बादाम का मीठा हलुआ। एक क्लासिक और सरल के लिए पकाने की विधि

परियों की कहानियों में, प्रसिद्ध जर्मन लेखकों बहुत बार बादाम का मीठा हलुआ के लिए, अद्भुत मीठी है, जो सभी बच्चों का सपना और जो अक्सर एक बचपन का सपना का प्रतिनिधित्व करता है कहा जाता है। शायद यही वजह है कि, शब्द "बादाम का मीठा हलुआ" की बहुत आवाज पर कुछ जादुई, रहस्यमय, बचपन की रहस्यमय दुनिया में पलायनवादी सुना। वास्तव में, बादाम का मीठा हलुआ, जिसका नुस्खा पुराने cookbooks में पाया जा सकता है, इस ठीक बादाम और पानी की एक छोटी राशि है, जिसमें से ढाला चॉकलेट, केक, के लिए सजावट कर दिया साथ पीसा हुआ चीनी से मिश्रण के एक घने द्रव्यमान है क्रिसमस केक और कुकीज़।

वर्तमान में, बादाम का मीठा हलुआ का बना मिठाई जर्मनी के लिए प्रसिद्ध है। कि मीठी बिना किसी भी बच्चों के पार्टी और एक क्रिसमस बाजार नहीं कर सकते। कैसे बादाम का मीठा हलुआ बनाने के लिए? क्लासिक नुस्खा जमीन बादाम का तेल सामग्री जिनमें से सबसे अच्छा लोच और tackiness वजन, और पाउडर चीनी और पानी की एक छोटी राशि प्राप्त करने के लिए अनुमति देता है के लिए विशेष रूप से होते हैं।

बादाम का मीठा हलुआ। एक क्लासिक घर के खाने के लिए पकाने की विधि

मिठाई और थोड़ा कर्नेल कर्नेल की आधी किलो कड़वा बादाम का छील करने के लिए की जरूरत है, और उस के लिए यह उबलते पानी से जला हुआ। एक फ्राइंग पैन (आप ओवन में कर सकते हैं) मध्यम आंच ओवर में सूखे खुली बादाम, यकीन है कि यह अन्धेरा नहीं है, और जला नहीं बना रही है। तब कर्नेल आप एक पाउडर के लिए एक ब्लेंडर में पीसने के लिए की जरूरत है। पाउडर चीनी बहुत ठीक पीसने की 150 ग्राम छान-बीन करना और मूंगफली पाउडर के साथ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए। एक स्प्रे से चीनी अखरोट मिश्रण उबला हुआ पानी में से एक चम्मच जोड़ने के लिए, पूरे यह समान रूप से सिक्त है करने के लिए लगातार मिश्रण सरगर्मी। इसके बाद बादाम का मीठा हलुआ गीला मिश्रण मिक्सी के माध्यम से चार से पांच गुना से पारित कर दिया और कम आंच पर एक सॉस पैन में रखा, सरगर्मी, और धीरे धीरे पाउडर चीनी की एक अतिरिक्त 50 ग्राम जोड़ रहा है। तैयार बादाम का मीठा हलुआ, वर्दी लोचदार और काफी चिपचिपा होना चाहिए। यह से विभिन्न आंकड़ों के फार्म के लिए केक को सजाने के बच्चों के लिए या सिर्फ एक का इलाज।

वहाँ अन्य रहे हैं के लिए व्यंजनों इस विनम्रता, उदाहरण के लिए, गर्मी उपचार के बिना। कैसे बादाम का मीठा हलुआ अन्य तरीके से पकाने के लिए? अंडे का सफेद का अखरोट मिश्रण को चिपचिपाहट बढ़ाने के लिए जोड़ा गया।

बादाम का मीठा हलुआ। एक मार पड़ी है प्रोटीन के लिए पकाने की विधि

पाउडर के लिए बादाम, जमीन की 250 ग्राम और पाउडर चीनी के 250 ग्राम एक मिश्रण का कटोरा में अच्छी तरह से मिश्रित और नींबू के रस का एक छोटा सा चम्मच जोड़ सकते हैं और एक मोटी फोम अंडा प्रोटीन में मार पड़ी किया गया। मिश्रण पहले, एक मिक्सर में गूंथी है, और फिर हाथ जब तक यह चिकनी और लचीला यह आसानी से एक पतली परत, या उसके विभिन्न आकार उत्पादों के आकार में लाने की अनुमति देने के लिए हो जाता है।

अगर वांछित, बादाम का मीठा हलुआ बड़े पैमाने पर रंगों का उपयोग कर अलग अलग रंग में रंगे। आंकड़े बादाम का मीठा हलुआ में डूबा हुआ जा सकता है की चॉकलेट कोटिंग सफेद या डार्क चॉकलेट, और बड़े पैमाने पर एक पतली परत में लुढ़काया जा सकता है और उन्हें सतह केक या केक चमक बजाय कवर करने के लिए। एक पतली कटौती घुंघराले नए नए साँचे क्रिसमस के पेड़, पत्ते, फूल की पंखुड़ियों और प्रसार केक की सतह पर के रूप में विभिन्न सजावट का गठन। बादाम का मीठा हलुआ बड़े पैमाने पर, मिट्टी की तरह है, आसानी से इससे बाहर देना है, तो आप इस व्यवसाय और बच्चों को संलग्न कर सकते हैं।

इसके अलावा, मीठा हलुआ परत कोटिंग केक टुकड़े या चमक शाही से पहले हुआ करता था। तुम सिर्फ केक पर फ़्रॉस्टिंग की एक परत लागू होते हैं, यह गीला और उसके सजावटी गुण खो देता है। इसलिए, अपने कवर केक से पहले, केक tonkoraskatanny बादाम का मीठा हलुआ पर रखा गया है, नुस्खा जो प्रोटीन के बिना क्लासिक उपयोग करने के लिए बेहतर है के लिए।

तैयार बादाम का मीठा हलुआ पन्नी या फ्रिज में फिल्म में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह एक लंबे समय के लिए अपने पोषक तत्वों और स्वाद विशेषताओं बरकरार रखती है।