पेकान

हमारे देश में पेकान से बढ़ रहा है और इसलिए वे विदेशी माना जाता है। लेकिन उत्तरी अमेरिका में यह खाद्य उत्पादों का एक अभिन्न अंग मानते हैं। व्यंजन न केवल छुट्टियों के दौरान, लेकिन यह भी इस सप्ताह के दौरान, हर घर में उन लोगों के साथ तैयार हैं।

पहले भी कोलंबस अमेरिका की खोज की, इस महाद्वीप के निवासियों को यह एक प्रकार का अखरोट पर विचार इसकी है कि न तो एक प्रधान भोजन है, जो, मांस के विपरीत हमेशा हाथ पर और लगभग खराब था। और अगर शिकार हमेशा सफलतापूर्वक समाप्त नहीं हुआ है, इस फल हमेशा संभव हो गया था इकट्ठा करने के लिए और यहां तक कि उन्हें भविष्य के लिए शेयर करने के लिए: एक प्राकृतिक सील पैकेज के रूप में उनके गोले, कीट के भीतरी सामग्री सुरक्षा करता है।

और जब भारतीयों को समाप्त हुए खाद्य पेकान की मदद के लिए आता है: वे सुरक्षित रूप से किसी भी खाद्य उत्पाद के बदले दिया जा सकता है।

ऑस्ट्रेलियाई आदिवासियों ने इस फल प्रजनन कोशिश मत करो: अपने गांवों के आसपास वे आवश्यक रूप से अखरोट के पेड़ों लगाया जाता है।

पेकान, उसके अन्य समकक्षों के विपरीत, जल्दी से फल देता है: सिर्फ सात साल बाद, भारतीयों को पहले से ही सबसे अच्छा नमूनों जो अधिक कोर और पतले गोले है के चयन में लगे।

यह विदेशी फल पर्याप्त पोषक तत्व और ऊर्जा बहुत ही मूल्यवान दूध जो एक मोर्टार में नाभिक के विचूर्णन द्वारा प्राप्त और पानी के साथ प्राप्त मिश्रण मिश्रण है होना आवश्यक है। निविदा स्तन बड़े पैमाने पर खिलाया बच्चों की भारतीय, बीमार, बुजुर्ग और युवा लोगों को। यह है, उनके विचार में, इन लोगों को मदद की वसूली, लेकिन एक बढ़ती निकाय - बढ़ने और ताकत हासिल करने।

इस अखरोट के इस तरह के एक संपत्ति बहुत आसान हो सकता है और जीवन का एक स्वस्थ तरीके के बारे में हमारी अनुयायियों है, लेकिन, अफसोस ... पेकान हम विकास नहीं है, और दूध ताजा फल के लिए की जरूरत।

दिखने में यह एक जैतून जैसा दिखता है। यह कोई संयोग नहीं है कि यह "जैतून अखरोट" कहा जाता है, लेकिन एक शुद्ध रूप में, यह एक पारंपरिक अखरोट की तरह अधिक है। उन्होंने कहा कि "के साथ मस्तिष्क convolutions" का एक ही रूप है, लेकिन बहुत नरम स्वादिष्ट और अधिक निविदा एक प्रकार का अखरोट स्वाद के लिए।

एक और अंतर यह है कि इस फल में कोई विभाजन है, जो बहुत सफाई की प्रक्रिया की सुविधा है।

मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, - एक प्रकार का अखरोट बड़े ट्रेस तत्वों की मात्रा में जिंक, विटामिन, ये विटामिन आँखें, रक्त वाहिकाओं के लिए फायदेमंद होते हैं, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम, आदि इस तरह के ए, ई और बी के रूप में यह अखरोट विटामिन ई, शरीर में भारी भड़काऊ प्रक्रियाओं के विशेष संस्करण में शामिल है।

इसके अलावा, पुरुषों की शक्ति पर एक प्रकार का अखरोट लाभकारी प्रभाव, टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ जाता है।

अध्ययन बताते हैं कि पेकान के नियमित खपत ऐसे atherosclerosis, रक्ताल्पता और विटामिन की कमी जैसे रोगों की संभावना को कम कर देता है, और पोषण विशेषज्ञ का मानना है कि इन फलों असंतृप्त वसा अम्ल और फायदेमंद वसा में बहुत अमीर हैं, और इसलिए यह आहार के लिए आधार के रूप में कर सकते हैं। सब के बाद, यहाँ तक कि उनमें से एक छोटी संख्या दैनिक आहार का एक पूर्ण मानव पर्याप्त के एक हिस्से की जगह ले सकता

पेकान व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है। लैटिन अमेरिकी भोजन की तरह उनके राष्ट्रीय व्यंजन में इन पागल का उपयोग करता सूखे और कच्चे, और यहां तक कि तला हुआ, उन्हें जोड़ने के सामान, विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाया करने के लिए, साथ ही उनके उत्कृष्ट शराब पर जोर।

मूंगफली का मक्खन विभिन्न सलाद के रूप में भरने के लिए, चावल और कवक से बनाया गया और साथ ही व्यंजनों के लिए एक प्रकार का अखरोट आदर्श। इसका स्वाद अच्छी तरह से पनीर, मछली, विशेष रूप से ट्राउट और पोल्ट्री मांस के साथ चला जाता है। अमेरिका में, कोई भी बड़ा दावत पेकन पाई के बिना आयोजित किया जाता है।

और अगर आप इस अद्भुत अखरोट का फल के साथ कॉफी की फलियों पीसने, फिर एक असामान्य और मूल स्वाद के साथ एक जाम मिलता है।

आज यह Crimea, के कुछ क्षेत्रों में पहले से ही है मध्य एशिया एक टन का एक चौथाई - और काकेशस उगाए जाते हैं एक प्रकार का अखरोट के पेड़ है, जो की ऊंचाई कभी कभी 40 मीटर है, और फसल तक पहुँचता है।