स्वास्थ्य, स्वस्थ भोजन
क्लीनिकल न्यूट्रीशन (भोजन) गहरा में कोलाइटिस में
इलाज के लिए सबसे अच्छा तरीका जठरांत्र रोग है एक सख्त आहार। कोलाइटिस एक गहरा खानपान के दृष्टिकोण के लिए विशेष ध्यान के साथ, के दौरान की सिफारिश की है जब।
क्यों और कोलाइटिस होता है?
कोलाइटिस के कारण अक्सर अनुचित भोजन है। शासन का उल्लंघन, जंक फूड खाने, और शराब के दुरुपयोग का सबसे अच्छा तरीका आंत की हालत को प्रभावित करता है नहीं है। इसके अलावा, कोलाइटिस आंतों कीड़े का संक्रमण या संक्रमण का एक परिणाम के रूप में विकसित हो सकता है। इसके अलावा, बीमारी अक्सर जब होती है:
- एंटीबायोटिक दवाओं और रेचक दुरुपयोग दवाओं के जीर्ण प्रशासन;
- चोट या उदर गुहा में शल्य चिकित्सा हस्तक्षेप;
- खाद्य एलर्जी;
- लगातार तनाव।
ऐसा लगता है कि प्रारंभिक चरण में कोलाइटिस के प्रवाह को भी स्पष्ट नहीं है। अप्रिय अनुभूतियां नहीं कर रहे हैं स्थायी, लेकिन उठता कई मायनों और कर सकते हैं वैकल्पिक के साथ एक दूसरे। यही कारण है कि लोगों को अक्सर चिकित्सक की सलाह की मांग के बिना अप्रिय लक्षण की अनदेखी है। तो समय-समय पर तीव्रता के साथ पुरानी रूप में बहती है बृहदांत्रशोथ। सामान्य बनाने में राज्य एक स्वस्थ जरूरत आहार। जब कोलाइटिस तीव्र भोजन में कोमल होना चाहिए।
मुख्य लक्षण
तीव्र या पुरानी कोलाइटिस है के साथ द्वारा एक नंबर के अप्रिय लक्षण। सबसे आम प्रकार हैं:
- दर्दनाक उत्तेजना है कि पेट की ओर स्थित हैं (आमतौर पर पहले या शौच उपयोग हानिकारक उत्पादों के बाद प्रवर्धित);
- सूजन, परिपूर्णता की अनुभूति के साथ;
- बार-बार डकार और पेट फूलना,
- मतली और उल्टी;
- एक कुर्सी के उल्लंघन;
- और शौच के दौरान खून बह रहा mucosal;
- सुबह में मुंह में कड़वा स्वाद;
- सिर दर्द और शारीरिक कमजोरी के रूप में जुड़े लक्षण।
की उचित पोषण पिन सिद्धांतों
कुछ अनिवार्य नियमों के अनुपालन कोलाइटिस के लिए एक आहार की आवश्यकता है। एक गहरा के दौरान, के रूप में अच्छी तरह से अपनी रोकथाम के लिए के रूप में निम्नलिखित सिद्धांतों के द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए:
- हम जरूरत के खाने के छोटे और अक्सर (कुल जाना चाहिए के बारे में 6 भोजन एक दिन);
- भोजन को अच्छी तरह से चबाया किया जाना चाहिए (प्रत्येक टुकड़ा कम से कम 30 जबड़ा आंदोलनों होना चाहिए);
- खाने यह एक छोटे से खुली सेब खाने के लिए वांछनीय है से पहले हर बार;
- ठोस और सूखे खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति;
- बहुत गर्म या बहुत ठंडे पदार्थों को खाने के लिए अस्वीकार्य;
- अत्यधिक तरल पदार्थ का सेवन।
आहार № 4
गहरा में कोलाइटिस के लिए सही आहार क्या है? गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के क्षेत्र में, विशेषज्ञों का एक विशेष मेनू से चिपक सलाह देते हैं। यह भी रूप में "आहार №4" जाना जाता है। यह है विशेषता द्वारा इस तरह की सुविधाओं:
| सुविधा | विवरण |
| गवाही | कोलाइटिस के जीर्ण या गंभीर रूप |
| लक्ष्य | पाचन तंत्र को सामान्य, सूजन का निषेध, किण्वन और सड़न के निषेध। |
| तंत्र | कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा को कम करने (प्रोटीन की सामान्य सामग्री को बनाए रखते हुए)। पेट की रासायनिक और थर्मल उत्तेजना और पेट श्लेष्मा झिल्ली की सीमा। आहार आधारित द उपयोग की तरल व्यंजन, पकाया द्वारा गुस्से में या में पानी। |
| रासायनिक संरचना |
|
| भोजन की संख्या | 5-6 |
सिफारिश उत्पादों
क्रोनिक या तीव्र कोलाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए, यह तथाकथित आहार नंबर 4. यह एक भोजन है कि न केवल आंतों को नुकसान नहीं पहुंचाता भी शामिल है, बल्कि इसके कार्यात्मक राज्य को बनाए रखने में मदद करता है के साथ पालन करने के लिए सिफारिश की है। इस प्रकार, तीव्र चरण में कोलाइटिस साथ एक आहार निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग के होते हैं:
- डेयरी उत्पादों;
- श्लेष्मा सूप कम वसा शोरबा पर आधारित है;
- सफेद मांस और मछली, उबले हुए या उबला हुआ;
- चावल, सूजी या दलिया, पानी में पकाया जाता है;
- जेली और फलों और जामुन के आधार पर जेली;
- उबले अंडे या एक ऑमलेट;
- शोरबा कूल्हों;
- ताजे फल और अस्तव्यस्त के रूप में सब्जियों;
- कठिन पनीर (अनसाल्टेड);
- galetnoe बिस्कुट ;
- एक मसाले के रूप दालचीनी।
प्रतिबंधित उत्पादों
कोलाइटिस में प्रतिबंध के एक नंबर गहरा की अवधि में एक आहार की विशेषता है। उत्पादों की सूची, उपयोग के लिए निषिद्ध इस प्रकार है:
- सलामी और सॉस;
- प्याज और लहसुन, और गर्म मसालों और जड़ी बूटियों;
- खुबानी और बेर, किसी भी रूप में;
- काले रोटी;
- ताजा रोटी और अन्य आटा उत्पादों (विशेष रूप से पाक);
- सूप;
- दूध सूप;
- मादक पेय;
- मसालेदार और स्मोक्ड उत्पादों;
- पूरा दूध;
- कार्बोनेटेड पेय पदार्थ;
- तले हुए खाद्य पदार्थ,
- कॉफी और चॉकलेट;
- पास्ता;
- अमीर शोरबा;
- वसायुक्त मछली और मांस;
- मोती जौ;
- मटर, सेम और अन्य फलियां;
- शहद;
- केंद्रित रस।
दिन के लिए अनुमानित मेनू
उपचार का सबसे महत्वपूर्ण पहलू गहरा में कोलाइटिस के लिए आहार है। भोजन संतुलित और आसान होना चाहिए। अनुमानित मेनू के लिए दिवस के रूप में इस प्रकार है:
- नाश्ते के लिए पानी और दही में दलिया खाने (दोनों व्यंजन अस्तव्यस्त हो) और मीठा चाय पीने की जरूरत है;
- सूखे ब्लूबेरी के पीछा काटने;
- दोपहर के भोजन के सूजी, भाप meatballs और पानी और जेली पर चावल का दलिया के साथ एक प्रकाश चिकन शोरबा खाने के लिए सिफारिश की है,
- रात के खाने के एक भाप आमलेट के होते हैं, कुटू दलिया और चाय मला;
- सोने से पहले कुछ घंटों फल या दलिया पी सकते हैं।
आहार, कोलाइटिस के प्रकार पर निर्भर
आहार के लिए कोलाइटिस में गहरा पर निर्भर करता है कि क्या लक्षण के साथ रोग। इस प्रकार, रोग की अभिव्यक्ति के आधार पर, शक्ति के रूप में हो सकता है इस प्रकार है:
| रोग | बिजली की विशेषताएं |
| अल्सरेटिव कोलाइटिस | आहार के आधार प्रोटीन भोजन होना चाहिए। यह मछली, पनीर, चिकन, और उबला हुआ नरम उबले अंडे पर ध्यान देने लायक है। वसा सीमित मात्रा में उपयोग किया जाता है। |
| कोलाइटिस, कब्ज | जोर आवश्यकताओं के हो किया पर डेयरी उत्पादों। ठोस खाद्य पदार्थ पीसने या कुचलने के लिए की जरूरत है। व्यंजन हल्के भुना खाने के लिए अनुमत। |
| कोलाइटिस के साथ दस्त | करने के लिए सामान्य आंत्र समारोह, यह सिफारिश की करने के लिए उपयोग सूखे रोटी। उबला हुआ मांस और मछली के आहार के आधार। यह सख्ती से मना किया है तला हुआ और उबले अंडे। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह छोड़ देना चाहिए। |
| अंधव्यवस्थात्मक बृहदांत्रशोथ | दर्द के साथ, लेकिन क्योंकि यह महत्वपूर्ण है कि खाद्य पदार्थों आंत्र जलन पैदा नहीं होगा खाने के लिए। यह वरीयता grinded उबला हुआ सूप और porridges देने के लिए आवश्यक है। मांस और मछली केवल एक जोड़े को खाना बनाना चाहिए। |
| प्रतिश्यायी कोलाइटिस | आहार के पहले 2-3 दिनों केवल गैस के बिना हर्बल चाय और खनिज पानी पीने की अनुमति दी है। इसके बाद, आप छोटे हिस्से को खाने के लिए, धीरे-धीरे भोजन की संख्या में वृद्धि की जरूरत है। दूध, फलियां त्यागें और स्मोक्ड। |
| एट्रोफिक कोलाइटिस | यह उत्पाद है कि कच्चे तेल की फाइबर शामिल नहीं है को वरीयता देना चाहिए। |
भोजन और व्यंजनों: तीव्र में कोलाइटिस के लिए आहार
खाने के लिए सिफारिश की खाद्य पदार्थों की सूची के साथ पेश करने के बाद, यह उन्हें उपयोगी में एकीकृत करने के लिए महत्वपूर्ण है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - स्वादिष्ट। मुलायम, घेर और प्रकाश बनावट पर गहरा में कोलाइटिस के लिए आहार आधारित होना चाहिए। व्यंजनों हम एक तालिका के रूप दायर करने के लिए फैसला किया।
| भोजन | सामग्री | तैयारी |
| जई का आटा |
| दलिया, पानी अच्छी तरह से मिलाएं और रात भर छोड़ दें। सुबह नाली में और आग पर जिसके परिणामस्वरूप तरल डाल दिया। ताप, जब तक मिश्रण thickens करने के लिए एक राज्य की जेली। आधा कप के लिए भोजन से पहले खा लो। |
| कटलेट पके हुए मांस |
| करने के लिए शुरू, फोड़ा स्तन और चावल। दलिया ठंडा है, मांस एक मांस मिक्सी में मोड़ को तिगुना चाहिए। सभी मिश्रण, और फिर जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर से patties बनाने के लिए। एक जोड़े के लिए पहले से तैयार भोजन। |
| पनीर souffle |
| दही छलनी से छान लें आवश्यक कई बार, फिर सूजी, चीनी और अंडे की जर्दी के साथ मिला है। प्रोटीन एक ठोस फोम में मार पड़ी है और दही में धीरे हलचल। एक greased रूप में बड़े पैमाने पर रखो और एक जोड़ी के लिए एक तत्परता के लिए लाने के लिए। |
| सूजी के साथ शोरबा |
| केंद्रित शोरबा सब्जियों, नमक और जड़ी बूटियों रख दिया और एक घंटे के एक चौथाई के लिए खाना बनाना। तरल फिल्टर ठंडा और बराबर अनुपात में पानी से पतला। फिर,, आग पर शोरबा डाल एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। ध्यान से सूजी डालना और जब तक किया पकाना। |
| जिगर का हलवा |
| धोया, एक मांस मिक्सी में फिल्मों जिगर पीसने की सफाई की। उबला हुआ गाजर घिस। जिगर, गाजर, अंडे की जर्दी, मक्खन, दूध पाउडर और नमक से कनेक्ट करें। अलग से, प्रोटीन कोड़ा, और फिर इसे जिगर से कनेक्ट। मास एक मोल्ड में डाल दिया और उबले हुए। |
सुधार में पोषण
सख्त कोलाइटिस आंत्र के लिए आहार तीव्र में काफी तेजी से सुधार योगदान देता है। नतीजतन, आहार धीरे-धीरे विस्तार करने के लिए शुरू होता है।
- पका हुआ टमाटर और आलू में सीमित मात्रा;
- दुबला आटा उत्पादों (बिस्कुट, केक के साथ पनीर, फल, अंडा या मांस);
- सूप के additives के रूप में पास्ता;
- पके फल और जामुन, खुली और खड़ा;
- कमजोर कॉफी;
- इस तरह के मार्शमेलो, कैंडी, जेली, मुरब्बे और जाम के रूप में मिठाई।
आहार के सुधार के साथ सॉसेज, वनस्पति तेल और अन्य वर्जित भोजन की थोड़ी मात्रा का उपयोग कर विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह व्यवस्थित नहीं है, बल्कि यह सुनिश्चित करें कि आंत्र किसी भी खाद्य प्रसंस्करण के लिए तैयार हो गया था करना है।
कोलाइटिस की रोकथाम
जठरांत्र रोगों के लिए सबसे अच्छा रोकथाम - एक उचित आहार। जब गहरा महत्वपूर्ण में कोलाइटिस स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने के लिए। लेकिन यह इलाज में संलग्न करने की तुलना में एक समस्या को रोकने के लिए बेहतर है। इसलिए यह हमेशा उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने के लिए सिफारिश की है। यह भी याद है कि तनाव और तनाव एक तेज गिरावट का कारण बन सकता लायक है। कारण है कि यह नकारात्मक भावनाओं और बुरे मूड से बचने के लिए महत्वपूर्ण है कि है।
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