पनीर और आलू के साथ Hychiny - बहुत स्वादिष्ट प्राच्य पकवान!

Hychiny पनीर और आलू राष्ट्रीय पकवान Balkarians और karachaevtcev जो जरूरी किसी भी छुट्टी मेज के लिए आवेदन किया। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह एक रात के खाने की तैयारी दो चरणों में आयोजित किया जाता है लायक है। सबसे पहले, आपको स्वादिष्ट केक और ठीक करने की जरूरत है, और दूसरी बात, यह एक हार्दिक भरने को तैयार करने के लिए आवश्यक है।

पनीर और आलू के साथ Hychiny: आटा के लिए सही सामग्री

• गेहूं का आटा - पांच चश्मे या एक मोटी सब्सट्रेट जब तक;
• एक प्रतिशत वसा दही - पांच सौ मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 छोटे चम्मच;
• वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
• सोडा - एक छोटे से चुटकी।

आलू और पनीर के साथ Hychiny: फेंटना प्रक्रिया

एक प्रतिशत दही एक बड़े कटोरे में डालना चाहिए, बेकिंग सोडा, नमक, और सूरजमुखी तेल के 20 मिलीलीटर के सिवा जोड़ने। सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए, तो उन्हें गेहूं का आटा डालना। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन की तैयारी के लिए आटा सबसे खड़ी मिलना चाहिए लायक है।

सूखी मीठी गोलियों की तैयारी की प्रक्रिया

जिसके परिणामस्वरूप आटा कई छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, और उसके बाद पंद्रह सेंटीमीटर की एक व्यास के साथ पतली और दौर केक उनमें से रोल करने की बारी है। यह ध्यान देने योग्य है कि सुंदर और स्वादिष्ट उपस्थिति hychiny कितनी अच्छी तरह बाहर मूल बातें गठन शुरू करेगी पर पूरी तरह से निर्भर लायक है। एक पैन में tortillas भून करने के लिए, व्यंजन एक छोटे से गर्म की जरूरत है, लेकिन किसी भी मामले में तेल के साथ lubricated नहीं किया। जल्दी से सभी पत्र दाखिल परतों बेक करने में एक से अधिक पैन, लेकिन कई डाल करने के लिए एक गैस स्टोव पर सिफारिश की है। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि सभी पकाया tortillas कसकर एक तौलिया के साथ बंद हो। यह सुनिश्चित करें कि वे सूखे और फटा नहीं में भरवां नहीं किया है आवश्यक है।

पनीर और आलू के साथ Hychiny: भरने के लिए आवश्यक सामग्री

• चिकन अंडे - एक मतलब बात;
• नमक - 2/3 छोटी चम्मच;
• आलू - छह बड़े कंद;
• ताजा जड़ी बूटी - एक बड़ा गुच्छा;
• दूध - एक कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• नकली मक्खन - डेढ़ पैक;
• वनस्पति तेल - एक सौ मिलीलीटर।

आलू भरने बनाने की प्रक्रिया

आलू कंद साफ हो सकता है और नमकीन पानी में उबाल चाहिए। जब सब्जियों को एक कटोरे में शोरबा डालना और दूध, अंडा, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और मक्खन जोड़ने के लिए नरम जरूरत बन जाते हैं। सभी सामग्री स्तूप की मदद से फैलाने के लिए अच्छा होना चाहिए।

पनीर और आलू के साथ Hychiny: व्यंजन के गठन

एक पैन में आवश्यक एक और नकली मक्खन का आधा पैक पिघल, और फिर यह सब पकाया सूखी केक सोखने के लिए बदल जाते हैं। इसके बाद, डंप से प्रत्येक गर्भवती परत की आवश्यकता है दो बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर केक और मोड़ आधे की एक परत के साथ जड़ी बूटियों के साथ आलू, और शीर्ष myatogo। तुल्यता के आधार पर बाकी hychiny करता है।

पौष्टिक सलाह

उनके आगे, एक पैन में तला हुआ वनस्पति तेल की एक बूंद को जोड़ने की सिफारिश की परोसने से पहले एक और भी hychiny स्वादिष्ट पाने के लिए। थर्मल प्रोसेसिंग के दौरान कसा हुआ पनीर पूरी तरह से पिघल रहा है और tortillas भरवां अधिग्रहण नाजुक और असामान्य स्वाद। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आलू की एक ऐसी ही पकवान, जिनमें से एक तस्वीर किसी भी रसोई की किताब में पाया जा सकता, वहाँ भी दूसरे देशों के हैं। हालांकि, वे पूरी तरह से अलग नाम हैं।