प्याज के साथ तली हुई विद्रूप

विद्रूप - यह सिफेलोपोड। व्यंग्य के कई प्रकार उनमें से कई खाद्य रहे हैं,। रूस में, केवल साधारण व्यंग्य निकाले। में भोजन शव, साथ ही "पैर" और यहां तक कि आंखों का सेवन (ताकि चीन और जापान करते हैं)। वे कहते हैं कि अखिल सूखे विद्रूप आँखों पागल के स्वाद के समान है। ये क्लैम तला जाता है, उबला हुआ, धीमी आंच पर पकाया, सूखे डिब्बाबंद, सलाद की एक किस्म में इस्तेमाल किया ... लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट तली हुई calamari एक धनुष के साथ प्राप्त कर रहे हैं।

कुछ समय पहले, व्यंग्य आश्चर्य में हमारे लिए थे और एक महान विनम्रता माना जाता है, लेकिन अब आप उन्हें किसी भी तरह से खरीद सकते हैं - जमे हुए,, डिब्बाबंद रहते हैं। फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, तांबा - उनकी मांस प्रोटीन, विटामिन, आवश्यक अमीनो एसिड और extractives और खनिजों का एक बहुत शामिल हैं। तो व्यंजन "पंखों वाला मछली" व्यंग्य के रूप में प्राचीन रोम में बुलाया गया था, यह मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना तली हुई विद्रूप सिर काट और धर्मशाला और काइटिन प्लेटों को दूर - प्याज के साथ, वे कटौती की जरूरत है। लेकिन आप पहले से ही जमे हुए व्यंग्य खुली खरीद सकते हैं। तब वे केवल ठंडे पानी के साथ एक कुल्ला के बाद defrost करने की जरूरत।

तो, कैसे प्याज के साथ तली हुई विद्रूप पकाने के लिए। आधा किलोग्राम व्यंग्य, दो बड़े प्याज, लहसुन के तीन या चार लौंग, नमक के एक चम्मच तेल (सब्जी) के एक चम्मच ले लो। एक कप में जमे हुए व्यंग्य प्रसार और उबलते पानी डालना, और फिर ठंड चल रहा पानी और साफ के नीचे रखा। प्याज आधा छल्ले में कटौती और तेल में तला हुआ, लगातार आठ मिनट सरगर्मी। तो फिर तुम दो मिनट के लिए, जोड़ने लहसुन और तलना में कटौती करने की जरूरत है।

अब आप बारीकी व्यंग्य, prisolit और हलचल कटा हुआ जोड़ने कर सकते हैं। उच्च गर्मी के ऊपर पैन रखो और दो मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर तुरंत गर्मी और कवर से हटा दें। तला हुआ प्याज व्यंग्य सलाद या किसी गार्निश के रूप में आपूर्ति की जा सकती।

एक धनुष के साथ, आप केवल व्यंग्य, लेकिन यह भी मांस भून नहीं कर सकते। आप सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या मांस ले जा सकते हैं - किसी को सूट करेगा। हमें बताएँ कि प्याज के साथ ग्रिल्ड मांस पकाने के लिए, तो यह रसदार था। 600 ग्राम बीफ या थोड़ा अधिक ले लो और कुछ भागों (100 ग्राम) में कटौती। गोमांस तेल का हिस्सा रखना करने की आवश्यकता है - आप इसे बाद में की आवश्यकता होगी।

पानी के साथ भरें और उच्च गर्मी के ऊपर बर्तन डाल दिया। अगला गोमांस तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए सेट करें। पानी उबाल, पैन के लिए आता है और अच्छी तरह से गरम करते हैं, तो, मांस में उबलते पानी फेंक सात गिनती, और हम पैन में बदलाव। पैन के नीचे आग तुरंत न्यूनतम करने के लिए सेट। के फाइबर कटौती करने के लिए मांस जलाने की क्रिया कड़ी कर दी गई है, और रस के अंदर छोड़ दिया गया था, तो यह रसदार और निविदा बाहर हो जाएगा। पैन पंद्रह मिनट का खुला, और भुना हुआ पट्टिका, गंध द्वारा निर्देशित - तला हुआ परत के एक एहसास की तरह - मांस उलट किया जाना चाहिए।

प्याज आधा छल्ले काटें। जब एक तरफ मांस तलना, यह उल्टा, प्याज के शीर्ष पर स्लाइस खरीदकर भंडार गोमांस तेल और खाल के बीच मांस जोड़ें। एक ढक्कन और एक अन्य सात मिनट के लिए तलना के साथ पैन कवर। उसके बाद, सामग्री मिलाया जा सकता है और चार मिनट अभी भी आग prisolit छोड़ दें, और उसके बाद आग बंद किया जाना चाहिए। चेतावनी! तो आग भी मजबूत है, धनुष जला होगा। यह एक पैन में अगर एक छोटे से वसा मामले में हो सकता है। डिश गार्निश या सब्जी सलाद के साथ तंग आ गया।

प्याज न केवल मांस, मछली या समुद्री भोजन पकाया जा सकता है के साथ। सबसे लोकप्रिय पकवान प्याज के साथ तले हुए आलू है। धोया और खुली आलू (750 ग्राम) फ्लैट स्लाइस में काट लें और एक साफ रसोई तौलिया पर डाल दिया जाना चाहिए। कट स्ट्रिप्स बेकन (125 ग्राम) और तलना कुरकुरा जब तक पैन में। तो फिर तुम कभी कभी सरगर्मी, पैन से वसा प्राप्त करने के लिए, और शेष मक्खन वसा (अधिमानतः मक्खन वसा) जोड़ने आलू स्लाइस रख दिया और, कुरकुरा जब तक पकाना की जरूरत है। कटा हुआ प्याज के छल्ले (सबसे अच्छा लीक) खाना पकाने के अंत से पहले के बारे में पाँच मिनट डाल दिया। आलू प्याज के साथ पकाया जाता है, तली हुई बेकन इसे में डाल करने के लिए। बोन एपीटिट!