घर पर डिब्बाबंद मछली

मछली पकड़ने की यात्रा हमेशा एक सुखद और यादगार साहसिक है। और अगर हम और अधिक पकड़ ले, घर छुट्टी। लेकिन मछली की एक बहुत कुछ को पकड़ने के लिए पर्याप्त नहीं। मुख्य कार्य - घर पर डिब्बाबंद मछली बनाने के लिए। नमकीन, स्मोक्ड sprats मछली या घर का बना स्वादिष्ट खाने के लिए सक्षम होने के लिए। कई विकल्प खाना पकाने।

प्रत्येक मछुआरे अपने ही विशेष नुस्खा है, जो एक अद्वितीय स्वाद और खुशबू के साथ घर पर डिब्बाबंद मछली का उत्पादन किया है। इस व्यंजन में, आप मित्रों और परिचितों का मनोरंजन कर सकते हैं। और फुटबॉल में मछली बाहर से मेल खाता है तो बस "हुर्रे"।

घर पर डिब्बाबंद मछली की तैयारी के मामले पर विचार, स्वाद "sprats" की याद ताजा करती है। यह किसी भी छोटी सी मछली (ध्रुवीय कॉड, anchovy, peskariki) के लिए उपयोगी है, 1.2 किलोग्राम जो वनस्पति तेल, शिमला मिर्च का एक मिश्रण, कांच मजबूत चाय की पत्तियां और चम्मच नमक की दो सौ ग्राम की आवश्यकता होगी।

स्वादिष्ट sprats मछली के कई प्रकार के मिश्रण से प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन एक प्रजाति के लिए पर्याप्त है। अच्छी तरह से चल पानी के नीचे मछली धोने और ध्यान से, इस तरह के आर्कटिक कॉड के रूप में सभी धर्मशाला, और कुछ, हटाने सिर को हटा दें। तैयार अर्द्ध संक्षिप्त मोटी दीवारों पैन, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। वनस्पति तेल और चाय की पत्तियां मिक्स। यह तरल मछली को भरने के शवों। उबाल एक कम आंच पर कम से कम 3 घंटे ढक्कन के साथ बंद हुआ। फिर बर्तन को खोलने और एक अन्य आधे घंटे के लिए खाना पकाने जारी है। इस समय के दौरान, यह किसी भी अतिरिक्त तरल वाष्पित हो। हम पहले से निष्फल जार मात्रा पिंट में तैयार मुन्ना विघटित। लोहा पलकों रिक्त। 15 मिनट के लिए उबालें और रोल। लेकिन यह प्लास्टिक ढक्कन बंद करने के लिए बेहतर है। शांत, तो भंडारण के लिए फ्रिज में हटाने करते हैं।

सब्जियों के साथ घर पर डिब्बाबंद मछली से तैयार किया जा सकता है। putasu या sprats से बाहर स्वादिष्ट पकवान है, लेकिन किसी भी अन्य। इस तरह के स्वादिष्ट जरूरत पाँच किलोग्राम निराश मछली, प्याज, चुकंदर, लाल शिमला मिर्च का एक किलोग्राम, गाजर की दो किलोग्राम, टमाटर के चार किलोग्राम, वनस्पति तेल की एक लीटर की तैयारी के लिए, चार बड़े चम्मच एक लीटर पानी चीनी के पंद्रह बड़े चम्मच और का सिरका 9% आधा कप नमक।

टमाटर एक ब्लेंडर में एक पेस्ट करने के लिए जमीन हैं और मछली के साथ मिश्रण। कम से कम एक घंटे के लिए एक दबाव बर्तन में उबाल। बीज और छिलका से साफ सब्जियों। बीट और एक मोटे पिसाई यंत्र पीस पर गाजर। शिमला मिर्च और प्याज आधा छल्ले में कटौती। सभी सब्जियों वनस्पति तेल में तला जाता है। हम सब्जियों और मछली की एक बहुत कुछ लगा रहे हैं। चीनी, नमक, पानी और तेल के अवशेष जोड़ें। एक घंटे के लिए उबाल। , डिश में सिरका डालो पांच मिनट के लिए खाना बनाना, तो पूर्व तैयार कांच के जार पर बाहर करना। बंद प्लास्टिक कवर। बैंकों एक दिन के लिए एक मोटी तौलिया में आते हैं, जो धीरे-धीरे शांत करने के लिए दे रही है। फ्रिज में स्टोर।

सस्ती डिब्बाबंद मसालेदार मुन्ना होगा। यह बहुत ही सरल पकाना। पांच सौ ग्राम मुन्ना लवण से मिलकर गर्म अचार, काली मिर्च मिश्रण चीनी lavrushki और 1.5 कप 3% सिरका के साथ मिश्रित की आवश्यकता है। पांच मिनट के लिए उबलते पानी और फोड़ा की एक लीटर के साथ सभी सामग्री जोड़ें। सिरका के साथ अचार मिक्स। उसके एवज में तरल भरने मुन्ना। कसकर कंटेनर ढक्कन बंद। एक मोटी तौलिया या कंबल में लपेटा। शांत करने के लिए अनुमति दी। तो फिर समाधान खाली कर दिया गया था, के बारे में 80 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाता है और फिर से मछली भरें। इस प्रक्रिया तीन बार दोहराएँ। तैयार मसालेदार मुन्ना जार में रखी, अचार और सर्द डालना।

किसी भी तरह से पकाया मछली एक अलग पकवान के रूप में खाया जा सकता है। यह छुट्टी तालिका के लिए स्नैक्स का एक उत्कृष्ट घटक हो जाएगा। किसी भी खाद्य बरकरार रखता है से विशेष रूप से स्वादिष्ट प्राप्त की। जल्दी से एक सलाद बनाने के लिए, आप सामग्री की एक न्यूनतम का उपयोग कर सकते हैं। उबले अंडे, ताजा जड़ी बूटी, मेयोनेज़ और डिब्बाबंद टूना के एक जोड़े लाना। पाव रोटी के स्लाइस पर मिश्रण स्मियर और एक स्वादिष्ट नाश्ता ले।