नमक मैकेरल के रूप में। दो फास्ट फूड नुस्खा

हर परिवार के लिए एक विशेष नुस्खा किताब है, जो पिछले कुछ वर्षों में एकत्र, और महिलाओं की भी पीढ़ियों है। कभी कभी के इस तरह के एक संग्रह कई खंडों को बढ़ता है, और अद्वितीय और अनूठा व्यंजनों की एक वास्तविक स्रोत हो सकती है। लेकिन दिलचस्प व्यंजनों न केवल अनुभव कर रहे हैं। कभी कभी मालकिन एक दूसरे के लिए उनके छोटे से रहस्य प्रकट करते हैं। उदाहरण के लिए, नमक मैकेरल के रूप में। पहली नज़र में, विशेष कौशल की आवश्यकता है। लेकिन हर जगह बहुत कम बारीकियों कि समाप्त पकवान एक असली पाक कृति बनाने हैं। उदाहरण के लिए, व्यंजनों में से एक।

घर पर नमक मैकेरल के रूप में

मसालेदार राजदूत - एक शानदार तरीका मछली खटाई में डालना है, जबकि उसके सभी स्वाद को बनाए रखना। यह नुस्खा त्वरित तैयारी सहजता से की आवश्यकता है। नमक मिलाना पकवान के बाद अगले ही दिन परोसा जा सकता है। इस मामले में, सभी नुस्खा के घटकों लगभग हर रसोई घर में पाया जा सकता है। संख्या और 2-3 बोनिटो औसत आकार के लिए अनुपात।

शुरू करने के लिए, आप मछली में कटौती की जरूरत है। वह अंतड़ियों को हटा दिया, सिर अलग कर दिया, पंख और पूंछ काट, त्वचा तराजू के साफ किया जाता है। शवों 2 या 3 सेंटीमीटर की औसत में लगभग बराबर आकार के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

यह नुस्खा पर नमक मैकेरल जोड़ने के लिए, आप मसालेदार नमकीन खाना बनाना करने की आवश्यकता होगी। नीचे, आवश्यक घटक दिखाए जाते हैं, साथ ही उनके अनुपात।

- पानी की आधा लीटर;

- टेबल नमक - 1 बड़ा चम्मच,

- बे 3 टुकड़े की राशि में छोड़ देता है,

- की 1 बड़ा चम्मच के आधा मसाला धनिया :

- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,

- आधा 1 बड़ा चम्मच सरसों पाउडर;

- कार्नेशन - एक कली;

- वनस्पति तेल (सूरजमुखी संभव) - 1 चम्मच।

तो मसाले का एक सेट के साथ कैसे नमक मैकेरल? यहाँ कदम निर्देश के द्वारा एक विस्तृत कदम है। मसाले आप पैन से जरूरत के साथ नमकीन तैयार करने के लिए स्टेनलेस स्टील। इस रिपोर्ट में पानी डाल, उपरोक्त सामग्री के सभी रखना और उबालने के लिए चूल्हे पर रख दिया। उसके बाद लगभग 5 मिनट एक दूसरे को काटना और गर्मी से पैन को हटा दें। तरल शांत डाई।

कट भाग पहले से ही ठंड नमकीन पानी में फैल मैकेरल इतना है कि यह पूरी तरह से एक मछली को कवर किया। एक थाली या एक ढक्कन के साथ पैन से ढक और एक दिन के लिए फ्रिज में रख दिया। इस व्यंजन के बाद पहले से ही मेज पर ला सकते हैं। एक बार जब आप इस तीखा अभी तक मीठा मसालेदार स्वाद की कोशिश, आप अब कैसे नमक मैकेरल के बारे में एक प्रश्न है।

लेकिन वहाँ एक भी तेजी से नुस्खा है। उन्होंने कहा कि जो लोग खाना पकाने मैकेरल की क्लासिक विधि की सराहना करने के लिए अपील की संभावना है। उनके लिए, आप स्थिर मछली का उपयोग कर सकते हैं।

मैकेरल, आपको पहले फ्रिज से निकाल दिया जाता है और यह पिघलना करने की अनुमति दिया जाना चाहिए। इसके बाद शव निराश और काटने पर्चे ऊपर वर्णित करने के लिए तुलनात्मक रूप से तैयार किया जाता है। मैकेरल के उदर गुहा से काले फिल्म हटाने के लिए मत भूलना। अन्यथा, समाप्त पकवान स्वाद कड़वा होगा। तो फिर तुम छोटे बराबर टुकड़ों में मछली कटौती करने के लिए की जरूरत है।

नमक मैकेरल के रूप में यह नुस्खा पर? यह बहुत आसान है। उदाहरण के लिए, मध्य दो मछलियों की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री की राशि ले। यह डेढ़ चम्मच चीनी का और एक चम्मच नमक की। वे एक साथ और मिश्रण कैसे शव मैकेरल रगड़ की जरूरत है। अच्छी तरह से पेट में मौजूद नमक करना सुनिश्चित करें।

इन तैयारियों के बाद, मछली एक तामचीनी कटोरा गहरे में डाल की जरूरत है। एक बहुलक सामग्री के आवरण के साथ भी उपयुक्त विशेष व्यंजन। इस तरह के एक कंटेनर रासायनिक मजबूत नमकीन के साथ भी कोई प्रतिक्रिया नहीं है। इसलिए, किसी भी खाद्य एक लंबे समय के लिए यह में जमा हो जाती है अपने प्राचीन ताजगी और स्वाद बरकरार रहती है। मैकेरल साथ 2-3 घंटे क्षमता एक ठंडे स्थान है, जिसमें कोई प्रकाश में डाल दिया जाना चाहिए। एक कटोरी में इस समय के माध्यम से जिसके परिणामस्वरूप तरल डालना। मछली आरक्षित दस घंटे solitsya।

अतिरिक्त नमक के समाप्त मैकेरल धोने और एक नैपकिन पर सूखे। बस की सेवा, एक थाली में से पहले कुछ मटर काली मिर्च, वनस्पति तेल और ताजा प्याज जोड़ने के लिए सिफारिश की है।