पकाने की विधि 'आलू और चिकन के साथ Kurnik'

आलू और चिकन के साथ Kurnik एक लोकप्रिय छुट्टी और बहुत स्वादिष्ट पकवान है। Kurnik - मांस के विभिन्न fillings के साथ एक पाई, लेकिन अधिक बार चिकन के साथ। चिकन मांस एक आहार, यह बच्चों और बीमार लोगों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, यह एक नाजुक संरचना है और बहुत जल्दी तैयार किया।

अगर हम मांस के साथ सुअर का मांस, Kurnik का उपयोग करें और आलू गोमांस अगर थोड़ी देर और तैयारी कर रहे हैं, तो यह एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से मोड़ करने के लिए बेहतर है। यहां तक कि बच्चों की तरह यह केक, खासकर अगर यह सुंदर है शीर्ष पंखुड़ियों और आटा के फूलों को सजाने के लिए। जब वे बेक, यह स्वाद और निविदा मांस आलू के साथ बहुत ही सुंदर, सनी गोल्डन केक हो जाएगा। जिस तरह से, शाकाहारियों या लोग हैं, जो ईसाई उपवास का पालन करके, Kurnik मांस के बिना आलू तैयार कर सकते हैं।

Kurnik, किया जा रहा रूसी भोजन, पता है, शायद, रूस के हर कोने में। रेत, ताजा, परतदार, खमीर और यहां तक कि पेनकेक्स अलग fillings के साथ सभी स्वाद के अनुरूप, - हाँ, और विभिन्न Kurnikov के लिए व्यंजनों बहुत ज्यादा, यह एक अलग परीक्षण से बनाया गया है। Kurniki भी बहुस्तरीय या तथाकथित "परिपक्व" एक परत में कर रहे हैं। आलू और चिकन के साथ पारंपरिक Kurnik अच्छा है कि मांस मुर्गियों कई मसालों के साथ संयुक्त कर रहे हैं, और भीतर Kurnik हमेशा बहुत निविदा और स्वादिष्ट पता चला है कि आप अपने स्वाद के लिए किसी भी सब्जियों जोड़ सकते हैं, किसी भी मामले में,।

आलू और चिकन के साथ Kurnik

हम की जरूरत है:

• किलो चिकन स्तन या drumsticks, पैरों के साथ मांस;
• प्याज - दो बड़े सिर;
• आलू - चार बड़े कंद;
• गेहूं का आटा - सात सौ ग्राम;
• चिकन अंडे - दो टुकड़े;
• दही - एक कप;
• नमक, एक छोटे से चीनी;
• मक्खन या नकली मक्खन पाक - एक सौ पचास ग्राम।

सबसे पहले, आटा तैयार करते हैं। एक गहरी कटोरी में मक्खन या नकली मक्खन पिघल। इस कटोरा दो चिकन अंडे में जोड़े, एक साथ मक्खन और अंडे vzobem। जोड़े चीनी की एक चुटकी और नमक की एक चुटकी नहीं है। अच्छी तरह से सभी मिक्सर मिश्रण रंग में है और धीरे धीरे आटे की 500 ग्राम जोड़ें। आटा एक छोटे से नरम पकौड़ी होना चाहिए। जहां इस तरह स्थिरता तक पहुँच जाता है, तो आप एक गेंद में आटा रोल और साथ लपेट की जरूरत है प्लास्टिक रैप, तो कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में आटा डाल दिया।

त्वचा या धोवन के पैर की हड्डियों से अलग मांस के बिना समाप्त चिकन स्तन, बाहर शुष्क और हम, छोटे टुकड़ों में काट जाएगा प्रति सेंटीमीटर के बारे में एक। आलू, साफ किया जाना चाहिए धोया और क्यूब्स मांस के रूप में ही में काट लें। प्याज छील और सूक्ष्मता nashinkuem। चिकन, प्याज और आलू के टुकड़े मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

फिर हम रेफ्रिजरेटर से आटा मिल जाएगा और यह तीन लगभग बराबर भागों, जिनमें से दो हमारे केक के आधार पर जाना होगा में विभाजित है, और तीसरे भाग इसके ऊपरी भाग को जाता है। लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी का बड़ा टुकड़ा रोल। Kurnik के रूप ले लो और इसलिए खड़ी किनारों कि फार्म, के बारे में तीन से पांच सेंटीमीटर के किनारों से एक छोटे से फांसी। आटा पर साझा आलू, प्याज और चिकन के साथ भरवां। भरने में गिरावट के आटा जोड़ बढ़त, आटा के छोटे से हिस्से का रोल और हम पूरे केक को कवर किया जाएगा। ध्यान से आटा के किनारों चुटकी।

आप आटा के अतिरिक्त टुकड़े बने रहना चाहते हैं, एक टहनियाँ, फूल या spikelets बना सकते हैं। केक के शीर्ष पर, आप जब ओवन Kurnik एक सुंदर सुनहरे रंग हासिल कर ली है में पकाया को पीटा अंडे का सफेद अंडे चिकना कर सकते हैं। बीच में एक छेद बनाने के लिए मत भूलना। ओवन में रखो, दो सौ डिग्री के लिए छोड़ देते Kurnik साथ फार्म और दो घंटे के लिए वहाँ छोड़ दें। जब आलू और चिकन के साथ Kurnik पकाया जाता है, इसे पाने के लिए और एक गीला तौलिया कि परत नरम और मुलायम था रैप करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। जब Kurnik थोड़ा शांत है, यह मेहमानों के जो पहले से ही अपने रसोई घर से निकलती अतुलनीय सुगंधों से गिर मुँह में पानी रहे हैं के लिए कार्य किया एक डिश पर बाहर रखना करने की आवश्यकता है और जल्दी होगा। बोन एपीटिट!