जानें तला हुआ खुमी खाना बनाना

जंगल में, आप विभिन्न कवक का एक बहुत मिल सकते हैं। उनमें से एक खुमी है। यह विभिन्न तरीकों से संभाल कर सकते हैं -, उबला हुआ तला हुआ, सूखे और इस तरह सर्दियों के लिए दुकान। उन्होंने कहा कि एक अच्छा, शांत खुशबू और स्वाद, जंगल में आसानी से पहचानने योग्य है। तली हुई खुमी - बहुत स्वादिष्ट पकवान, और मशरूम काफी इकट्ठा करने और तैयार करने के लिए आसान।

हमारे मशरूम बारे में कुछ जानकारी। खुमी पर्णपाती जंगलों में बढ़ रही है, ज्यादातर सन्टी जंगल में। तुम भी क्षेत्र, नालों, पार्क के किनारे के साथ पुराने पटरियों के साथ ऊंचा हो गया के किनारों पर पा सकते हैं। हार्वेस्ट समय, मई के अंत में शुरू होता है के साथ मशरूम कुछ जल्दी -, और खुमी कभी कभी। यह बढ़ता है जहां सूरज चला मिट्टी काफी अच्छा है, क्योंकि कवक गर्म पसंद करती है।

इससे पहले कि हम भुना हुआ खुमी पर चर्चा करने के लिए शुरू, हम क्या प्रजातियों वे कर रहे हैं पर ध्यान केंद्रित करने की जरूरत है। चार प्रकार हैं: काले, आम, मोड़ गुलाबी और सफेद / दलदल। वे प्रत्येक groomsman सबसे अधिक मूल्यवान है और उनमें से स्वादिष्ट से थोड़ा अलग कर रहे हैं - साधारण, और यह हमारे भोजन के लिए उपयोग करने के लिए वांछनीय है कि। जब एकत्रित गलती नहीं किया जा सकता। कवक किसी भी संदेह है, तो यह नहीं लेते। ध्यान रखें हमारे जहरीला लगभग वैसी ही है - पित्त। यह इसके नीचे टोपी गुलाबी ट्यूबलर परत और एक कड़वा स्वाद अलग है। ऐसा ही एक मशरूम पूरे पैन का स्वाद खराब।

तली हुई खुमी उदाहरण सफेद के लिए, कोई अन्य, सबसे अच्छा मशरूम से भी बदतर है। दृश्य - वे केवल एक ही खामी है। किसी भी उपचार में रंग लगभग काला हो जाता है, लेकिन स्वाद प्रतिबिंबित नहीं होता है। उनके पैर बहुत मुश्किल, इतने सारे व्यंजनों उन्हें मशरूम सॉस या सूप में इस्तेमाल करते हैं।

हमारे मशरूम तलने के लिए आदर्श माना जाता है। विशेष रूप से खुमी, कुछ अन्य किस्मों के साथ एक साथ तली हुई है, जो एक महान स्वाद है। यह अगले संग्रह दिन के बाद मशरूम पकाने के लिए सबसे अच्छा है। इस मामले में (जब कई प्रकार मिश्रण) सुगंध का एक वास्तविक गुलदस्ता मिलता है। तोरी, आलू, गाजर, कद्दू, प्याज: यह भी मशरूम और कुछ सब्जियों के साथ गठबंधन करने के लिए संभव है। खाना पकाने "leshe मांस" इससे पहले, टहनियाँ, पृथ्वी और घास के साफ किया जाना चाहिए काट पैर की बुरी भागों, यह एक कीड़ा खाए हुए टुकड़े का उपयोग नहीं वांछनीय है।

अधिकतम स्वाद का खुलासा करता है, तो तला हुआ खुमी और मलाई तैयार करने के लिए। खट्टा दूध बुधवार पकवान एक विशिष्ट स्वाद दे देंगे। हमारे पूर्वजों के लिए, यह भोजन ब्रांड नाम दिया गया। फ्रेंच यह के आधार पर प्रसिद्ध जुलिएन साथ आया था।

मलाई के साथ कुक मशरूम काफी सरल है। हम उन्हें अच्छी तरह से धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पैन पर फैले इस सुनहरे भूरे रंग जब तक छोड़ देते हैं, तलना। नमी पूरी तरह लुप्त होना चाहिए। फिर प्याज, कटा हुआ semirings जोड़ें। नमक और तलना, जब तक जब तक प्याज नरम है। पाक कला क्रीम: इसे में एक छोटे से आटा, नमक, मसाले की एक चुटकी जोड़ने के लिए और अच्छी तरह से पका रही। फ्राइड खुमी तैयार क्रीम भरने और कम आंच पर छोड़ दें। हम उपलब्धता चाहते हैं, लगातार सरगर्मी। एक बार जब पकवान एक मोटी स्थिरता प्राप्त कर लेता है - यह तैयार हो जाएगा।

वहाँ तैयारी का एक और संस्करण है। मशरूम एक दुर्दम्य पोत, उनके नमक, काली मिर्च में रखा जाता है, आटे के साथ क्रीम की एक परत डालना और एक बहुत गर्म नहीं ओवन में 15 मिनट के लिए सेंकना भेजा है। पकवान गरम परोसें, ताजा जड़ी बूटी के साथ छिड़के।

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