घर का बना स्वादिष्ट केक पाक कला! नुस्खा आसान है!

जिंजरब्रेड कुकीज़ - रूसी लोगों की एक पसंदीदा इलाज। उनकी तैयारी के लिए विभिन्न सामग्री का एक बहुत आवश्यकता नहीं है। फिर भी एक स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ प्राप्त करना चाहते हैं। हवा और नरम, सुगंधित और के साथ एक चमक - कैसे जैसे इन-स्टोर के रूप में केक, बेक करने? आराम से! सरल उत्पादों से और तात्कालिक। तीन गुना अधिक जारी और के रूप में ज्यादा सस्ता!

तो, तैयार घर का बना केक। नुस्खा है, लेकिन जैसा कि आप नीचे देखेंगे, यह संभव है और परिवर्तन है:

सामग्री

आटा - 2 कप, अंडे - 2 टुकड़े, दूध - चीनी का एक चौथाई कप - 1.5 कप, सोडा - आधा चम्मच।

आप दही घर का बना पर खाना बना सकते हैं केक, नुस्खा एक ही हो जाएगा। और यह संभव है और पानी पर, कोई अंडे, केवल वहाँ नकली मक्खन था। इस मामले में सामग्री, इसलिए गठबंधन: आटा और चीनी के रूप में ज्यादा, नकली मक्खन - 50 ग्राम (पैकेजिंग 200 ग्राम के एक चौथाई), पानी - सोडा का एक तिहाई गिलास। सबसे अच्छा स्वाद के लिए, दालचीनी (आधा चम्मच) जोड़ें।

लोई

सामग्री मिलाया जाता है। जिंजरब्रेड हवा बदल गया के लिए, पहले (वजन दो बार बढ़ाने के लिए एक मिक्सर के साथ बेहतर की धड़कन) चीनी के साथ अंडे रगड़ना। एक ही उद्देश्य है, शेष सामग्री में जोड़ने से पहले आटा के साथ, यह छान-बीन करना। आटा मोटी और लोचदार होना चाहिए। आटा और बैग में फ्रिज में स्टोर की एक छोटी राशि में यह गूंध, यह 2 घंटे के लिए लेट जाए। फिर रोल परत 5 मिमी (जब केक बेक किया हुआ है, वे वृद्धि डेढ़ गुना हो जाएगा) है। इस से अलग अलग आकार जिंजरब्रेड को काट दिया।

* पानी पर चीनी परीक्षण की तैयारी, आग पर पानी के साथ पिघल जाना चाहिए इसके पूरा विघटन तक के लिए। फिर, आटा और दालचीनी गठबंधन पैन नकली मक्खन में बाढ़ का एक सा डालना। इस परीक्षण की एक परत से थोड़ा मोटा उतारना चाहिए।

सेंकना

बेहतर पाक तेल, पतली परत। 10-12 मिनट के लिए 200 डिग्री पर एक ओवन में बेक। ओवन दरवाजा खोलने नहीं है, या केक और नरम हवा का उत्पादन नहीं होगा!

शीशे का आवरण

जबकि बेक्ड केक, "टुकड़े" तैयार करते हैं। कुछ गृहिणियों टुकड़े पकाने के लिए पसंद नहीं है, तो वे रास्ता आसान सराहना करते हैं। अंडे (1-2 टुकड़े) को हराया। हम गुलाबी केक तक पहुंचने और फिर उन्हें काटा अंडे चिकना, चीनी के साथ छिड़के। चीनी पीसने के लिए बेहतर पाउडर चीनी जब तक है।

यह मिठाई सफेद चमक पकाने के लिए बेहतर है। तो अपने घर केक देखने के लिए स्वादिष्ट हैं। बनाने की विधि की चमक, वैसे, जटिल नहीं है। उच्च गर्मी के ऊपर एक छोटे सॉस पैन में पाक कला। 0.25 0.5 पानी के गिलास कप चीनी ले लो (के रूप में सिर्फ पर्याप्त एक किलोग्राम जिंजरब्रेड पर शीशे का आवरण)। कुक, लगातार, फोम प्रदर्शित होने को हटाने मोटी जब तक। आग के रूप में जल्द सिरप पैन के किनारों से ऊपर चढ़ने के लिए शुरू होता है के रूप में ढील दी जानी चाहिए। लगातार चलाते, अन्यथा चीनी जला होगा। सिरप जिंजरब्रेड के साथ lubricated किया जाना चाहिए इतना मोटा हो, इतनी के रूप में बंद के निकास के लिए नहीं है, और फैला हुआ था। समाप्त सिरप में ब्रांडी (बस कुछ बूँदें), या नींबू के छिलके का रस जोड़ने के लिए, या वेनिला चीनी के साथ यह मिश्रण कर सकते हैं।

तैयार सिरप केक डालो। समय जमना करने की अनुमति दें। परोसने से पहले एक ठंडे स्थान में केक छोड़ दें। विशेष रूप से केक - यह इस तरह के एक मिठास कि तालिका गर्म करने के लिए नहीं परोसा जाता है है। हालांकि, बनाए रखने के लिए उन्हें फ्रिज में लायक नहीं है।

हम शैली के साथ प्रयोग कर रहे हैं!

हम बात कैसे घर का बना केक तैयार करने के लिए के बारे में थोड़ा, उनके नुस्खा उनके स्वाद में विविधता लाने के लिए अनुमति देता है। चमक जोड़ा जा सकता है नारियल, नींबू का रस। आटा ही - वेनिला, खसखस, कोको (चॉकलेट केक हो जाएगा), मुरब्बा (परिवर्तन स्वाद), बजाय शहद चीनी, नट (मूंगफली, अखरोट, जायफल), नींबू का रस, बेर का रस, जाम। अगर आटा टकसाल या लौंग, अदरक या इलायची जोड़ने सुगंधित जिंजरब्रेड प्राप्त की। जिंजरब्रेड, वैसे, इसलिए क्योंकि मसाले आटा और टुकड़े में शामिल होने वाली के नाम पर है। तो जिंजरब्रेड "मसाला" के लिए खेद महसूस नहीं करते हैं!

अब, आप अपने आप को कैसे जिंजरब्रेड बनाने के लिए आपको बताने के लिए सक्षम है, और सरल नहीं है, लेकिन विभिन्न जायके के साथ हो जाएगा!