घर का बना आइसक्रीम, सोवियत की आइसक्रीम स्वाद। तस्वीरों के साथ कदम नुस्खा से कदम

कैसे घर का बना आइसक्रीम तैयार करने के लिए? सोवियत आइसक्रीम स्वाद बचपन से कई लोगों के लिए परिचित। यही कारण है कि मैं इस विनम्रता फिर से कोशिश करना चाहते हैं। लेकिन दुकान पर एक स्वादिष्ट आइसक्रीम खरीदने के लिए हमेशा संभव नहीं है, और कुछ उत्पादों की गुणवत्ता ही अफसोस कारण बनता है। आप अपने दम पर यह मिठाई खाना बनाना कर सकते हैं, केवल बेहतरीन सामग्री का उपयोग। घर का बना आइसक्रीम स्वादिष्ट पता चला है, दूर समय की पुरानी यादों उदाहरण भी देते हैं। आसान है, लेकिन परिणाम के लिए व्यंजन विधि - बस स्वादिष्ट।

बेसिक नुस्खा

यह नुस्खा एक आधार के रूप में लिया जा सकता है और इसका इस्तेमाल विभिन्न fillings के साथ अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने के लिए। तैयार करने के लिए आप एक अच्छे (घर की तुलना में बेहतर) दूध के 200 मिलीलीटर, 4 अंडे की जर्दी, चीनी के 150 ग्राम, अच्छा क्रीम (33 प्रतिशत) और वेनिला (या सार छड़ी) की 200 मिलीलीटर की जरूरत। अब हम घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए शुरू करते हैं। सोवियत आइसक्रीम का स्वाद जब तक हम एक गुणवत्ता के उत्पाद के माध्यम से मिलता है। आग पर शुरू करने के लिए सेट दूध और एक उबाल पर ले आएं। फिर, वेनिला डाल दिया और गर्मी से हटा दें। ऐसा नहीं है कि तरल तेजी से ठंडा किया जाता है बर्फ पर कंटेनर डाल करने के लिए बेहतर है,।

अलग से, चीनी के साथ अंडे की जर्दी और कटोरी। अंडा मिश्रण में ठंडा दूध डालो और अच्छी तरह से मिश्रण। आग में जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर रखो, लेकिन उबाल नहीं है। मिश्रण उबाल चाहिए और यह लगातार रास्ते में होना चाहिए। इस पल - सबसे महत्वपूर्ण। उबाल नहीं, और उसके बाद की जर्दी जमाना। एक लकड़ी के चम्मच के साथ तत्परता संभव जाँच करें। आप अपनी उंगली पकड़ और यह पालन करेंगे, तो विनम्रता तैयार किया जाता है। गर्मी और शांत से कंटेनर निकालें। अलग से, क्रीम को हरा और उन्हें ठंडा अंडा जन के साथ मिश्रण। यह बहुत हवादार स्थिरता पता चला है। फ्रिज घर का बना आइसक्रीम में रख दें। उसे करने के लिए प्रदान सोवियत आइसक्रीम का स्वाद। एक घंटे बाद हम फ्रीजर से मिलता है, हरा और कोरोला के साथ व्यवहार करते हैं। एक फ्रीजर में एक घंटे के लिए बर्फ भेजें। फिर हम बाहर निकालते हैं और मिश्रण दोहराएँ। 8 घंटे के बाद मिठाई तैयार है। पिछले प्रक्रिया यह हवादार और प्रकाश कर देगा।

आसान नुस्खा

मैं स्वाद के लिए घर का बना आइसक्रीम एक सोवियत आइसक्रीम बन गया है क्या आवश्यकता है? सिर्फ 5 सरल सामग्री। चीनी के दो कप, एक छोटे से स्टार्च चम्मच, दूध का एक लीटर लेने को तैयार करने के (बेहतर घर ले जाने के), मक्खन और अंडे की जर्दी को पांच में से 100 ग्राम। दूध के साथ आग पर पैन रखो और मक्खन में छोड़ देते हैं। हम मिश्रण भाटा के लिए लाने के लिए। अलग से, चीनी, अंडे की जर्दी और स्टार्च मिश्रण। एक सजातीय बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए।

अब, एक छोटे से दूध के साथ अंडा मिश्रण गठबंधन और अच्छी तरह से मिश्रण। यह एक सरणी, एक तरल मलाई के लिए स्थिरता में समान हो जाता है। एक उबलते दूध क्रीम के मिश्रण में मिलने की जर्दी जन दर्ज करें। लगातार चलाते के लिए मत भूलना। हम उबाल और गर्मी से दूर करने के लिए मिश्रण लाने के लिए। अब, यह जल्दी से जल्दी ठंडा किया जाना चाहिए। ठंडे पानी या बर्फ में पैन रखो। प्रक्रिया त्वरित शांत करने के लिए आइसक्रीम के भविष्य हलचल। एक गर्म मोल्ड में मिश्रण डालो और फ्रीजर में भेज देते हैं। वहाँ बहुत उपयोगी समारोह जल्दी से फ्रीज होगा हो सकता है। उसके बाद आप घर का बना आइसक्रीम सेवा कर सकते हैं। खुशी के साथ सोवियत आइसक्रीम स्वाद, मेहमानों के लिए सराहना करेंगे।

अंडे के बिना आइसक्रीम

कभी कभी, कुछ निश्चित परिस्थितियों में यह एक मिठाई कि अंडे शामिल नहीं है तैयार करने के लिए आवश्यक है। यह नुस्खा इस तरह के एक अवसर के लिए एकदम सही है। सोवियत आइसक्रीम की एक घर का बना आइसक्रीम स्वाद होगा। यह भी अंडे के बिना प्राप्त करने के लिए संभव है। तैयार करने के लिए केवल गुणवत्ता के उत्पादों ले। दूध वसा, घर का बना उपयोग करने के लिए बेहतर है। यह दूध की 400 ग्राम, चीनी के 75 ग्राम, दूध पाउडर के 25 ग्राम, मकई स्टार्च की 10 ग्राम और वैनिलिन का एक पैकेट ले जाएगा।

सबसे पहले, मिश्रण चीनी, वेनिला और दूध पाउडर। फिर दूध के 350 मिलीलीटर में मिश्रण डालना। अलग से, शेष दूध में स्टार्च भंग। यह मुख्य तत्व में जोड़े और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण। अब आप मोटी नींव मिठाई तक उबालने के लिए की है। यह लगातार चलाते लिए आवश्यक है। उसके बाद, हम एक घंटे के लिए फ्रीजर में एक आइसक्रीम भेजें। फिर हम इसे पाने के लिए और एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से पका रही। हम आकार में विनम्रता पारी और 2 घंटे के लिए ठंड में फिर से डाल दिया।

मिठाई आइसक्रीम निर्माता

तैयारी के लिए फ्रीजर उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पिछले नुस्खा में के रूप में ही सामग्री ले लो। मिठाई मिश्रण जगह के लिए एक घंटे के लिए फ्रीजर में यह खाना पकाने के बाद। उसके बाद, हम कटोरा है, जो पहले से ठंडा करने की बेहतर है में आइसक्रीम की बड़े पैमाने पर बदलाव।

40 मिनट के लिए सरगर्मी शामिल हैं। यह एक नरम, हवादार घर का बना आइसक्रीम का निर्माण करती है। आइसक्रीम निर्माता सोवियत में आइसक्रीम का स्वाद भी काम करते हैं। यह फ्रीजर में इलाज दूर करने के लिए, एक सील कंटेनर में रखने के लिए संभव है। ताकि कोई बर्फ के क्रिस्टल, यह आवश्यक है समय-समय पर आइसक्रीम और हलचल मिलता है।

स्वर्गीय खुशी

यह मूल नुस्खा है, स्वाद चॉकलेट "बाउंटी" उत्पादित उपहार की याद ताजा करती है। के लिए तैयारी 100 ग्राम और सफेद चॉकलेट दूध की 150 ग्राम, नारियल चिप्स के 50 ग्राम, नारियल का दूध लुगदी के साथ 400 मिलीलीटर, क्रीम के 300 मिलीलीटर, चीनी के 5 बड़े चम्मच और 2 अंडे की जर्दी लेना चाहिए। इस विनम्रता बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है। चीनी के साथ की जर्दी मारो, लगभग 5 मिनट। फिर, मिक्सर को रोके बिना, क्रीम और नारियल के दूध डालना। परिणाम एक सजातीय बड़े पैमाने पर है। हम इसे पैन में डालना और एक पानी के स्नान में डाल दिया। यह करने के लिए जोड़ा जा रहा है मिश्रण सफेद चॉकलेट।

रास्ते में प्राप्त करने के लिए मत भूलना और उबाल अनुमति नहीं है। शांत करने के लिए नारियल बड़े पैमाने पर और गर्म राज्य डालो। अब हम दूध चॉकलेट जोड़ सकते हैं और पिघल दे दें। सभी अच्छी तरह से मिश्रण। दूध चॉकलेट पूरी तरह से इस प्रकार संगमरमर प्रभाव को प्राप्त पिघल नहीं है। घर का बना आइसक्रीम का लगभग 4-5 घंटे के लिए फ्रीज। सोवियत का स्वाद आइसक्रीम नुस्खा प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट मिठाई पता चला है।

आहार आइसक्रीम

यह नुस्खा जो लोग अपने आंकड़े देख रहे हैं के लिए उपयुक्त है। कम वसा वाले खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए ले लो। इस स्वाद कम दिलचस्प नहीं बन जाता है। दूध के 500 मिलीलीटर, तीन अंडे, कोको के दो बड़े चम्मच, स्टार्च की एक चम्मच, सजावट (वैकल्पिक) के लिए चीनी, वेनिला और ताजा जामुन के तीन चम्मच ले लो। मिश्रण स्टार्च, चीनी, वैनिलिन और कोको दूध (5 बड़े चम्मच) के साथ शुरू करने के लिए।

गोरों से जर्दी अलग करें और उन्हें शेष दूध, जो थोड़ा गर्म होना चाहिए में जोड़ें। अब हम बड़े पैमाने पर कंटेनर के दो अवयवों मिश्रण और आग पर डाल दिया। मिश्रण कस्टर्ड की एक स्थिरता के लिए गाढ़ा चाहिए। प्रोटीन एक फोम के लिए अलग निर्धारित करें। मिक्सर बंद, दूध और कोको का एक मिश्रण जोड़ने के बिना। सांचों में क्रीम शांत और स्थापित करने के लिए डालो।

तरबूज आइसक्रीम

इस स्वादिष्ट और खुशबूदार मिठाई बनाने के लिए आप सिर्फ तीन अवयवों की आवश्यकता होगी। पका हुआ तरबूज की 250 ग्राम, 250 मिलीलीटर क्रीम और चीनी के 100 ग्राम है। तरबूज शुद्ध और पीस चीनी के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग कर। अलग से, क्रीम को हरा, और फिर तरबूज के साथ मिश्रित। एक घंटे के लिए फ्रीजर में आइसक्रीम भेजें। तो फिर यह, whisk हरा या मिक्सर और 5-6 घंटे के लिए फिर से ठंडा हो गया। मिठाई चॉकलेट की कतरन के साथ छिड़का जा सकता है।

अंतभाषण

कुक विनम्रता अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का सबसे अच्छा। उसके बाद ही सोवियत आइसक्रीम की एक घर का बना आइसक्रीम स्वाद होगा। इस मिठाई के बारे में टिप्पणियाँ पुष्टि की है। आइसक्रीम अच्छा पूरक कसा हुआ चॉकलेट, ताजे फल, जाम और बरकरार रखता है। आप पागल है, जो पूर्व के छिलके और तलना होना चाहिए उपयोग कर सकते हैं। परोसें इलाज हल्के या एक लंबे फ्रीज के बाद हो सकता है। आइसक्रीम, अपने हाथों से पकाया, यह पता चला है स्वादिष्ट खरीदा है। अपने मित्रों और परिवार आनन्द।