पोस्ट में मछली। मछली के लिए व्यंजन विधि: लेनटेन मेनू

उपवास की अवधि के दौरान, सच्चे ईसाई खुद को कई कमजोरियों इंकार करते हैं। रूढ़िवादी शारीरिक सुख, मनोरंजन के किसी भी प्रकार को बाहर रखना चाहिए, लगातार प्रार्थना और पश्चाताप में लिप्त, आध्यात्मिक शुद्ध। इसके अलावा, एक सख्त मेनू के लिए वफादार पालन खुद को ज्यादा कुछ नहीं की अनुमति नहीं है। इस प्रकार, भौतिक शरीर का एक शुद्धि, चर्च की आवश्यकताओं के व्यसनों और अनुपालन काबू पाने के लिए। यह अति प्राचीन काल से होता है।

आहार मुख्य रूप से सब्जियों, फलियां, पास्ता, सब्जियों से मिलकर दुबला और साधारण भोजन का प्रभुत्व है। लेकिन कुछ दिनों पर पोस्ट में मछली की अनुमति दी। कुछ लोगों को इसके बारे में पता है। चलो देखते हैं जो दिन आप अपने पेट इस उत्पाद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।

जब यह पोस्ट में मछली खाने के लिए संभव है?

ऐसा लगता है कि यहां तक कि रोज़ा स्थापित कुछ दिनों की अवधि में, मेनू, मछली उत्पादों में शामिल करने के लिए अनुमति दी। इन क्षेत्रों में शामिल हैं घोषणा, पाम रविवार, और लाजर शनिवार अंडे के उपयोग की अनुमति दी। डोर्मिशन फास्ट दौरान प्रभु के परिवर्तन की दावत में मछली खाने के लिए अनुमति दी, क्रिसमस के बीच और पेत्रोवा रोज़ा है - शनिवार और रविवार को। इस तरह के भोग (या Gauvin का भी परित्याग) की अनुमति है, और उन सक्रिय शारीरिक और मानसिक तनाव, साथ ही गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग महिलाओं, छोटे बच्चों, बुजुर्गों और जठरांत्र संबंधी विकारों के साथ रोगियों में लगे हुए।

कुछ खाद्य पदार्थ पीने से परहेज और पूर्ण पश्चाताप और laymen की विनम्रता व्यक्त करता है। सबसे गंभीर और लंबे समय तक रोज़ा पर विचार किया। आस्तिक tempers के 48 दिनों के भीतर बिजली, चरित्र और धार्मिक भावना होगा।

मानव जाति के लंबे इतिहास के साथ, स्वादिष्ट स्वस्थ और विविध व्यंजन का एक बहुत का आविष्कार किया गया है। पोस्ट में मछली पूरी तरह से मांस व्यंजनों की जगह ले सकता। आप एक छोटे से कल्पना दिखाते हैं तो रचनात्मक खाना पकाने की प्रक्रिया में आने के लिए, यदि आप स्वास्थ्य की हानि के लिए कर रहे हैं लगता है कि आप आसानी से खाना पकाने और धार्मिक कानूनों के पैटर्न खाने से दे सकते हैं नहीं।

अनुशंसित प्रकार

यह एक दुबला पानी निवासियों का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। इन उद्देश्यों, पूरी तरह से अनुकूल पर्च, पोलक, हेक, एक प्रकार की मछली, capelin, कृसिय्न कार्प के लिए। निस्संदेह, लाल मछली भी शरीर और मस्तिष्क की गतिविधियों के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन सभी के एक सामन या ट्राउट खरीदने के लिए खर्च कर सकते हैं। यह एक कारण स्वादिष्ट भोजन देने के लिए नहीं है। सामन, सोकाई सामन - ठीक, प्राकृतिक डिब्बाबंद मछली होना चाहिए। इस विनम्रता से अद्भुत सूप और सलाद का उत्पादन किया। आप पहले से ही मुंह में पानी है, तो हम दिलचस्प विकल्प खाना पकाने की पेशकश करने के लिए जाना।

पौष्टिक और स्वादिष्ट लेनटेन मेनू: मछली के साथ व्यंजनों

आप सही हैं, न केवल धार्मिक छुट्टियों में है, लेकिन वयस्क जीवन भर खाने के लिए की जरूरत है। समुद्री भोजन और रीढ़ है कि नदी, झील या समुद्र में रहने के लिए लाल मांस की जगह है, तो आप बहुत स्वस्थ हो जाएगा। आज के लेख में प्रस्तुत मछली meatless भोजन एक मामूली शाम के भोजन के पूरे परिवार को प्रसन्न करेगा।

मसालेदार कॉड

कॉड - हम एक कम कैलोरी और मछली की कम वसा पट्टिका का उपयोग करेगा। तुम्हें पता है, इस तरह के हेक या Whiting के रूप में, किसी भी अन्य प्रकार से बदला जा सकता है अगर वांछित। स्वाद गुणों एक उच्च स्तर पर बने हुए हैं। तो, क्या हमारे लिए उपयोगी है:

- मछली के पौंड;

- अजमोद;

- सोआ की गुच्छा;

- प्याज;

- बड़े गाजर;

- दो मध्यम टमाटर (ताजा);

- नमक और चीनी की एक चुटकी।

इस मामले में, दोनों स्थिर और ताजा शव के लिए उपयुक्त। , कुल्ला अंतड़ी निकालना, हड्डियों और खाल से अलग। लुगदी छोटे टुकड़े, पैन के तल पर डाल में कटौती और ठंडे पानी से भरना होगा। मसाला स्कोर किया के लिए तेज पत्ता और काली मिर्च।

एक मजबूत आग की स्थापना, उबलते तक इंतजार और 15 मिनट तक उबालें। तैयार fillets एक थाली के लिए एक slotted चम्मच से बाहर रखना, और शोरबा से एक स्वादिष्ट अचार खाना बनाना। Nashinkuem अर्धवृत्त प्याज, अजमोद जड़ और गाजर रगड़ की जरूरत है। सभी सब्जियों को हल्के से वनस्पति तेल में भून कर रहे हैं।

कुछ मिनटों के बाद, शोरबा डाल कटा हुआ टमाटर (त्वचा से अलग), कटा हुआ डिल और वांछित मसाले डालना। लगभग 5-10 मिनट का स्टू वजन। , अचार स्वाद कॉड डालो मस्ती और मजा! लेकिन याद रखें: केवल में सख्ती से परिभाषित दिनांकों पोस्ट में मछली खा सकते हैं।

सब्जियों के साथ बेक्ड सामन

हम उत्सव सुंदर और बहुत स्वादिष्ट पकवान भी एक समारोह के लिए एकदम सही है कि आपका परिचय। नुस्खा नहीं उत्पादों की बहुत महत्वपूर्ण अनुपात, लेकिन उनमें से गुणवत्ता है। परिवार के सदस्यों या मेहमानों की वांछित संख्या के लिए कुक। आवश्यक घटक:

- जमे हुए सामन;

- प्याज, गाजर,

- ताजा टमाटर;

- नींबू;

- सूरजमुखी तेल;

- अपने स्वाद के लिए जड़ी बूटियों।

पट्टिका हलका फीका में विफल रहा है के लिए, हम पूरी तरह से शव डीफ़्रॉस्ट नहीं सुझाव देते हैं। सिर, पंख, बड़े हड्डियों, धर्मशाला निकालें (यदि हो तो) और हम भाग टुकड़ों में काट जाएगा, त्वचा को हटा नहीं है। ustelenny पन्नी पैन पर त्वचा नीचे गुलाबी प्रकाशित करते हैं। यह थोड़ा prisolit और काली मिर्च की सलाह दी जाती है। समय, छोड़ यह "आराम"।

Nashinkuem प्याज आधा छल्ले और spasseruem। टमाटर के साथ गाजर सोडियम छील दूर ले और क्यूब्स में काट। तो फिर अलग से भून। हम अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ें: प्रत्येक मछली पट्टिका टुकड़ा उसके ऊपर रखी प्याज के लिए - गाजर और टमाटर। नींबू के रस में छिड़क। लपेटें पन्नी के किनारों, 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक। ओवन बंद करने से पहले एक मिनट से थोड़ा भूरा सब्जियों के लिए पन्नी खोलें।

बेक्ड मछली पोस्ट में - कि बेहद पौष्टिक और इस्तेमाल होता है एक महान पकवान। चावल या मसले हुए आलू के साथ गरम परोसें। मेज और ताजा सब्जियों पर डाल सुनिश्चित करें।

समुद्री मछली fillets टमाटर सॉस में

लाइट, कम कैलोरी और, सबसे महत्वपूर्ण बात, दुबला हलवा कि सस्ती सामग्री है, जो भी महत्वपूर्ण है से जल्दी से पकाया जाता है। वी पनीर, मलाई और मेयोनेज़ रूप में डेयरी उत्पादों के उपयोग के बिना मछली की अनुमति दी। घटकों के सेट:

- किलोग्राम पोलाक (जमे हुए);

- 20 ग्राम आटा,

- मसाला: काली मिर्च, लहसुन नमक, सूखे डिल।

टमाटर की चटनी के लिए उत्पाद: साढ़े टमाटर का पेस्ट के कप (बिना सामग्री संरचना में संरक्षक चुनते हैं), दो प्याज, लहसुन लौंग, पानी फ़िल्टर किया, आटा (15 ग्राम), काली मिर्च, नमक की 200 मिलीलीटर।

सबसे पहले, एक घर का बना अचार बनाना: पतले, प्याज काट गर्म तेल, तलें सुनहरा भूरा होने तक में फेंक देते हैं। हम टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन, मसाला और आटा निर्दिष्ट जोड़ना चाहिए। मिश्रण पानी डाल, के बारे में 10 मिनट के गाढ़ा होने तक सरगर्मी था। सॉस छोड़ दो को ठंडा करने के।

अब हम पोलक लिए आगे बढ़ें। हम दोनों पक्षों ने नमक और काली मिर्च, आटा या सूजी में रोल के साथ छिड़काव के साथ छोटे टुकड़ों में काट, करेगा। यह भून या सेंकना की जरूरत है। लगभग तीन घंटे के लिए शांत टमाटर की चटनी तैयार fillets डालो,। सोआ के साथ छिड़क।

मछली Patties (उपवास)

हम अंडे के बिना बर्तन कर रहे हैं। हम अनुशंसा करते हैं किसी भी मछली पट्टिका खरीदने त्वचा और हड्डी जुदाई छीलने समय बिताने के लिए नहीं है। आलू, अनाज, पास्ता और सब्जियों की उचित साइड डिश। हम सामग्री की सूची:

- लुगदी हेक (किलोग्राम);

- काले रोटी के दो सौ ग्राम;

- लहसुन की तीन लौंग;

- रोटी के टुकड़ों या deboning के लिए सूजी;

- मसाले, जड़ी बूटी विवेक।

crusts रोटी के बिना हाथ तोड़, नरम करने के लिए गर्म पानी डालना। एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर छोड़ हेक, प्याज, लहसुन और रोटी टुकड़ा (पूर्व निचोड़) के माध्यम से। गोमांस में मसाले कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। आप मसाले, जो धनिया, काली मिर्च, टमाटर, लाल शिमला मिर्च की संरचना में मौजूद हैं का उपयोग कर सकते हैं।

तो स्टफिंग भी तरल है, सूजी में छिड़क। मछली वजन गूंध, ब्रेडक्रंब और तलना में अंडाकार patties, रोल आकार देते हैं। या तो multivarka में खाना बनाना भी बहुत कुछ उपयोगी होगा। यह एक उपयुक्त साइड डिश साथ आने के लिए बनी हुई है। यहाँ बिल्कुल छोटे बच्चों सहित सभी तरह पोस्ट में एक मछली है।

एक त्वरित हाथ पर meatballs

तुम बहुत ज्यादा समय नहीं है, और रात के खाने के लिए आप कुछ मूल, मसालेदार और आसान पकाने के लिए करना चाहते हैं? निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। पूरी प्रक्रिया आप एक घंटे से अधिक नहीं लेना चाहिए। की जरूरत है:

- डिब्बाबंद मछली (प्रकार की समुद्री मछली या टूना) - एक मनमाना संख्या;

- राई के आटे से बना रोटी का एक टुकड़ा;

- लहसुन, प्याज और सोआ;

- सूजी।

अच्छी तरह से, एक कांटा के साथ डिब्बाबंद मछली मैश कहा संघटक के साथ मिश्रण। स्पाइस नमक और सूजी। कसा हुआ आलू (कच्चे) का इस्तेमाल किया जा सकता है। चम्मच स्टफिंग नाली, 10 मिनट के लिए प्रपत्र सेंकना में सभी meatballs डाल दिया। समाप्त पकवान टमाटर की चटनी के लिए समृद्धि को जोड़ने के लिए।

हमें उम्मीद है कि आप सुखद उदार और स्वादिष्ट लेनटेन मेनू से हैरान कर दिया जाएगा। व्यंजनों हर किसी के लिए उपलब्ध होते हैं और विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है। अंत में कम से कम ओवन में खाना पकाने के मूल संस्करण का वर्णन।

मछली और सब्जी कैसरोल

सामग्री:

- आलू - 3 पीसी;।

- मछली के दुबला शव, बल्कि fillets (किलोग्राम);

- मिश्रित सब्जियों: तोरी, शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली, लहसुन, धनिया।

पील आलू खुली, पतली स्लाइस में काट लें, एक बेकिंग शीट पर रखना (greased)। अगले परत पट्टिका के स्ट्रिप्स में कटौती की जाएगी। वनस्पति कवर कोट। सभी सब्जियों क्यूब्स में काटा जाता है, कुछ समय के लिए उबाल। नमक की प्रत्येक परत। 30-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

अब आप जानते हैं कि आप पोस्ट में मछली कर सकते हैं। आहार प्रतिबंध - यह आध्यात्मिक सफाई और गहरी आस्था से कम महत्वपूर्ण नहीं है: एक बात याद रखें।