गुलाबी सामन नमकीन व्यंजनों

हम में से कई मछली, कोई है जो तली हुई मछली पसंद करती है, और कुछ नमक और सूखी हुई मछली के बहुत शौकीन हैं। इस अनुच्छेद में, हम के बारे में बात करेंगे समुद्री मछली, अर्थात् गुलाबी सामन। गुलाबी सामन नमकीन व्यंजनों जो बहुतायत से इंटरनेट में और पाक कला पुस्तकें में मौजूद हैं, कई द्वारा प्यार करता था, लेकिन सभी नहीं कैसे यह सही अचार प्राप्त करने के लिए पता है। गुलाबी सामन अचार कैसे, हर कोई पता होना चाहिए जो इस विनम्रता मछली खाने के लिए प्यार करता है। सब कुछ की तरह लाल मछली, लेकिन यह है कि नमकीन सामन, "काटने" की कीमत है, तो यह है कि यह कैसे खाना बनाना सीखना उचित है। इसके अलावा, कुछ भी नहीं है इसके बारे में जटिल। आपको कम समय खर्च करेंगे और एक ही समय में पैसे की एक नहीं बल्कि बड़ी राशि बचा।

तुम हमेशा योग्य अपने अवकाश तालिका सामन नमकीन व्यंजनों घर के रूप में इस तरह के एक अद्भुत पकवान को सजाने के लिए कर सकते हैं जहां नमक मिलाना, तो आप इस लेख से सीखना होगा। लाल मछली के साथ तालिका तुरंत एक अमीर देखो प्राप्त कर लेता है, लेकिन एक ही समय में, आप बहुत सारा पैसा खर्च करने के लिए अगर आप सीखना इस अद्भुत मछली का अचार के लिए कैसे नहीं है। इसके अलावा, यह करने के लिए, आप एक महाराज होने की जरूरत नहीं है। अचार मछली भी एक व्यक्ति कर सकते हैं, जो खाना पकाने के बारे में कुछ नहीं जानता था। ठीक है, हम ज्यादा बात नहीं करेंगे, और बात करने के लिए सीधे जाने के: नमकीन सामन, घर-नमकीन व्यंजनों।

, के साथ निश्चित रूप से, एक दुकान गुलाबी सामन जमे हुए में खरीदा जाना चाहिए शुरू करने के लिए। मछली एक सुखद उपस्थिति है कि चुनें। कृपया ध्यान दें, कि उस पर यह एक मोटी बर्फ की परत, सामन नहीं था - मछली सस्ते में नहीं है, और यह मछली की कीमत पर पानी के लिए भुगतान करने के लिए कोई मतलब नहीं है। दुकानों में इस उल्लेखनीय मछली की एक विशाल श्रेणी एक निराश और पूरे शव के रूप में खरीदा जा सकता है नहीं है। हमारे मामले में, ज़ाहिर है, बेहतर तैयार जमे हुए fillets खरीदने के लिए। लेकिन अगर आप, को बचाने के लिए एक पूरी, unskinned मछली खरीदते हैं, इसके अलावा में के लिए की तरह, कैवियार खोजने के लिए लॉटरी खेलने में सक्षम हो।

तो, आप जमे हुए पूरे सामन शवों खरीदा है। एक बार मछली थोड़ा thawed है, यह उत्कीर्ण करने के लिए शुरू करने के लिए आवश्यक है। पेट काटकर अंदर निकालने के लिए, अगर आप भाग्यशाली हैं, तो आप एक छोटे से कावीयार पा सकते हैं। हम कैसे पकवान, नमकीन सामन तैयार करने के लिए के बारे में बात कर रहे हैं के बाद से, नमकीन कैवियार व्यंजनों अंत पर विचार करें। एक बार जब आप अंदर निराश, पंख, पूंछ और सिर काट दिया। तब रिज साथ मछली के ट्रंक में कटौती और फिर इसे हटा दें। और अब मैं बहुत कड़ी मेहनत करना है। संदंश हाथ और मांस से शेष हड्डियों को हटा दें। पक्षी अभी तक पूरी तरह नरम कर देना नहीं है, तो हड्डियों काफी आसानी से निकाल दिए जाते हैं। एक बार जब आप आप के सामने सभी कार्य के साथ सामना लाल मछली के दो टुकड़े पर आधारित होना चाहिए। इस पूरी प्रक्रिया आप को प्रेरित नहीं करती है, तो सामन fillets समाप्त खरीदते हैं।

आपका अनुमान सही किया है, यह अचार तैयार करने के लिए समय है। यह आप चीनी का एक चम्मच, नमक के तीन बड़े चम्मच मिश्रण की जरूरत है ऐसा करने के लिए, एक छोटे से allspice और मसाले स्वाद के लिए। प्राप्त मिश्रण को अच्छी तरह से सामन fillets रगड़ना। कई गृहिणियों इस समय भ्रमित है, क्योंकि वे अपर्याप्त रेह से डरते हैं या मछली अति। मेरा विश्वास करो, ऐसा कुछ नहीं होगा, सामन सहित मछली, के रूप में, यह के रूप में यह जरूरत के रूप में ज्यादा नमक को अवशोषित करने की क्षमता है।

अब आप एक कागज तौलिया में प्रत्येक मछली रैप करने के लिए की जरूरत है। तौलिया के रूप में अत्यधिक नमी अपने मछली पाएगा समान रूप से prosolitsya, आदेश सामन fillets से अतिरिक्त पानी को सोखने के लिए आवश्यक है। एक बार जब आप तौलिए में लपेट शव, उन्हें एक थाली और सर्द पर डाल दिया। कुछ लोगों का तर्क है कि fillets के शीर्ष पर बहुत भारी कुछ डाल करने के लिए। यह भ्रामक है और इस की जरूरत नहीं है, और सभी को इतनी अच्छी तरह अचार से लथपथ। गुलाबी सामन बहुत जल्दी prosalivaetsya और प्रशीतित यह केवल 7-10 घंटे खड़े होने के लिए की जरूरत है। उसके बाद आप, पट्टिका प्राप्त अतिरिक्त नमक और एक छोटे से सूखी को धोने के लिए की जरूरत है। इस खाना पकाने की प्रक्रिया में समाप्त हो गया है और तैयार नमकीन सामन। आप काट कर सैंडविच बना सकते हैं।

और अब के बारे में बात करते , सामन कैवियार के नमक मिलाना अगर आप इसे खोजने के लिए होता है। आप जानते हैं, कैवियार मछली एक पतली फिल्म है, जो आवश्यक है ध्यान से अलग हो और सभी अंडे प्राप्त करने के लिए है। अब ध्यान से और धीरे अंडे कुल्ला और एक प्लेट पर रखें। नमक और एक छोटे से चीनी के साथ छिड़क अगर आप चाहते हैं। फिर से, कोई डर मछली मांस के रूप में कैवियार लक्ष्य के पार चले नमक की अत्यधिक मात्रा में नहीं ले जाएगा। नमक के साथ अंडे मिश्रण और हल्के से प्राकृतिक नींबू के रस में छिड़क। सभी यह जगह फ्रिज में रात भर में, और नाश्ते के लिए सुबह में लाल कावीयार के साथ सैंडविच।