जिगर से सॉस - व्यंजनों

पोर्क, बीफ, चिकन जिगर कई पोषक तत्वों से बनी हैं। वहाँ विभिन्न तरीके हैं जिगर तैयारी। यह उबाल कर सकते हैं, तलना, बुझाने, या सलाद, सूप और अन्य विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए। इस लेख के बारे में है कैसे ग्रेवी बनाने के लिए जिगर से। इस उत्पाद से सभी ग्रेवी के बाद बहुत, सुगंधित पौष्टिक और स्वादिष्ट है।

ग्रेवी जिगर

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• आटा;
• जिगर - 300-350 ग्राम;
• गाजर - कुछ टुकड़े;
• प्याज;
• मिर्च, नमक,
• साग;
• पानी - 550 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल।

प्रारंभ में पतले जिगर काटना। तब shinkuem प्याज और गाजर स्लाइस खुली। फिर मक्खन में प्याज भून। फिर गाजर और कुछ नमक के सिवा जोड़ें। फिर कटा हुआ जिगर जोड़ सकते हैं और निविदा जब तक सब कुछ भून। अब एक निर्धारित राशि में पानी के साथ आटा पतला और पैन में मिश्रण डालना। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। एक फोड़ा करने के लिए इसे कम करने और, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के मिर्च के लिए। बहुत बढ़िया जिगर सॉस तैयार है! आलू या उबले हुए चावल के साथ परोसें।

क्रीम के साथ ग्रेवी जिगर

आप को तैयार करने के इन अवयवों की आवश्यकता होगी:

• जिगर - 0.7 किलो;
• क्रीम - 160 ग्राम;
• आटा;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• जल - 60 ग्राम;
• नमक।

जिगर जमे हुए हैं और ताजा नहीं खरीदने के लिए सबसे अच्छा है। पहले हम पुआल के रूप में यह धोने और टुकड़ों में काट की जरूरत है। फिर पैन खुली और कटा हुआ प्याज डाल दिया और एक छोटे से भून। जिगर और कवर जोड़ें। अब हम एक क्रीम लेने के लिए और एक कटोरी में डाल दिया, पानी और नमक जोड़कर पीछा किया। सभी मिश्रण और जिगर और प्याज में डालना। इस मामले में, आग तुरंत कम और 6 मिनट के बारे में कुछ समय के लिए उबाल किया जाना चाहिए। इस तरह की ग्रेवी के साथ जिगर उबला हुआ स्पेगेटी के लिए एकदम सही। बोन एपीटिट!

सुअर जिगर से ग्रेवी

ग्रेवी आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• सूअर का मांस जिगर - 0.65 किलो;
• नमक;
• गाजर - 1 पीसी;
• तेज पत्ता;
• प्याज;
• आटा - कला के 2-3 बड़े चम्मच;।
• पानी - 175 मिलीलीटर।

शुरू करने के लिए, धोने जिगर सूअर का मांस और अपने छोटे टुकड़े काट लें। अब बड़े गाजर और प्याज shinkuem काटा। फिर नमक paniruem जिगर छिड़क और आटा में। इसके अलावा जिगर स्लाइस एक गर्म फ्राइंग पैन और तला हुआ खस्ता पर डाल दिया। फिर, पैन गाजर और प्याज जोड़ें और मिनट के सभी एक जोड़े को बुझाने, तो हम पानी डाल, तेज पत्ता जोड़ने नमक के साथ छिड़के और तैयार है जब तक सभी बुझाने। एक सॉस ऐसे Greceanii दलिया या चावल के साथ सेवा की। बोन एपीटिट!

जिगर सॉस

तैयार करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• गोमांस जिगर - 0.7 किलो;
• आटा - 300 ग्राम;
• प्याज;
• गाजर - 1 पीसी;
• पानी;
• नमक, मसाले।

जिगर ले लो और टुकड़ों में काट। अब, एक कटोरा में आटा डालना यह और हलचल करने के लिए नमक जोड़ें। प्राप्त मिश्रण जिगर स्लाइस रोल चाहिए, और तब एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा और दोनों पक्षों पर तला हुआ। तैयार जिगर स्लाइस एक अलग कंटेनर में डालने के लिए। पैन तलना गाजर और प्याज में अगला कदम है, और भी में जिगर में जोड़ें। पानी के साथ भरें और आग पर एक सॉस पैन में डाल बुझाने में। जब पानी फोड़े, गर्मी को कम करने और 23 मिनट के लिए सब्जियों के साथ जिगर को दिलासा। पकवान बहुत ही नाजुक स्वाद पता चला है।

लिवर सॉस

सामग्री:

आटा - कला के 3-4 चम्मच;।

मेयोनेज़;

क्रीम - 230 मिलीलीटर;

जिगर - 0.7 किलो;

प्याज;

नमक।

हम की जरूरत है जिगर को साफ फिल्मों से, और फिर rinsed और टुकड़ों में काट। नमक के साथ और आटा स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। इसके बाद जिगर स्लाइस आटा मिश्रण और मसालों में रोल और दोनों पक्षों पर तेल में उन्हें भून। शेयर जिगर स्लाइस (तली हुई) एक अलग कंटेनर में। अब चटनी तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, पानी, मलाई, मेयोनेज़ चम्मच एक गिलास लेने के लिए और एक सॉस पैन में सभी मिश्रण। आग पर रखो और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए। जब सॉस उबलते है, उसका जिगर में डाल दिया। 7 मिनट के लिए सभी स्टू। एक फ्राइंग पैन में, जहां जिगर तलने, प्याज भून और बड़े पैमाने पर के आराम करने के जोड़ना चाहिए। एक उत्कृष्ट सॉस जिगर से तैयार किया जाता है! पकवान गरम परोसें।

बोन एपीटिट!