घर पर चिकन नूडल सूप पकाने के लिए कैसे

हर कोई जानता है कि एक अनिवार्य हिस्सा, इससे भी अधिक - प्रत्येक भोजन के मुख्य भाग - सुगंधित और स्वादिष्ट सूप, जो शरीर के पोषक तत्वों और खनिजों को भरने के लिए सक्षम है। एक दिन के काम में सभी कार्य से निपटने के लिए सबसे पहले पाठ्यक्रम मदद, शक्ति और जीवन शक्ति दे। प्रत्येक व्यक्ति के लिए, भले ही उम्र के, एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। लेकिन, इसके अलावा में, गर्म और सुगंधित सूप का छोटी प्लेट किसी को खुश करने में सक्षम है। एक विशेष रूप से उपयोगी सूप, प्यार के साथ अनुभवी और एक अच्छी गृहिणी परवाह है। सूप, सूप, चिकन - वर्तमान में रसोइयों पहले पाठ्यक्रमों की लगभग 150 प्रजातियां हैं नूडल सूप, साथ सूप नूडल्स, अचार, kharcho सूप, दूध सूप, आदि इसके अलावा, जिनमें से प्रत्येक कई रूप, उदाहरण के लिए, Borsch 22 और 24 अवतार उबलते के नाम से जाना जाता अवतार है, लेकिन कई गृहिणियों मुख्य रूप से बनाने की विधि 4-5 सूप किया जाता है। कीमत पर पहले पाठ्यक्रम इतना महंगा है, और तैयार करने की प्रक्रिया है और कभी कभी घुमावदार नहीं हैं (उदाहरण के लिए, चिकन के साथ नूडल सूप नूडल्स के साथ सूप, आदि), ताकि प्रत्येक कई नए व्यंजन जोड़कर गृहिणी घर के खाने व्यंजनों भिन्न हो सकते हैं ।

इस अनुच्छेद में, हम के बारे में बात करना चाहते हैं कैसे चिकन सूप पकाने के लिए नूडल्स के साथ। संयोग से, सूप चिकन शोरबा शिशु आहार और आहार के लिए सिफारिश की है। वे न केवल जिगर ओवरलोड नहीं है, लेकिन यह भी gastritis और अल्सर में मदद करते हैं। आप जानते हैं, दुकान काउंटर गेहूं का आटा नूडल्स, कुटू चावल, आदि से प्रस्तुत करते हैं, हम भी आप कैसे घर का बना नूडल्स बनाने के लिए सिखाने। आदेश के साथ चिकन सूप पकाने के लिए में नूडल्स (नुस्खा हम "घर की तरह" कहते हैं), हम 1 बर्ड चिकन, 1 बड़ा गाजर, 1 कप आटा, 1 बड़ा या 2 छोटे अंडे, नमक, तेज पत्ता, हरी बीम (अजमोद की जरूरत है, डिल)।

पहले चरण - खाना पकाने शोरबा

एक बड़े बर्तन में धोया और खुली चिकन शव रखो और पानी के तीन लीटर में डालना, कुछ तेज पत्ते जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ कवर और आग पर डाल दिया। यह पानी के उबलते बिंदु की अनदेखी नहीं महत्वपूर्ण है। एक बार जब पानी उबलने है, ध्यान से पूरे फोम हटाने, और लौ (इसके आकार के आधार पर) एक और एक और दो घंटे के लिए एक आधे के लिए आरक्षित चिकन स्टू कमी। शोरबा में खाना पकाने के अंत से पहले 7-10 मिनट हरियाली के बंधे बंडल छोड़ देते हैं। जब चिकन पकाया जाता है, यह पता लेने के लिए और टुकड़ों में काट, और साग के एक झुंड बाहर ले (इसे बाद में हमारे लिए उपयोगी है)। जिसके परिणामस्वरूप शोरबा ध्यान से एक और बर्तन में डाल दिया जाता है, पिछले बर्तन के तल पर तलछट छोड़कर। सूप तैयार है।

दूसरे चरण - घर का बना नूडल्स

चिकन नूडल सूप करने के लिए, बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट था यह किसी भी अन्य पकवान की तरह, आप अपने दिल पर रखना होगा। इसलिए, जब तक चिकन सिर्फ अपने आप में पकाया जाता है, हमें घर का बना नूडल्स करते हैं। कई लोगों को लगता है कि यह काफी थकाऊ और एक लंबे समय है - ऐसा कुछ नहीं। यह बहुत आसान है।

अंडे और sifted आटा गठबंधन, नमक और मजबूती से आटा गूंथ। यदि यह उखड़ जाती करेंगे, तो आप एक छोटे से उबलते पानी डालना कर सकते हैं। की यह एक तंग "रोटी" का निर्माण बाहर गूंथी आटा के बाद, गहरी पकवान कवर और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, मेज, आटे के साथ एक छोटे से छिड़क पर, बाहर आटा बारीकी रोल और कुछ मिनट के लिए शुष्क करने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, कई स्ट्रिप्स में, चौड़ाई में 4-5 सेमी में कटौती एक दूसरे पर रखी है (लेकिन 5-6 बार से अधिक नहीं) और सूक्ष्मता पतले काट करने के लिए शुरू। जब सब काट, मेज पर नूडल्स सुखाने के लिए कभी कभी एक चाकू या कांटा के साथ धीरे मोड़ छोड़ दें।

तीसरा चरण - यौगिक घटक

2 मिनट उबलते पानी कम करने के लिए सूखे नूडल्स की जरूरत है, और फिर कोलंडर और नाली देना leans। उसके बाद ही शोरबा तैयार में नूडल्स छोड़ देते हैं। फिर शोरबा कटा हुआ चिकन के टुकड़े और कसा हुआ गाजर में डाल दिया। संयोग से, गाजर थोड़ा वनस्पति तेल में पहले से तला हुआ जा सकता है। 15 मिनट के लिए सूप कुक और बंद कर देते हैं। बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़क।

चिकन नूडल सूप इस्तेमाल के लिए तैयार है।