टर्की की एस्कालोप: सबसे अच्छा व्यंजनों

आहार मांस टर्की मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह विटामिन और खनिज के बहुत सारे शामिल है, तो यह हम में से प्रत्येक के आहार में मौजूद होना चाहिए। क्योंकि यह बहुत लंबा गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है इस उत्पाद को अच्छा है। से यह तैयार सूप, सलाद, बर्गर और स्टेक है। लेकिन तुर्की की विशेष रूप से लोकप्रिय एस्कालोप। व्यंजनों की रेसिपी आज के लेख में प्रस्तुत किया जाएगा।

नींबू और Provencal जड़ी बूटियों के साथ विकल्प

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस भोजन न केवल परिवार लंच या डिनर के लिए कार्य किया जा सकता है। यह छुट्टी तालिका सजाना होगा। यह नुस्खा में पकाया जाता है पका हुआ आलू, अविश्वसनीय रूप से रसीले और सुगंधित उत्पादन किया। इससे पहले कि आप थाली के लिए आते हैं, सब कुछ आप अपने रसोई घर में की जरूरत है कि क्या वहाँ जाँच करने के लिए सुनिश्चित करें। अपनी उंगलियों मौजूद होना चाहिए में:

• के एक पाउंड टर्की स्तन।
• चम्मच Provencal जड़ी बूटियों।
• नींबू का आधा।
• मक्खन के चम्मच।
• अजमोद के कुछ डंठल।

टर्की की वास्तव में स्वादिष्ट एस्कालोप पकाने के लिए, उपरोक्त सूची उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च की एक छोटी राशि के साथ पूरक होना चाहिए।

कार्यों के अनुक्रम

सबसे पहले, हम मांस की तैयारी शुरू कर देना चाहिए। उनकी धोने, obsushivayut कागज तौलिए और मात्रा polutorasantimetrovymi में कटौती। तो प्राप्त पहिले व्यक्ति प्लास्टिक बैग में रखा गया था और शुद्ध ध्यान से एक लकड़ी हथौड़ा के दोनों ओर हतोत्साहित करते हैं। यह बहुत ज्यादा उत्साह के बिना किया जाना चाहिए और इतने लंबे समय के मांस के टुकड़े आकार में वृद्धि नहीं होगा।

टूटी बंद नमक, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के मिश्रण रगड़ अर्द्ध, और फिर एक अच्छी तरह से गरम किया जाता फ्राइंग पैन वनस्पति तेल और मक्खन के साथ greased के लिए भेजा। फ्राई टर्की से प्रत्येक एस्कालोप सचमुच हर तरफ आधा एक मिनट और तुरंत एक अलग प्लेट पर बदलाव।

एक फ्राइंग पैन जोड़ने कटा हुआ अजमोद में शेष तेल में, गर्म पानी और नींबू के रस का आधा एक गिलास डाला। सभी अच्छी तरह से मिश्रित और पका हुआ आलू को कम कर दिया। आधा एक मिनट बाद उनके आसपास की बारी है, और गर्मी से एक और तीस सेकंड के बाद और सेवा करते हैं।

पनीर के साथ विकल्प

इससे पहले कि आप टर्की एस्कालोप खाना बनाना, अपने खुद के किचन कैबिनेट की सामग्री का निरीक्षण किया जाना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो याद आ रही सभी घटकों की खरीद करने के लिए। इस मामले में, आप की आवश्यकता होगी:

• पट्टिका के सात सौ ग्राम।
• मक्खन का अच्छा बड़ा चमचा।
• एक ताजा अंडा।
• कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर और रोटी के टुकड़ों के तीन बड़े चम्मच।

के शाकाहारी एस्कालोप करने के लिए टर्की (नुस्खा इस व्यंजन की आज की प्रकाशन में पाया जा सकता है) नरम और बेस्वाद निकला नहीं किया है, उपरोक्त सूची विस्तार किया जाना चाहिए। यह नमक, मेंहदी और वनस्पति तेल के साथ पूरित है।

प्रक्रिया का विवरण

पूर्व धोये और polutorasantimetrovymi obsushennoe मांस स्लाइस काट लें। फिर, उनमें से प्रत्येक चिपटना फिल्म के साथ लिपटे और एक पारंपरिक बेलन का उपयोग कर सीधा। प्राप्त पहिले नमक और मसालों के साथ, और फिर पीटा अंडे और चिकन के साथ एक कटोरी में डूबा कसा हुआ एक प्रकार का पनीर पनीर और रोटी के टुकड़ों के एक मिश्रण में गिर गयी है।

भुना हुआ टर्की एक पैन में प्रत्येक एस्कालोप, अधिकता से मेंहदी, मक्खन और वनस्पति तेलों के एक मिश्रण के साथ lubricated। एक बार दूसरे पक्ष पर उत्पाद पर सुनहरा भूरा होने बारी। मांस तो गर्मी से हटा दिया और की सेवा कर रहा है। एक साइड डिश के रूप में अक्सर मसले आलू और सब्जी सलाद का उपयोग करें।

लहसुन के साथ विकल्प

विभिन्न असाधारण स्वाद का टर्की एस्कालोप का नुस्खा के अनुसार तैयार किया। लहसुन की उपस्थिति यह चटपटापन और मार्मिकता का एक सा देता है। आदेश पहले से लापता उत्पादों की खोज, की प्रक्रिया को बाधित करने के लिए नहीं है, सुनिश्चित करें कि आप हाथ पर है उपलब्ध है:

• टर्की स्तन के आठ ग्राम।
• बड़े ताजा अंडा।
• लहसुन लौंग की एक जोड़ी।
• पनीर के अस्सी ग्राम।

आदेश में रसीले और स्वादिष्ट टर्की एस्कालोप भी नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल और ब्रेडक्रंब के साथ शेयर करने के लिए आवश्यक बाहर कर दिया है।

तैयारी प्रौद्योगिकी

पूर्व धोये और एक कटिंग बोर्ड पर obsushennoe पट्टिका बाहर रखी और फिल्मों से उसे छोड़ दें। उसके बाद, मांस अनाज भर में काटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है प्रत्येक टुकड़े की मोटाई कम से कम एक सेंटीमीटर है। इस तरह से बना पहिले रसोई हथौड़ा, तो नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हतोत्साहित करते हैं।

मांस की तैयारी एक गर्म फ्राइंग पैन पर फैल, उदारता से greased और हल्के सुनहरे भूरे रंग जब तक दोनों पक्षों पर भून। यह पूरी तत्परता के लिए उन्हें लाने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है।

इसके बाद, पैन में मांस सही रूप में पहले से चर्मपत्र कागज के साथ लाइन, और एक तरफ करने के अलग सेट Shift दबाकर रखें। एक अलग कटोरी में, कसा हुआ पनीर, कच्चे अंडे की जर्दी, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च, किसी भी वनस्पति तेल और फ्रेंच घास गठबंधन। सभी अच्छी तरह से एकरूपता के लिए हड़कंप मच गया। उसके एवज में बड़े पैमाने पर समान रूप से मांस के शीर्ष पर फैल गया था। बेक्ड से प्रत्येक एस्कालोप एक ओवन में टर्की, एक चौथाई घंटे के लिए दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता। इस समय के दौरान, मांस अच्छी तरह से समय propechsya होगा।

पनीर उबले हुए चावल या ताजा सब्जियों की एक सलाद के साथ तैयार के साथ पका हुआ आलू परोसें। मांस के अनुरोध पर वसंत प्याज और सलाद के एक बिस्तर पर बाहर रखी जा सकती है।