नारंगी से स्वादिष्ट जैम: तस्वीरों के साथ एक कदम दर कदम नुस्खा

सर्दियों के बीच में, यह पता चला कि आपने मिठाई तैयारी पूरी कर ली है? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता सब के बाद, अब खट्टे फसल की ऊंचाई है। जब पेंट्री में समतल खाली हैं, तो आप हमेशा संतरे से जाम बना सकते हैं । चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आप इस आलेख में पाएंगे। एम्बर, सुखद खट्टा के साथ सुगन्धित जाम यूरोपीय नाश्ता का एक अनिवार्य विशेषता है। सफेद रोटी, एक क्रोइसैन या मक्खन और नारंगी जाम के साथ एक रोटी के टोस्ट - स्वादिष्ट! और अगर आप यूरोपीय नहीं लेते हैं, लेकिन एक हार्दिक स्लाव नाश्ते, तो यह जाम पूरी तरह पेनकेक्स, सिरोंनीमी के साथ जोड़ा जाता है, और आप इसे एक बच्चे के पालना में डाल सकते हैं। यदि संतरे छोटे होते हैं, तो आप मिश्रित जाम को जोड़ सकते हैं। सब के बाद, इस खट्टे में एक उज्ज्वल और अमीर स्वाद है सबसे लोकप्रिय है संतरे के साथ तोरी से जाम । तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपका पहला है।

"अदृश्य" नीची (समाप्ति): सामग्री

कुछ लोगों को यह "विदेशी" सब्जी पसंद नहीं है, क्योंकि इसके गैरसक्रिय स्वाद लेकिन अगर हम जाम करते हैं, तो यह गुणवत्ता तोरी हमारे लिए ठीक है। तोरी की तटस्थता यह अन्य अवयवों को स्वाद देती है। एक खट्टे - बस आपको क्या चाहिए! और यदि आप सर्दी के लिए नारंगी के साथ तोरी से इस तरह के जाम को बनाते हैं, तो इससे कोई भी अनुमान नहीं लगाएगा कि यह किस चीज़ से पकाया जाता है। सबसे सामान्य जवाब नींबू और अनानस है

हमें इस स्वादिष्ट ख़बर को क्या करने की आवश्यकता है? सबसे पहले, एक बड़ी नीची या दो मध्यम यह वांछनीय है कि ये युवा फल हैं इस राशि के लिए आप को तीन और एक साढ़े चम्मच चीनी और तीन संतरे की आवश्यकता होगी। बर्तन से हमें जाम बनाने के लिए बेसिन की जरूरत है, अधिमानतः ढक्कन के साथ। सब के बाद, हम इसे एक लंबे समय के लिए अलग कर देगा। और अगर हम सर्दियों के लिए रिक्त स्थान बनाना चाहते हैं, तो हम बैंक और धातु के कवर आरक्षित करेंगे।

"अदृश्य जूसिचिनी" कॉन्फ़िगरः चरण एक

• ज़िचनी त्वचा से साफ है
• हमने हड्डियों के बीच में काट दिया, और मांस को बड़े छीलने से ढक दिया या उन्हें क्यूब्स में काट दिया। आप मांस की चक्की के माध्यम से इसे पारित कर सकते हैं लेकिन प्यूरी में मिश्रण करने की कोई आवश्यकता नहीं है - बाहर निकलने पर हमारे लिए छोटे टुकड़े करना महत्वपूर्ण है
• नारियल के तीन और एक आधा चश्मा चीनी में जोड़ें।
• चार घंटे तक पानी निकलना, भंग और रस शुरू करना।
• सर्दी के चरण-दर-चरण नुस्खा (तस्वीर के साथ) के लिए तोरी और नारंगी से अगले जाम का सुझाव है कि एक उबाल लाने के लिए। लेकिन समय के पल को जब्त करना और श्रोणि के नीचे आग बंद करना महत्वपूर्ण है।
• जीज़े में कॉफी की विधि द्वारा यह दलिया तैयार किया जाना चाहिए यह केवल उबाल के लिए लाया जाना चाहिए, जब बुलबुले जाते हैं, लेकिन पकाना नहीं करते।
• आग से मिठाई नीची द्रव्यमान निकालें और उसे चार घंटे तक छोड़ दें।

बेसिन को कवर करने के लिए मत भूलना ताकि मक्खियों को उड़ना न पड़े।

दूसरा चरण

चित्रों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा, जिसे हम इस लेख में देखते हैं, सुझाव देते हैं कि इस मिठाई में तीन संतरे होंगे। चलो उन्हें धो लें। लेकिन यह बेहतर होगा यदि हम उन्हें उबलते पानी से छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा पानी में झूठ को छोड़ दें। तथ्य यह है कि नींबू के सफेद खोल में बहुत कड़वाहट है यदि आप जाम में इस गुणवत्ता को पसंद करते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। तो जाम की मिठास एक रसीला कड़वाहट द्वारा counterbalanced किया जाएगा। वहाँ व्यंजनों, जहां संतरे बंद peeled हैं लेकिन हम उन्हें सीधे मांस की चक्की में भेज देंगे यहां भी, एक आरक्षण करना चाहिए मांस मिनेसर संतरे को दबा सकते हैं। उस स्थिति में, हम बहुत से रस खो देंगे यदि आप अपनी मांस की चक्की के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो चाकू के छल्ले के साथ संतरे को काटने के लिए बेहतर है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें ब्लेंडर में मैश करें नारंगी के लिए नारंगी जोड़ें हम अच्छी तरह से दलिया या स्लाइस हलचल। फिर, जाम को नारंगी (सर्दियों के लिए) से उबालने के लिए एक उबाल लें। एक और चार घंटे के लिए छोड़ दें

"अदृश्य जूसिचिनी" कॉन्फ़िगरः अंतिम चरण

सिद्धांत रूप में, हम पहले से ही संतरे से जाम तैयार कर चुके हैं। चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा ने पाक प्रक्रिया को आसान और समझदार बना दिया। हो सकता है कि खाना पकाने में बहुत समय लगेगा, क्योंकि गर्मी उपचार के चरणों के बीच हर बार चार घंटे लग सकते हैं। लेकिन ऐसी मिठाई के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है ठंडा होने के बाद ही चाय के साथ पहले से ही काम किया जा सकता है। लेकिन अगर हम सर्दी के लिए नारंगी के साथ तोरी से जाम बनाना चाहते हैं, तो एक नुस्खा (फोटो के साथ) को डिब्बे और कवर तैयार करने की आवश्यकता है कोटिंग को साइट्रिक एसिड की एक छोटी मात्रा के साथ स्वाद के लिए अम्लीकृत किया जाता है। यह लगभग आधा चम्मच ले लेगा, लेकिन अपने खुद के स्वाद से मार्गदर्शन करें। हम फिर से जब्त करेंगे। हम बैंकों के ऊपर गर्म एक को फैला देंगे एक मोटी, मिठाई की तरह मिठाई, ओवन में "अच्छा व्यवहार" इसलिए, यह अक्सर बेकिंग बैगल्स और पाई में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

उबकनी से एक और जाम (चित्रों के साथ कदम दर कदम नुस्खा)

इस जाम में ऑरेंज बहुत ज्यादा नहीं जाएंगे। हमें युवा किस्म के एक किलो की भी जरूरत है

• हम उन्हें त्वचा से साफ करते हैं, पतले और छोटे लोबूल में काटते हैं। हम इसे श्रोणि में बदल देते हैं
• एक बड़ा नींबू उबलते पानी से उकेला हुआ है पूरे उत्साह को साफ और रगड़ें

• शेष नींबू काटा जाता है, हम सभी हड्डियों को हटा देते हैं, और लुगदी कुचल जाती है (मांस की चक्की या ब्लेंडर में)।
• दो संतरे भी, उबलते पानी से घुलेंगे। हम उनके साथ एक नींबू के समान करेंगे।
• हम खट्टे के फलों और ऊंचे चोंच को बेसिन में जोड़ देंगे।
• चीनी के साथ मिश्रण को कवर करें इसकी मात्रा लगभग फल और सब्जी की मात्रा के बराबर होना चाहिए।
• चलो रात के लिए बेसिन को छोड़ दें, ताकि उबकनी और खट्टे फलों के रस की अनुमति दी जाती है और चीनी भंग हो जाता है।
• सुबह हमने सर्दी के लिए तोरी और संतरे से हमारे भविष्य के जाम को आग लगा दिया।

एक कदम-दर-चरण नुस्खा (फोटो के साथ) का कहना है कि उबलने के बाद हमें गैस को न्यूनतम स्तर तक कम करना होगा। तो जन को धीरे-धीरे दो घंटे के लिए कोड़ा चाहिए। लेकिन हमें इसे नियमित रूप से हल करने के लिए नहीं भूलना चाहिए। जब द्रव्यमान मोटी हो जाती है, जैसे मुरब्बा, आप इसे जार में रोल कर सकते हैं।

"स्वेनिर पांच मिनट"

यदि आप घर पर खट्टे फल हैं, तो आप जल्दी से संतरे से इस तरह के जाम कर सकते हैं। एक कदम-दर-चरण नुस्खा (लेख में दिखाए गए चित्रों के साथ, बस कल्पना करें कि रिक्त कैसा दिखेगा) दो बड़े फलों को धोने, उन्हें छीलने, कटौती और सभी संभावित बीजों को निकाल देता है अगर घर में कोई फल नहीं मिला, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

• पतले स्ट्रिप्स में एक नारंगी काट छीलो। एक दूसरी त्वचा तीसरी पतली है या ब्लेंडर पर भेजा जाता है।
• छोटे साफ क्यूब्स के साथ संतरे का मांस काटें। हमने थोड़ा सा पानी (लगभग आधा गिलास) के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया।

• लुगदी के लिए, कुचल उत्साह, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप थोड़ा दालचीनी जोड़ सकते हैं
• चलो सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें।
• आग से निकालें और मोटे फल या कटा हुआ पुआल का एक टुकड़ा जोड़ें।
• इसे कमरे के तापमान पर कूल करें और फिर एक बार फिर उबाल लें।

तत्काल मिठाई को निष्फल जार में रोल करें हम समान फल को समान रूप से रखने की कोशिश करते हैं - यह एक स्मारिका है हम ऊपर रोल करते हैं और कंबल के नीचे जार ऊपर की तरफ रख देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो।

नींबू-ऑरेंज संरक्षित

यह मिठाई, विटामिन सी की रिकॉर्ड सामग्री के लिए धन्यवाद, आप आसानी से इन्फ्लूएंजा सीजन से बचने में मदद करेंगे। कैसे संतरे से इस तरह के जाम बनाने के लिए? चित्रों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा बहुत आसान है।

• हमने आग में पानी का एक बड़ा बर्तन रखा है।
• जब यह फोड़ा होता है, तो आधा किलो के नींबू और नारंगी छोड़ दें।
• ठीक पांच मिनट के लिए कुक।
• हम छील से नींबू को साफ करते हैं।

• पतले हलकों में फलों का मांस काट। हड्डियों को निकालना सुनिश्चित करें - वे कड़वाहट देंगे
• एक गिलास पानी और एक किलो चीनी से, हम सिरप को बनाते हैं।

• हम इसे संतरे और नींबू के मगों में डुबकी करेंगे।
• लगभग चालीस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, अक्सर सरगर्मी करें

जब बड़े पैमाने पर मोटी होती है, हम इसे निष्फल जारों पर डालते हैं।

खाना पकाने के बिना खुबानी जैम

अगर नारंगी से सर्दी के नुस्खा (एक तस्वीर के साथ) के लिए नारंगी से जाम ने तालू पर केवल नींबू बनाने का वादा किया है, तो यह मिठाई, इसके विपरीत, काफी आड़ू रहता है। लेकिन खुबानी की मीठा मिठास नींबू-नारंगी खट्टे से संतुलित है। और आपको यह मिठाई बनाने की ज़रूरत नहीं है, जो ज़ाहिर है, विटामिन की सुरक्षा की गारंटी देता है।

• दो किलोग्राम खुबानी से हम बीज चुनते हैं।
• नींबू और दो संतरे उबलते पानी में डालते हैं और कटुता को खत्म करने के लिए एक मिनट पकाते हैं।
• हड्डियों को हटाने के साथ साथ साइट्रस स्लाइसें।

• हमने सभी फल को ब्लेंडर में रख दिया और इसे ध्यान से साफ कर दिया।
• छोटे हिस्से में तीन किलोग्राम चीनी डालो।
• सभी बहुत अच्छी तरह मिश्रित हैं

हम बैंकों पर मिठाई फैलाते हैं, हम कैप्टन लेड्स के साथ मुहर लगाते हैं। यह रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

क्रिसमस कंफ़िगर

नया साल हम मैंडरिन, दालचीनी, वेनिला, अन्य "गर्म" मसालों की गंध से जुड़ा हुआ है चलो क्रिसमस के लिए संतरे से अदरक जाम बनाते हैं। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जो लेख में रखे गए हैं, हमारे कार्य को सुविधाजनक बनाएंगे।

• दो नींबू और तीन नारंगी हम उबलते पानी से भरते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में लेट जाते हैं।
• हमने हर फल को टुकड़ों में काट दिया, ध्यान से हड्डियों को खींचते हुए।
• खट्टे फल का मांस मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। लेकिन ब्लेंडर में नारंगी और नींबू को कुचलने के लिए रस खोना बेहतर नहीं है।

• हमने इस दलिया को आग में डाल दिया, पानी की एक और दो सौ मिलीलीटर पानी में डाल दिया।
• जब द्रव्यमान फोड़े, लौ को कम से कम कर दें तोमिम तो दो मिनट
• उसके बाद, सॉस पैन में आधा किलो किलो चीनी
• एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए कम आग पर दबाव डाला और वजन। सॉस पैन में हलचल मत भूलना ताकि बड़े पैमाने पर जला ना हो।
• ताजा अदरक का एक टुकड़ा (लगभग एक सौ पचास ग्राम) साफ और पीसता है (एक परत पर या ब्लेंडर में)।
• सॉस पैन के नीचे आग बंद करें
• हमने जाम में अदरक डाल दिया अनुरोध पर, आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं - लौंग, दालचीनी

मिक्स और pasteurized जार पर जगह है।

संतरे से मूल जाम: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

इस विनम्रता के लिए, citruses की जरूरत नहीं है, लेकिन केवल उनके crusts जब नारंगी खाने, उन्हें छील नहीं फेंकें। इसके विभिन्न आकारों (सर्पिल, हलकों, हीरे) से काट लें और ठंडे पानी के साथ कटोरे में डाल दें। इसे कम से कम चार बार एक दिन में बदलें। जब ये क्रस्ट चार सौ ग्राम टाइप करते हैं, तो आप जाम खाना शुरू कर सकते हैं

• शक्कर को भिगोने वाले नारंगी छील के समान राशि लेनी होगी।
• हम इसे एक सिरप और एक गिलास पानी डाल देंगे।
• हमने वहां कवच लगाया
• चलो पांच मिनट तक उबालें।
• आग से निकालें और पूरी तरह से शांत।
• और यह प्रक्रिया (पांच मिनट के लिए खाना खाती है और इसे कमरे के तापमान पर लाती है) दो बार दोहराई जाएगी।

जब छील नरम और पारदर्शी हो जाती है, तो हम डिब्बे के चारों ओर काफ़ी फैलाते हैं और इसे बंद करते हैं।