चुकंदर ठंड

कई और विविध सूप के अलावा, गोभी का सूप और बोर्स्ट खास जगह ठंड चुकंदर सूप पर है। यह स्वादिष्ट और गर्म मौसम के दौरान स्वस्थ पकवान पूरी तरह से ताज़ा है। यह पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। चुकंदर ठंड अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, विभिन्न सामग्री के प्रयोग से। यहाँ इस व्यंजन के लिए कुछ सरल बनाने की विधि है।

शीत चुकंदर बीट के 0.5 किलोग्राम, आलू की 0.2 किलो, उबले अंडे 2, 2 खीरे, 50 मिलीलीटर क्रीम से तैयार किया। onadobitsya भी चम्मच सरसों, सहिजन, सिरका, चीनी, नमक, सोआ, अजमोद और हरे प्याज के कुछ sprigs।

साफ और छोटे क्यूब्स बीट में कटौती एक छोटा सा बर्तन में रखा जाता है, पानी की 1.5 लीटर डालना, सिरका जोड़ा गया है और 0.5 घंटे के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ था। शोरबा, सूखा फ़िल्टर और ठंडा किया जाता है। ककड़ी और उबले आलू, कटा हुआ अंडा के छोटे क्यूब्स, कटा हुआ में काट बीट को जोड़ने के लिए हरी प्याज। एक सॉस पैन में कसा हुआ सहिजन, सरसों, नमक और चीनी डाल दिया। सभी सामग्री, शोरबा डालना मलाई जोड़ सकते हैं और चिकनी जब तक हलचल। परोसने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ ठंड चुकंदर सूप के साथ छिड़के। यह पकवान कम कैलोरी है, तो यह आहार के लिए सिफारिश की है।

शीत बोर्स्ट (चुकंदर सूप) के साथ रोटी क्वास। इस व्यंजन तैयार करने के लिए इस तरह के सामग्री की जरूरत: 4 जवान चुकंदर; मलाई की 150 मिलीलीटर; 1.5 एल क्वास रोटी; 1 गाजर, 2 उबले अंडे, 3 ककड़ी; कुछ डिल स्प्राउट्स, प्याज और हरी अजमोद, का एक बड़ा चमचा चीनी और सिरका। गाजर और बीट छोटे स्ट्रिप्स में कटौती और हल्के pripuskayut। युवा बीट अक्सर बारीक कटा हुआ सबसे ऊपर है, जो पकाया सब्जियों जब तक 15 मिनट के लिए जोड़ा जाता है के साथ एक साथ इस्तेमाल कर रहे हैं। कूल्ड गाजर और बीट। खीरे, प्याज, कटा हुआ अंडा चीनी और नमक के साथ संयुक्त है, सिकी सब्जियों जोड़ सकते हैं और रोटी क्वास की सभी सामग्री डालना। चुकंदर सूप कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ ठंड में कार्य किया।

चुकंदर ठंड केफिर ऐसी सामग्री से तैयार डिल: 4 युवा बीट; बड़ा चमचा नींबू का रस, पानी की 0.5 लीटर; दही 1 लीटर; मलाई की 100 मिलीलीटर; 2 ककड़ी; 2 बड़े चम्मच पतले डिल कटा हुआ; नमक।

छोटे स्ट्रिप्स में बीट उबलते पानी डाला जाता है डाला नींबू का रस, नमक और उबालने के लिए लाने के लिए। उबला हुआ बीट जोर देते हैं और ठंडा हो गया। यह करने के लिए कटा हुआ जूलीएन्ने खीरे, मलाई, दही, डिल जोड़ें।

बिछुआ इस तरह के उत्पाद तैयार करने के साथ बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ चुकंदर ठंड: युवा चुकंदर सबसे ऊपर का 0.4 किलो; 4 बड़े चम्मच nettles के युवा पत्तियों; 2 प्याज; गाजर; 2 बड़े चम्मच धनिया; वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर; बड़ा चमचा टमाटर का पेस्ट, मलाई की 100 मिलीलीटर; 2 लीटर पानी; जमीन काली मिर्च, नमक।

जूलीएन्ने बीट, गाजर, प्याज पानी, टमाटर का पेस्ट की 100 मिलीलीटर उड़ेल दिया और 5-7 मिनट protushivayut। द्वारा मदहोश सब्जियों छोटे टुकड़ों में कटा हुआ जोड़ा तो सभी उबलते पानी डाला सबसे ऊपर है। पकवान एक फोड़ा, नमक और काली मिर्च के लिए लाया जाता है, तो ठंडा हो गया। कटा हुआ धनिया और बिच्छू एक कटोरी में डाल दिया, मलाई और चुकंदर से भरना।

ठंड चुकंदर सूप की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बात यह - युवा, ताजा सब्जियों, जो जल्दी तैयार कर रहे हैं का उपयोग है। पका हुआ चुकंदर एक लंबे समय के लिए पकाया जाता है, तो उसके लिए उपयुक्त नहीं है।