नमकीन हेरिंग: व्यंजनों और विशेष रूप से खाना पकाने

हमारे देश में उत्सव तालिका में से कोई भी सलाद और स्नैक्स का एक बहुत बिना नहीं कर सकते। और सप्ताह के दिनों में, कई खुश खुद को नमकीन मछली उबला हुआ आलू और अचार प्याज के साथ मदद करने के लिए। हेरिंग नमकीन व्यंजनों जिसका तैयारी हम विस्तार से इस लेख में, घर विकल्प हैं जाएगा हमेशा स्वादिष्ट और खुशबूदार पता चला है।

एक साधारण नुस्खा नमकीन हेरिंग

कैसे संरक्षक के बिना त्वरित और स्वादिष्ट मछली, और "रसायन शास्त्र" पकाने के लिए? शुरू करने के लिए, सभी उत्पादों के लिए इस पकवान तैयार:

• जमे हुए मछली - एक किलोग्राम।
• जल - एक लीटर।
• नमक - एक लीटर पानी चार बड़े चम्मच।
• चीनी - एक चम्मच।
• तेज पत्ता - दो टुकड़े।
• मटर काली मिर्च - छह टुकड़े।

कैसे बैंक में नमकीन हेरिंग तैयार करने के लिए? क्षुधावर्धक नुस्खा बहुत सरल है:

• जमे हुए मछली कुल्ला हेड्स और टेल्स काट, अंतड़ियों को हटा दें। शव आधा काटें।
• एक जार (defrosting के बिना) में टुकड़े रखो, नमक, काली मिर्च (पूर्व कुचलने चाकू मटर), चीनी और तेज पत्ता के लिए भेज देते हैं।
• ठंडे पानी के साथ उत्पाद भरें और जार हिला।

12-14 घंटे, नमकीन नाली घी के साथ हेरिंग डालना और सिरका की एक छोटी राशि छिड़क। , आलू क्षुधावर्धक के साथ परोसें पकवान प्याज के छल्ले गार्निश।

पकाने की विधि नमकीन हेरिंग नमक मिलाना

नमकीन हेरिंग के लाभ अक्सर डॉक्टरों और dietitians का कहना है। तथ्य यह है कि इस मछली स्वस्थ वसा, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं की एक बहुत कुछ शामिल है। कार्बोहाइड्रेट के साथ मिलकर इस व्यंजन का उपयोग नहीं - लेकिन यह नियम का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है। अन्यथा, आप जल्दी से अतिरिक्त वजन बढ़ाने के जोखिम। बेशक, छुट्टियों के दौरान कोई भी पारंपरिक सलाद और पूरी गेहूं की रोटी के साथ सैंडविच के एक छोटे से हिस्से को अपने आप को इलाज के लिए आप मना कर सकते हैं।

सामग्री:

• बड़े, ताजा मछली - पांच टुकड़े।
• नमक - 160 ग्राम।
• जल - चार लीटर।
• तेज पत्ता - दो टुकड़े।
• मिर्च का एक मिश्रण - अपने स्वाद के लिए।
• धनिया बीज - दो बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - आधा कप।

तो, कैसे नमकीन हेरिंग तैयार करने के लिए? नुस्खा:

• नमकीन सर्वश्रेष्ठ पांच लीटर बाल्टी में डालना है, तो पहले से एक उपयुक्त क्षमता का ख्याल रखना है। एक रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर हेरिंग पिघलाव। उसके बाद, पानी की मछली चल अंतर्गत अच्छी तरह कुल्ला।
• बाल्टी पानी के तीन लीटर भरें और एक हेरिंग सिर में नीचे डाल दिया।
• लीटर में जार नमक, काली मिर्च के चार बड़े चम्मच vsypte, lavrushku डाल दिया। सारे मसाले पर उबलते पानी डालना। नमकीन पानी में हलचल है, यह ठंडा होने, और फिर मछली के लिए एक कंटेनर में भेज देते हैं।
• बाल्टी ढक्कन बंद और तीन दिनों के लिए एक ठंडे स्थान में भेज सकते हैं।
• जब निर्दिष्ट समय, मछली निकाल देंगे और यह कटौती करने के लिए। धनिया और काली मिर्च के साथ जोड़ने की छड़ें रगड़ें।
• उपयुक्त डिश में एक दूसरे पर workpiece लगाएं और उन्हें तेल के साथ भरें।

जलपान तुरंत कोशिश कर सकते हैं, और आप उसे मसाले छह घंटे के लिए भिगो दें दे सकते हैं।

हेरिंग नमकीन घर

आप और आपके परिवार को अपने हाथों द्वारा तैयार भोजन पसंद करते हैं, तो यह नुस्खा ध्यान में रखना। इस व्यंजन के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• हेरिंग।
• पानी की आधा लीटर।
• नमक की डेढ़ बड़े चम्मच।
• चीनी के आधा एक चम्मच।
• सिरका के चम्मच।
• दस मटर allspice।
• तीन या चार लीफ़्स।

कैसे घर में एक नमकीन हेरिंग तैयार करने के लिए? क्षुधावर्धक नुस्खा हम नीचे विस्तार होगा:

• एक सॉस पैन में पानी में डालो, नमक, मसाले और तेज पत्ता डाल दिया। मध्यम आंच से अधिक नमकीन उबालें।
• पिघलना मछली, सिर काट और धर्मशाला को हटा दें। यह ठंडा अचार में रख दें।

ढक्कन खाली बंद करें और कमरे के तापमान पर शाम छोड़ दें। रात में, फ्रिज में हेरिंग के साथ बर्तन डाल दिया। अगले दिन किसी भी साइड डिश या सिर्फ काले रोटी के साथ प्रदर्शन के लिए तैयार नाश्ता।

नमकीन हेरिंग। किशमिश के साथ पकाने की विधि

सृजनात्मक रूप से खाना पकाने की प्रक्रिया दृष्टिकोण पसंद है? तो फिर तुम यह नुस्खा पसंद आएगा।

सामग्री:

• आधा नींबू का रस।
• जमीन काली मिर्च का मिश्रण।
• लाल प्याज।
• चीनी के आधा एक चम्मच।
• नमकीन हेरिंग।
• काले किशमिश की 100 ग्राम।

नमकीन हेरिंग, एक नुस्खा जो आप नीचे पढ़ा जाएगा, बहुत बस पकाया जाता है:

• जैसा कि ऊपर वर्णित व्यंजनों में से एक पर मछली पकाना। उसके बाद, पट्टिका स्लाइस।
• एक छोटी कटोरी, चीनी, काली मिर्च और नींबू के रस में मिला लें। प्याज के छिलके और छल्ले में कटौती।
• एक गहरी कटोरी में (प्लास्टिक की बाल्टी हो सकता है) जामुन और प्याज के साथ बारी-बारी से मछली की परत वाली टुकड़े कर रहे हैं। पहिले अचार डालो।

फ्रिज में workpiece दो घंटे के लिए रखें, और फिर इसे मछली किशमिश के साथ एक पकवान और गार्निश को भेज देगा।

नींबू और प्याज के साथ नमकीन हेरिंग

खट्टे स्वाद के साथ नाजुक मछली किसी भी भोजन के पूरक हैं। दिलचस्प बात यह है डॉक्टरों सर्दियों के मौसम में एक हेरिंग खाने की सलाह देते हैं। ऐसा लगता है कि यह एक उत्कृष्ट निवारक उपकरण है। कुछ पदार्थों इस मछली में निहित, वायरस का विरोध और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद।

इस समय, आप की आवश्यकता होगी:

• ताजा-जमी हेरिंग - दो टुकड़े।
• प्याज - दो टुकड़े।
• नींबू।
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर।
• नमक - एक स्लाइड के साथ बड़े चम्मच।

स्वादिष्ट मिठाई नमकीन हेरिंग (नुस्खा और फोटो, नीचे देखें) के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

• आधा thawed मछली को अच्छी तरह से धो लें और निराश। इसके बाद उदारता से शव नमक के अंदर और बाहर चिकना।
• पन्नी हेरिंग में लपेटें, पैकेज में workpiece रख दिया और दो दिनों के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं। भूलने के लिए समय समय पर समान रूप से prosolilas के लिए मछली चालू करना न भूलें।
• जब सही समय, विस्तार और हड्डियों से अलग हेरिंग fillets होगा।
• नींबू के छिलके और फिर पतली आधा छल्ले में इसे काट। इसी तरह प्रवेश किया और प्याज।
• बैंक तैयार भोजन की परतों रखना, भूल नहीं है उन्हें एक दूसरे के साथ वैकल्पिक करने के लिए।

लगभग तीन घंटे के लिए ठंड में अपने बर्तन भेजें। समाप्त हो गया नाश्ता उबला हुआ आलू और अचार प्याज के साथ तुरंत तालिका को खिलाया जा सकता। या आप उसके पसंदीदा सलाद से पका सकते हैं।

अदरक और ऋषि के साथ हेरिंग

यह स्वादिष्ट मछली बहुत जल्दी और बहुत आसानी से पकाया जाता है। पहले ही शेयर निम्नलिखित सामग्री:

• हेरिंग।
• सोल - डेढ़ बड़े चम्मच।
• सूखे तुलसी, जमीन अदरक और ऋषि - एक चम्मच।
• व्हाइट काली मिर्च - आधा चम्मच।

पकाने की विधि नमकीन हेरिंग पूरी तरह से नीचे पढ़ें:

• सूखे जड़ी बूटियों और मसालों के साथ नमक कनेक्ट करें। Thawed और अच्छी तरह से हेरिंग प्राप्त मिश्रण घिस धोया।
• एक मोहरबंद प्लास्टिक की थैली में प्लास्टिक रैप या स्थान में मछली लपेटें।

फ्रिज में रात भर में अपने workpiece भेजें।

नमकीन डेन्यूब हेरिंग

यहाँ एक स्वादिष्ट नमकीन मछली के लिए एक सरल नुस्खा है। आप अपने आप को हेरिंग अचार की कोशिश की कभी नहीं किया है, तो आप अभी यह करने के लिए कोशिश कर सकते हैं। शायद इस प्रयोग के बाद, आप कभी नहीं एक दुकान में पहले से तैयार मछली खरीदने के लिए चाहता हूँ।

सामग्री:

• डेन्यूब हेरिंग - दो किलोग्राम।
• सूखे सौंफ़, धनिया और तुलसी - एक चम्मच की एक तिहाई।
• नमक - दो बड़े चम्मच।
• काली मिर्च - आधा चम्मच।

इसके बाद, हम विस्तार से वर्णन करते नमकीन हेरिंग तैयार करने के लिए। नुस्खा:

• ताजा या डीफ़्रॉस्ट हेरिंग ठंडे पानी में एक घंटे के लिए कम है। मछली साफ, कट गिल्स और धर्मशाला को हटा दें।
• मछली बड़े समुद्री नमक और जड़ी बूटियों और मसालों के अंदर और बाहर का एक मिश्रण रगड़ें।
• एक प्लास्टिक की थैली में शव लपेटें और एक दिन के लिए फ्रिज में पहिले जगह। इसके बाद फ्रीजर में हेरिंग स्थानांतरित करें।

तीन दिन बाद, स्वादिष्ट मछली तैयार हो जाएगा।

निष्कर्ष

हमें खुशी है कि यदि आप स्वाद के लिए नमकीन हेरिंग होगा किया जाएगा। क्षुधावर्धक नुस्खा, जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सरल है। लेकिन आप रचनात्मक खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए जा सकते हैं और प्राकृतिक मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग करें। नतीजतन, हर बार जब आप कि अन्य विशेष स्वाद और सुगंध से अलग है एक नया पकवान का आनंद लेने के लिए सक्षम होंगे।