स्वादिष्ट और सुगन्धित सर्दियों rossolnik: बिलेट तैयारी नुस्खा

सर्दियों के लिए अचार उन मामलों के लिए अच्छी फसल (नुस्खा बाद में एक सा वर्णन किया गया है) जब वहाँ एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन बनाने के लिए कोई खाली समय है, और मेहमान अपने रास्ते पर हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि सूप कि इस तरह के एक खाली पर आधारित है, कच्चे सामग्री से पकाया पारंपरिक व्यंजनों से अलग नहीं है। इसके अलावा, रात के खाने की तैयारी के लिए, आप केवल आवश्यकता होगी आलू और कुछ मांस उत्पादों उबाल (बीफ, पोर्क और इतने पर।)।

सर्दियों अचार नुस्खा सरल पहिले

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• किसी भी प्रजाति के खीरे (घटता इस्तेमाल किया जा सकता और बदसूरत) - 4 किलो;
• मोती जौ खुली - 1.5 कप,
• प्याज सफेद प्याज - 550 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - एक गिलास;
• ताजा छोटे गाजर - 550 ग्राम;
• टमाटर गर्म सॉस - 500 मिलीलीटर;
• नमक मध्यम आकार - 4 बड़े चम्मच;
• सिरका 9% तालिका - 4 बड़े चम्मच।

अनाज के प्रसंस्करण

तो, कैसे एक अचार तैयार करने के लिए सर्दियों के लिए? सबसे पहले, आप अच्छी तरह से मोती जौ संभाल चाहिए। यह सुलझाने के लिए आवश्यक है, और फिर अच्छी तरह से एक छलनी में धोया है, पानी पारदर्शिता के लिए उसके हाथ संपर्क में आए। इसके अलावा यह 12-15 घंटे के लिए एक कटोरी में साफ जई का आटा सोखने के लिए वांछनीय है। यह प्रक्रिया काफी एक गैस स्टोव पर पक जौ की प्रक्रिया को कम। बाद उत्पाद संसाधित किया गया है, यह नरम जब तक एक नमक पानी तैयार करने के लिए आवश्यक है।

प्रसंस्करण सब्जियों

सर्दियों नुस्खा के लिए अचार काफी सरल है, और इस तरह सफेद प्याज, खीरे और गाजर के रूप में सामग्री के उपयोग की आवश्यकता है। इन सभी घटकों धोया और साफ किया जाना चाहिए। एक बड़े पिसाई यंत्र पर रगड़ - इसके बाद, आप आधा छल्ले, और गाजर, और खीरे पर बल्ब काट की जरूरत है। इस मामले में, नवीनतम उत्पाद कटोरा में डाल दिया और थोड़ी देर के लिए सोख करने के लिए, जब तक सब्जियों अपने रस दे देंगे।

workpiece की हीट उपचार

आप इस तरह के डिब्बा बंद खाद्य पदार्थों की स्थापना के लिए सभी आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं, तो भविष्य में आप पौष्टिक और स्वादिष्ट अचार के लिए सुनिश्चित हो जाएगा। सर्दियों जौ के दानों के लिए रिक्त स्थान ताज़ा सामग्री के उपयोग और जरूरी उपचार गर्मी के अधीन किया जाना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए व्यंजन आवश्यक डालना सूरजमुखी तेल, और फिर कसा हुआ गाजर और सफेद प्याज डाल तह। एक बार जब सब्जियों थोड़ा टोस्ट रहे हैं, वे उपजी के रस के साथ कटा हुआ ककड़ी डालना करने की जरूरत है। बर्तन में एक घंटे के एक चौथाई के उबलते उबला हुआ मोती जौ, जोड़ना चाहिए के बाद सामग्री बाहर रखो टमाटर की चटनी और सामान्य नमक। उत्पादों के इस भाग में, यह एक और 40 मिनट के लिए खाना बनाना वांछनीय है। अंत में, डिश में आप इसे लागू करना चाहते सिरका और गर्मी से हटा दें।

संरक्षण प्रक्रिया

सर्दियों के लिए अचार, जिसका नुस्खा ऊपर वर्णित किया गया है, 500 मिलीलीटर के निष्फल कांच बैंकों आकार पर वितरित किया जाना चाहिए। इस राशि को सूप पॉट के एक औसत समृद्धि पकाने के लिए पर्याप्त है। यह भी उबला हुआ धातु पलकों अलग से की आवश्यकता है। स्टोर एक तहखाने या अन्य ठंडे स्थान में अधिमानतः 12 से अधिक नहीं महीनों पहिले लुढ़का।