ड पेस्ट्री हो रही जोखिम।

फल का सही विकल्प

इससे पहले कि हम खाना बनाना आपको बता सेब जाम स्लाइस आप को बताना चाहिए कि कैसे आप उचित फल का चयन करने की जरूरत है। इस मिठाई को मिलता है सबसे स्वादिष्ट और सुंदर, पूरी तरह से अलग है, तो आप खाना पकाने के लिए उपयोग कर सकते हैं सेब। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे, परिपक्व मिठाई, कठिन और wormholes के बिना कर रहे हैं। आप खटास के साथ जाम खाना पसंद करते हैं, तो बनाने के लिए इसका फल के खट्टे किस्मों या बहुत परिपक्व सेब पाने के लिए आवश्यक है।

उत्पाद प्रसंस्करण

कैसे सेब जाम स्लाइस पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आप उचित फल खरीदना होगा, और फिर अच्छी तरह से उन्हें धोने, एक ब्रश या एक साधारण कपड़े का उपयोग। मिठाई एक मोटी देने के लिए, यह करने के लिए पानी जोड़ने के लिए कोई जरूरत नहीं है। इस संबंध में हर सेब कागज तौलिया या तौलिए से साफ करने के लिए सिफारिश की है।

एक बार फल धोया और सुखाया जाता है, वे सही ढंग से काटना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप 4 स्लाइस में एक सेब कटौती की जरूरत है, और फिर धीरे से मध्य भाग को हटा दें। फिर फल के प्रत्येक टुकड़े 3-4 भागों में भी विभाजित किया जा करने के लिए। यह ध्यान देने योग्य पतले स्लाइस हैं कि, तेजी से वे चीनी लथपथ। हालांकि, गर्मी उपचार जैसे सेब काफी Uvarov कर सकते हैं और के दौरान कठोर हो जाते हैं। इस संबंध में, फल के स्लाइस मध्यम मोटाई किया जाएगा।

स्वादिष्ट जैम और स्पष्ट सेब स्लाइस: कदम नुस्खा

एक विनम्रता तेजी से नहीं तैयार कर रहा है। दरअसल, प्रत्येक के बाद एक स्वादिष्ट मुरब्बा प्राप्त करने के लिए गर्मी उपचार यह कमरे के तापमान पर पूरी तरह से शांत करने के लिए आवश्यक है।

तो, इससे पहले कि आप सेब जाम स्लाइस खाना बनाना है, तो आप को तैयार करने की जरूरत है:

• कटा फल (जैसे संभाल, सुप्रा।) - 5 किलो;
• महीन रेत चीनी - 5 किलो।

तैयारी सामग्री अग्रिम

घर पर सेब जाम बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में स्टेनलेस स्टील का उपयोग करें। बेशक, इस तरह के एक विनम्रता की तैयारी के लिए उपयुक्त enamelware। लेकिन, अभ्यास से पता चलता है के रूप में, वहाँ एक संभावना है कि फल यह काफी जल्दी से जला सकता है।

इस प्रकार, खाना पकाने सेब जाम स्लाइस से पहले, कटा फल एक बड़े कंटेनर में रखा जाना चाहिए और उसके बाद ठीक भरने दानेदार चीनी। इस अतिरिक्त पानी का उपयोग करने जब यह अनुशंसित नहीं है। सेब के लिए खुद का रस और चीनी देना चाहिए - पिघल, एक सुनहरा सिरप बनाने। आदर्श रूप में, फल शाम मिठाई संघटक में सो जाते हैं कर सकते हैं, और सुबह में गर्मी उपचार के लिए शुरू करते हैं।

खाना पकाने मिठाई

कैसे सेब जाम पकाने के लिए? इस सवाल का एक स्पष्ट जवाब काफी मुश्किल है। सब के बाद, तैयार करने के लिए इस मिठाई चरणबद्ध किया जाना चाहिए। यह डी उपचार, शांत, एक थाली पर फिर से डाल दिया, और इतने पर गर्मी के अधीन किया जाना चाहिए।

इस प्रकार, सेब सिरप शांत जब तक कम गर्मी के ऊपर फोड़ा और फिर एक तरफ की आवश्यकता है। इस फल आंशिक रूप से चीनी के साथ गर्भवती जाना चाहिए। इसके बाद, ठंडा जाम से अधिक प्लेट पर रख दिया और के बारे में 5 मिनट के लिए यह खड़ा करने की जरूरत है। इस तरह प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए यह 3-4 बार करने के लिए वांछनीय है। इन कार्यों के परिणाम के रूप में अपने जाम गाढ़ा और एक अच्छा सुनहरे रंग हो जाएगा।

संरक्षण प्रक्रिया

अब आप सेब जाम खाना बनाना। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मिठाई एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है। और व्यवस्था में काफी अपने शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, यह जाम ठीक से रक्षा करने के लिए आवश्यक है। यह, कुछ 750 ग्राम कांच के जार ले उन्हें पीने के पानी (1/2 कप) और फिर एक माइक्रोवेव ओवन में डाल दिया और अधिकतम क्षमता पर निष्फल का एक छोटा सा डाल करने की आवश्यकता है। इस तरह के एक उपकरण यदि आप नहीं है, तो बाहर ले जाने के है इस प्रक्रिया संभव है और थाली पर। यह भी लोहा कवर उबला हुआ होना चाहिए, पहले एक छोटे से पानी के साथ एक कटोरी में रख दें।

एक बार जब बैंकों उबलते जाम में निष्फल हो जाएगा ध्यान से करना (दाएं ऊपर तक) की आवश्यकता होती है, और फिर जल्दी से रोल। इसके अलावा, मिठाई के साथ कंटेनर उल्टा कर दिया और एक मोटी रजाई के साथ कवर किया जाना चाहिए। ऐसी स्थिति में यह एक दिन के बारे में बैंकों को झेलने के लिए वांछनीय है। और उनमें रेफ्रिजरेटिंग कक्ष में और तहखाने में स्टोर कर सकते हैं, और यहां तक कि कमरे के तापमान पर।

सेब से स्वादिष्ट मुरब्बा तैयार

ऊपर नुस्खा मिठाई के अनुसार तैयार बहुत मोटी और सुनहरे पता चला है। हालांकि, स्पष्ट सेब जाम किसी अन्य तरीके से किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए हम की जरूरत है:

• कटा फल (जैसे संभाल, सुप्रा।) - 3 किलो;
• फ़िल्टर्ड पानी - आधा कप;
• साइट्रिक एसिड - 1/3 चम्मच मिठाई;
• पाउडर दालचीनी - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं;
• महीन रेत चीनी - 3 किलो।

पूर्व उपचार

अपने खुद के स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट मुरब्बा बनाने के लिए, केवल का उपयोग मीठा सेब। और वे नरम नहीं होना चाहिए, अन्यथा मिठाई पारदर्शी चालू नहीं होगा, और ढीली हो।

संभाल और इस जाम के लिए कटौती सेब कैसे, हम ऊपर वर्णित है। वे (उदाहरण के लिए, एक enameled पैन) एक बड़े कंटेनर में रखा जाना चाहिए, और तुरंत सो ठीक चीनी गिर जाते हैं। तक प्रतीक्षा करें स्वीट उत्पाद पिघल गया है और फल अपने रस नहीं देंगे, आप नहीं करना चाहिए। यह तथ्य यह है कि इस तरह के आगे कहा मिठाई पीने के पानी की वजह से है।

थाली पर हीट उपचार

बाद चीनी के साथ सेब एक कटोरी में बाहर रखी जाएगी, वे कम से कम आग पर रखा जाना चाहिए। पकवान तुरंत नहीं की सामग्री को जला दिया करने के लिए पानी की एक छोटी राशि डाल की आवश्यकता है। इस प्रकार, नियमित रूप से फल सरगर्मी, वे एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए और फिर एक घंटे के लिए खाना बनाना। अगला जाम, गर्मी से हटा दें और तीन घंटे के लिए अलग छोड़ दें। इसके बाद श्रोणि मिठाई लेकिन एक घंटे के एक चौथाई के लिए इलाज फिर से गर्मी के अधीन की सिफारिश की,। जाम के अंत में रंग में समय का एक सा है, साथ ही ध्यान देने योग्य परिवर्तन गाढ़ा चाहिए। इसके बाद, यह गर्मी से हटा दिया और पूरी तरह से शांत किया जाना चाहिए।

जार स्टरलाइज़

एक जाम अगली गर्मियों से पहले हो सकता है रखें। लेकिन यह है कि यह खराब नहीं किया गया है और साथ ही स्वाद और स्वाद के रूप में, सभी उपयोगी गुण में संरक्षित किया गया है, यह जरूरी संरक्षण के अधीन आवश्यक है। यह प्रयोग किया लीटर और 750 ग्राम के डिब्बे हो सकता है। वे थाली में निष्फल होने की जरूरत है। इसी तरह, आप कार्रवाई करने के लिए चाहते हैं, और धातु पलकों।

स्वादिष्ट सेब जाम के निर्माण में अंतिम चरण

बाद जार और lids निष्फल रहे हैं, श्रोणि और जाम, एक धीमी आग पर डाल करने के लिए, और फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के साइट्रिक एसिड और जमीन दालचीनी स्वाद के लिए जोड़ने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, मिश्रण अच्छी तरह से और जलाशय में उनकी गणना शुरू की जरूरत सामग्री के सभी। ऐसा लगता है कि इस प्रक्रिया अत्यंत सावधानी के साथ बाहर किया जाना चाहिए। सब के बाद, यदि गर्म जाम त्वचा पर हो जाता है, तो आप एक बहुत बुरा जला मिल सकती है।

उबलते मिठाई के साथ सभी ग्लास कंटेनर में भरने के बाद, वे तुरंत धातु कवर रोल चाहिए। इसके बाद, वे उल्टा चालू करने की आवश्यकता है, और फिर एक मोटी चादर के साथ कवर और शांत जब तक सभी की रात को छोड़ दिया है। स्टोर जाम ठंडा कक्ष, तहखाने या किसी अन्य ठंड कमरे में सिफारिश की है। लेकिन इस तरह के एक अवसर आप नहीं करते हैं, तो बैंकों हमेशा की तरह अंधेरे अलमारी में व्यवस्थित किया जा सकता है। हालांकि, शैल्फ जीवन काफी कम हो जाएगा। इस संबंध, एक मिठाई में, सर्दी के अंत तक का उपयोग सुनिश्चित करें।

रैपिड जाम सेब

आप बहुत लंबा स्टोव पर खड़े हैं और इस मिठाई पकाने के लिए नहीं करना चाहते हैं, हम निम्नलिखित नुस्खा है, जो लंबे समय तक गर्मी उपचार और कमरे के तापमान पर उम्र बढ़ने की आवश्यकता नहीं है का उपयोग करने के सुझाव देते हैं। इसके लिए हमें जरूरत है:

• पका हुआ सेब अधिकतम मिठाई - के बारे में 3 किलो;
• पीने के पानी - 1 कप;
• ठीक दानेदार चीनी - 2 किलो।

तैयारी की प्रक्रिया

सेब का नहीं मोटी स्लाइस में काट एक बड़े धातु का कटोरा में रखा जाना चाहिए, और फिर ठीक दानेदार चीनी को भरने और फल समान रूप से उन लोगों के साथ कवर करने के लिए अच्छी तरह से हिला। इसके बाद, भरा बर्तन एक मध्यम आंच पर रख दिया और तुरंत साधारण पीने के पानी की एक छोटी राशि में डाल की जरूरत है। नियमित रूप से सरगर्मी, सेब एक फोड़ा करने के लिए लाया जाना चाहिए। इसके बाद, कम करने के लिए गर्मी को कम और 40 मिनट के लिए खाने के बाद मिठाई खाना बनाना। इस समय के दौरान फल काफी नीचे उबला हुआ, और सिरप की मात्रा में काफी वृद्धि होगी। इस मामले में, जाम अधिक मोटी और भूरे रंग सुनहरा हो गया है।

अंतिम चरण

बाद जाम एक उचित स्थिरता होगा, यह आसानी से निष्फल कांच के जार में विस्तार किया जा सकता है। इसके अलावा, आवश्यक रोल सभी कंटेनर, उल्टा बारी और 15-25 घंटे के लिए एक मोटी चादर के नीचे खड़े करते हैं। इस समय के दौरान पूरी तरह से शांत इलाज के लिए बैंकों, और वे रेफ्रिजरेटर या तहखाने तहखाने में सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।