ग्रिल पर सब्जियां: सबसे अच्छा मौसमी व्यंजनों

ग्रीष्मकालीन - छुट्टियों और मनोरंजन के लिए समय है। गर्म मौसम में सबसे लोकप्रिय मनोरंजन में से एक - अब प्रकृति पर इकट्ठा होते हैं और ग्रिल पर मांस भून। यह बहुत अच्छा लगता है, ठीक है, बस यम! हालांकि, लगभग सभी भूल जाते हैं कि आप न केवल रसदार टेंडरलॉइन, निविदा पसलियों, मछली fillets और चिकन विंग्स, लेकिन यह भी सब्जियों ग्रिल पर पका सकते हैं। एक ही समय में हम याद कर सकते हैं कि पोषण विशेषज्ञ एक खतरनाक, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त पशु वसा, एक उत्पाद है जो आंकड़ा के लिए ही बुरा नहीं है, लेकिन यह भी स्वास्थ्य के लिए गंभीर झटका के रूप में किसी भी ग्रिल्ड मांस ब्रांडेड है। लेकिन ग्रिल पर सब्जियों - एक पूरी तरह से अलग बात। वे उचित गर्मी उपचार शासन करने के लिए धन्यवाद स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, और,, पोषक तत्वों और विटामिन कि सामान्य खाना पकाने के दौरान खो रहे हैं की एक बहुत कुछ बरकरार रहती है।

क्या आप ग्रिल पर सब्जियों को पकाने के लिए की जरूरत है? सबसे पहले, उपकरण - एक विशेष ट्रे, जो मोटी और टिकाऊ पन्नी से बना है। इस डिवाइस को खाना पकाने सब्जियों के लिए ग्रिल पर रखा गया है। दूसरे, उत्पादों के लिए खुद को और मसालों। सामग्री के रूप में इन उत्पादों के पूरक के इस तरह मशरूम या सफेद, एक छोटे से रूप में ताजा मशरूम, ले जा सकते हैं बैंगन, युवा तोरी या तोरी, शिमला मिर्च, टमाटर, और इतने ठोस। एन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता भेड़ वसा, बेकन स्ट्रिप्स। और, बेशक, मसाले और मसालों हर स्वाद सूट करने के लिए: स्निग्ध या एप्पल साइडर सिरका, सोया सॉस, काले और गर्म मिर्च, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और अपनी पसंद के किसी भी अन्य।

ग्रिल पर सब्जियां अलग अलग तरीकों से तैयार कर रहे हैं - कई व्यंजनों, कैसे बारबेक्यू के बारे में नहीं है। हालांकि, दो मुख्य प्रवृत्तियों पहचाना जा सकता है: खाद्य सेंकना मसाले और पाक को पहले से ही मसालेदार मिर्च और बैंगन के बिना। क्या सही करने के लिए एक तरह से, यह कहना मुश्किल है, यह प्रत्येक व्यक्ति के स्वाद की बात है। एक छोटा सा चेतावनी: सब्जियों के लिए अचार यह सबसे अच्छा विभिन्न मसालों के योग के साथ जैतून का तेल के साथ खाना बनाना है। एक्सपोजर उत्पादों - 1-1,5 घंटे, अब तक मांस से कम।

ग्रिल पर सब्जियां उनके तैयार करने में कुछ बारीकियों की आवश्यकता है: एक नियम के रूप में, विभिन्न उत्पादों, जो अपनी ही तरह से में से प्रत्येक के उन सब को एक ही समय के लिए "आ" के चूरे अप काटने। आलू हमेशा अलग से पके हुए हैं, वह ग्रिल पर झूठ होगा या पान बहुत लंबे समय तक किसी भी अन्य सब्जी की तुलना में है। उत्पाद काफी बड़ी टुकड़े काट रहे हैं - छोटे बस जला। इन सभी कारकों पर विचार किया जाना चाहिए।

कुछ पैन में सब्जियों को पकाने के लिए पसंद करते हैं, और एक सीख या जाली पर। बाद के दो भी जीने का अधिकार है, लेकिन कुछ कौशल की आवश्यकता: उत्पादों के लिए और फिर रॉड बंद स्लाइड या कोशिकाओं के माध्यम से गिर सीधे अंगारों पर की कोशिश करो। तो यह एक पैन का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। और अगर आप प्रकृति में बाहर नहीं मिल सकता है - आप ओवन में एक ही पकवान पका सकते हैं। स्वाद थोड़ा भिन्न होगा, धूम्रपान की विशेषता सुगंध के बिना, लेकिन मैं अभी भी एक बहुत ही स्वादिष्ट मिलता है।

अंत में, आश्वस्त मांस खाने वालों को किसी भी बारबेक्यू के लिए एक साइड डिश के रूप में ग्रिल पर सब्जियों को पकाने के लिए सलाह दी जाती हो सकता है। शायद वे आप की तरह इतना है कि में अपने मेनू एक मुख्य पकवान के रूप में है शामिल किया जाएगा।