सूजी क्या करते हैं? कौन सा अनाज सूजी करना

बचपन की यादें अक्सर सूजी के रूप में प्रत्यक्ष घूस साथ जुड़ा हुआ है। एक नियम के रूप में अधिकांश बच्चे उत्पाद के इस प्रकार कभी नहीं बहुत उत्साह का कारण बना है, और इससे भी अधिक बेस्वाद भोजन के साथ जुड़े। केवल परिपक्व, हम क्या समझने के लिए आहार भोजन की सही कीमत शुरू कर दिया। हालांकि, कई के लिए के सवाल क्या सूजी बनाता है, और इस दिन के लिए अनुत्तरदायी है। बच्चों के दुश्मनी का उद्देश्य - की जांच के आकर्षक प्रक्रिया में तल्लीन और इस अनाज के रहस्य को जानने की कोशिश करते हैं।

सूजी के उत्पादन

बड़े और छोटे मिलिंग संयोजन मिल परिसरों स्थानों पर जहां के कारण गेहूं प्रौद्योगिकियों के पीसने हैं एक आहार उत्पाद , सफेद बेज या क्रीम रंग में। यह मुख्य रूप से अनाज की varietal गुणों के कारण है।

यह ध्यान देने योग्य है कि दुरुम गेहूं से सूजी का उत्पादन - एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, क्योंकि यह कई कारकों, तकनीकी और ऊर्जावान चरित्र से प्रभावित है। नरम गेहूं से अपेक्षाकृत कम खर्चीला विनिर्माण प्रक्रिया अनाज कणों अनाज। हालांकि, संयुक्त पीसने दो raznosortnyh संस्कृतियों से मिलकर बैच, उत्पादन औसत उत्पाद है, जो मूल्य एक प्रतिशत अनुपात संस्कृतियों प्रचलित में व्यक्त किया जाएगा दे देंगे।

विनिर्माण प्रक्रिया सूजी महत्वपूर्ण निर्माण कार्यों के एक नंबर के साथ:

• तैयारी - प्रसंस्करण अनाज: ,, सफाई धुलाई विशेष बंकरों में binning।
• इससे पहले कि आप में प्रवेश मिलिंग गेहूं प्रसंस्करण के अंतिम चरण का आयोजन किया। यह मशीन :. Sitoveyki, trireme, debrandery, स्टोन क्लीनर, आदि की एक किस्म यह महत्वपूर्ण एक पूरे के रूप पीस की क्षमता बढ़ाने के लिए संभव बनाता है के माध्यम से पारित कर दिया।

केवल ऊपर प्रक्रिया श्रृंखला अनाज के कार्यान्वयन विशेष मशीनों को खिलाया और पीस सिस्टम तख्ते।

विवरण महत्वपूर्ण यांत्रिक प्रक्रिया

पीस - जानकारी सूजी के बारे में जो कर प्राप्त करने के बाद, शायद आप उत्पादन का एक और मध्यवर्ती चरण, सबसे महत्वपूर्ण, के बारे में जानने के लिए दिलचस्पी होगी। रोल coater की संरचनात्मक तत्वों के प्रभाव के तहत - पेड़ कि घूर्णन की गति और काटने किनारों की दिशा में भिन्न होते हैं, मिल्ड अनाज।

यह ध्यान देने योग्य है कि लायक है सूजी एक मोटा पीसने का उत्पाद है। यही कारण है कि, आटा के विपरीत, यह काफी एक लंबी प्रक्रिया प्रौद्योगिकी नहीं जाता है। आमतौर पर, जई का आटा की एक निश्चित अंश है, जो अंतिम उत्पाद है के द्वारा अलग अलग व्यास की चलनी के माध्यम से गुजर द्वारा दूसरे लाठ प्रणाली के बाद - सूजी। एण्डोस्पर्म की बाद में कणों संवर्धन के अधीन है। यह शुद्धिकरण का एक विशेष प्रकार का (एक या अधिक चक्र), जिसमें 0,5 मिमी अनाज के कदम आकार एक विशेष टैंक (एक होपर) में अलग-थलग पड़ जाता है।

उत्पादन के अंतिम चरण में

तो अब आप जानते हैं कि अनाज के कुछ सूजी बनाते हैं। पीस - लेकिन इससे पहले कि पूरी घास कणों पैकेजिंग पर एक विशेष कार्यशाला में गिर जाते हैं, यह एक अंतिम और छोटा है, लेकिन फिर भी एक महत्वपूर्ण चरण पारित करने के लिए आवश्यक है। तथ्य यह है कि के बाद यह उन्नयन का एक प्रकार के रूप में उपचार प्रक्रिया के अधीन है अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता निर्धारित होता है। इस सूजी के लिए धन्यवाद काफी राख सामग्री, वसा के प्रतिशत और फाइबर की मात्रा कम हो। दूसरे शब्दों में, प्रलोभन एक विशेष मूल्य है, जो आहार अनाज के सबसे अनुकूल गुणों में व्यक्त किया जाएगा प्राप्त होगा।

ग्रेड गेहूं और लागू प्रौद्योगिकी की जटिलता को देखते हुए, हम कह सकते हैं कि एक पूरे के रूप में पूरे उत्पादन प्रक्रिया पर गुणवत्ता, शैल्फ जीवन और अनाज के भंडारण की स्थिति है, साथ ही इसकी लागत और खाना पकाने और उत्पाद की तैयारी के साथ जुड़े शारीरिक मापदंडों में से कुछ जैसे कारकों पर निर्भर हैं।

एक से तीन

जिनमें से यही कर सूजी - गेहूं - हम रोटी का रूप है, जो काफी विविधता के वर्गीकरण में उनकी टेबल पर देखा करता था। सूजी, अनुकूल गुणों जो लोग हैं, जो सर्जरी पड़ा है मदद - इस बीच, आहार अनाज से बुनियादी पहचाना जा सकता है। दरअसल, इस मामले में, यह अस्वीकार्य है और यहां तक कि मोटे खाद्य पदार्थ contraindicated।

आज सूजी तीन रूपों, विशेष रूप से टी, एम और टीम मार्क्स में प्रस्तुत किया है। हालांकि, यह संसाधित किया जाता है गेहूं किस्म विटामिन और अन्य सूक्ष्म और स्थूल के अंतिम उत्पाद में सामग्री का मुख्य सूचक है। तो, क्या हम उल्लेख किया चिह्नों की कह सकते हैं:

• "टी" - दुरुम अनाज की सूजी।
• "एम" - गेहूं की एक नरम प्रकार।
• "टीएम" - क्रमशः संयुक्त संस्करण पिछले दो किस्मों।

माशा के लिए खिचड़ी

हर औरत इतना अप्रिय बच्चों को खाना पकाने के कई तरीके पता होना चाहिए और एक ही समय में, यह शरीर decoys के लिए आवश्यक है। बदले में, पाक प्रसन्न के कुछ निश्चित खाना पकाने की तकनीक के साथ अनुपालन की आवश्यकता है। इसलिए यह बहुत स्वाभाविक है कि सूजी के प्रकार हमेशा परस्पर विनिमय नहीं कर रहे हैं।

उदाहरण के लिए, करारापन अनाज दलिया ठोस कणों दे। छोटे बच्चों, मुलायम गेहूं से सूजी पकाने के लिए सलाह दी जाती है क्योंकि अनाज एक समान और स्वाद के लिए सुखद की दलिया के इस प्रकार। हालांकि, उत्पाद ट्रेडमार्क "एम" के तहत जारी की अलग गिर और मात्रा में एक महत्वपूर्ण फायदा है जब सूजी से तैयार व्यंजनों, प्रतीक "टी" के साथ चिह्नित की तुलना में होगा।

आप जानते हैं?

खिचड़ी - यह केवल बात यह है कि आहार अनाज इस प्रजाति से बनाया जा सकता है। सवाल सूजी करने का है, जिनमें से यह नगण्य हो जाता है जब यह अच्छा खाना और खाना पकाने के तरीके की बात आती है।

इस प्रकार, "क्षेत्रों से मन्ना" के महत्व को मिठाई pies और पुडिंग की तैयारी में दिखाया गया है। से यह विभिन्न जड़ी बूटियों के योग के साथ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट सूप प्राप्त कर रहे हैं, और प्यार करता था सब पेनकेक्स और पुलाव भी नुस्खा में अनाज का उपयोग शामिल है। मीठे mousses और आहार अनुपूरक के बिना भी कीमा patties के रूप में स्वादिष्ट के रूप में सूजी के साथ पूरक नहीं होगा। और वजन घटाने के एक प्रभावी तरीका, विचित्र रूप से पर्याप्त, भी इस अनाज के उपयोग के साथ जुड़ा हुआ है। बेशक, शब्द "उपाय" इस संदर्भ में सर्वाधिक महत्वपूर्ण है।

वैसे, छोटे बच्चों को भी अक्सर सूजी के उपयोग को लागू नहीं क्योंकि phytin, जो अनाज का हिस्सा है, फास्फोरस, जो, बारी में, कैल्शियम बांधता है और उन्हें खून में घुसने से रोकता है है। इस बार बच्चों और spazmofilii में रिकेट्स के विकास के लिए होता है।

अंत में

याद रखें: सब कुछ कम मात्रा में होना चाहिए। ठीक है, अगर बच्चे वास्तव में लगातार उपयोगी सूजी है करने का विरोध किया है, तो, तैयार करने पर पुनर्विचार, या वितरण का एक अन्य स्वरूप प्रदान करना चाहिए। अपनी भूख और स्वास्थ्य रोटी का आनंद लें!