मकई चिपक जाती है: कैसे काम पर और घर पर हैं?

कुछ मिठाई, बहुत से लोगों को स्पष्ट रूप से बचपन के साथ जुड़े। यह आइसक्रीम, कपास कैंडी, नींबू पानी और, ज़ाहिर है, मकई चिपक जाता है। यह संयंत्र में और क्या यह घर पर लाठी तैयार करने के लिए संभव है इलाज हवा कैसे बनाने के लिए, आप उन्हें लेख प्रस्तुत पता चल जाएगा।

क्या मकई लाठी बनाता है

मकई लाठी के निर्माण के लिए कच्चे माल बड़ी मात्रा में एक ही बार में संयंत्र में प्रवेश करती है। यह संयंत्र के लिए आयातित सचमुच टन। कच्चे माल हैं मकई जई का आटा, जो दुरुम मक्का, पीसा हुआ चीनी, नमक और परिष्कृत निर्गन्धीकृत वनस्पति तेल से बने हैं। इन सभी सामग्री है कि मकई लाठी के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, बचपन से ही सभी परिचित हैं।

नमक लाठी की या किसी अन्य स्वाद के साथ संरचना समान है, लेकिन पाउडर चीनी के बजाय इस तरह के बेकन, पनीर और की तरह के रूप में, एक इसी नमक या स्वादिष्ट बनाने का मसाला में जोड़ा जाता है। डी

मकई लाठी के निर्माण के लिए उपकरण

एक पाउडर, एक्सट्रूडर, dragee जटिल है, और पाउडर चीनी मशीन उपकरण है जो मकई लाठी अप पैक प्राप्त करने के लिए अनाज की तैयारी के लिए एक मिक्सर चीनी मिल,: मकई लाठी के उत्पादन के लिए उत्पादन लाइन की संरचना उपकरण के कई प्रकार भी शामिल है। कैसे कारखाने में और घर पर, और किस हद तक उत्पादों करते हैं, एक्सट्रूडर की शक्ति पर निर्भर करता है। संयोग से, यह एक ही उपकरण अन्य नाश्ता अनाज के निर्माण में प्रयोग किया जाता है।

छड़ बनाने के लिए एक उपकरण कम, मध्यम और उच्च शक्ति है। यह छोटे, मध्यम व्यवसायों और बड़े पौधों, क्रमशः के लिए उपयुक्त है। पहले मामले में प्रति घंटे उत्पाद के 30 किलो, दूसरी बार में की क्षमता - 100 किलो प्रति घंटे तीसरे में - 250 किलोग्राम प्रति घंटे।

मकई चिपक जाती है: कैसे यह कारखाने में बनाने के लिए

इस प्रकार, उत्पादन क्षमता और उपकरणों की लागत उद्यम के आकार पर निर्भर करता है। कैसे कारखाने में मकई गुच्छे बनाने के लिए?

पूरी प्रक्रिया कम से कम 10 मिनट लगते हैं। के बारे में तीन टन के उत्पादन में 8 घंटे की शिफ्ट के लिए तैयार की मीठी था। उत्पादन की प्रक्रिया कई चरणों के होते हैं:

1. सबसे पहले, मकई जई का आटा एक एक्सट्रूडर जिसका आंतरिक तापमान 40 से 150 डिग्री के लिए तंग आ गया है।
2. गर्मी और दबाव के प्रभाव के तहत कच्चे आटा स्थिरता प्राप्त कर लेता है।
3. प्लास्टिक जन के रूप में करता है, तो चल रही है, पारित होने के दौरान छेद के साथ एक मरने के माध्यम से जो आटा तेजी से आकार में वृद्धि हुई है पर पड़ता है और मकई लाठी की संरचना का अधिग्रहण किया। यह अचानक दबाव में परिवर्तन के कारण होता है। आकार और छेद के आकार मैट्रिक्स पर निर्धारित किया है, क्या होगा मकई लाठी: दौर, वर्ग, तारक, आदि के रूप में ...

एक्सट्रूडर लाठी से बाहर आ भी गीला कर रहे हैं, तो अपने स्वयं के स्वाद की जरूरत नहीं है और अभी तक दांतों पर crunched नहीं। ऐसा करने के लिए, वे और शीशे का आवरण की जरूरत है एक विशेष ड्रम में सूखा।

मकई गुच्छे स्वाद बनाने के लिए

एक्सट्रूडर से उत्पाद के बाद अगले चरण में, वे एक विशेष ड्रम में सूख रहे हैं। इसके अलावा लाठी एक कोटिंग जटिल में आती हैं - एक डिवाइस एक लंबे ड्रम जैसी, मदद जिनमें से उत्पादों पाउडर स्वाद डाल रहे हैं के साथ। इसके साथ ही फव्वारा वनस्पति तेल के माध्यम से आपूर्ति। यह ड्रम में और समान रूप से मकई लाठी पर छिड़काव एक छोटी राशि में गरम किया जाता है। उन्हें कैसे ग्लेज्ड बनाने के लिए? और पढ़ें।

लाठी के तेल में भिगो के बाद, वे ड्रम के अगले डिब्बे में गिर जाते हैं। यहाँ वे पीसा हुआ चीनी के साथ सभी पक्षों पर छिड़का जाता है। गर्म वनस्पति तेल के साथ संपर्क के बाद यह पिघला देता है, उत्पाद एक मिठाई की चमक के शीर्ष गठन। ड्रम के अगले चरण में पहले से तैयार लाठी आते हैं। इसके अलावा स्वचालित रूप से अपने विशेष उपकरण अप पैक। समाप्त लाठी थोक खरीदार के लिए पैक कर रहे हैं और गोदाम के लिए भेजा है, और फिर सीधे।

कैसे घर पर मकई गुच्छे बनाने के लिए

विशेष उपकरण के बिना काम नहीं करेगा घर पर मकई गुच्छे तैयार करें। जब एक एक्सट्रूडर जो आवश्यक तेज दबाव ड्रॉप प्रदान करता है के माध्यम से गुजर उत्पाद केवल हवा की संरचना का अधिग्रहण। न तो पारंपरिक बरमा ग्राइंडर, और न ही यहां तक कि एक पेस्ट्री बैग इस मामले में पेशेवर उपकरण के लिए स्थानापन्न नहीं कर सकता।

कैसे घर पर मकई गुच्छे बनाने के लिए? बहुत जल्दी उपकरण और कच्चे माल की उपस्थिति में। सबसे पहले, यह मक्का के उत्पादन के लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी UKP एम चिपक। डिवाइस का प्रदर्शन प्रति घंटे 15 किलो उत्पाद है।

लाठी मकई जई का आटा पहले आवास पर एक विशेष कीप में डाल दिया तैयार करने के लिए, यह आर्द्रीकरण प्रणाली के माध्यम से गुजरता है और थर्माप्लास्टिक प्रसंस्करण के अधीन। पूरी प्रक्रिया एक सतत मोड में लगभग तुरंत जगह लेता है। फिर एक निश्चित गति से वजन काटने के साथ एक मरने है, जो तैयार उत्पाद की आवश्यक आकार देता है के माध्यम से मजबूर किया जाता है। सबसे सरल मकई तैयार चिपक! अब वे चमक को कवर किया और पाउडर चीनी के साथ छिड़क करने की जरूरत है, और आप मेज पर ला सकते हैं।

इसके अलावा मक्का से छड़, UE-एम सितारे, ट्यूब और की तरह के रूप में विनिर्माण गेहूं के बने उत्पादों, जौ अनाज, चावल के लिए इस्तेमाल किया। डी