बेर गुण। बेर जीव के लिए उपयोगी होते हैं?

गुलाबी परिवार का हिस्सा नाली। यह फल संयंत्र एशिया माइनर और काकेशस में बढ़ने लगी। एक छोटी सी बाद में, यह रूस सहित कई देशों के राज्य क्षेत्र पर दिखाई दिया। संयंत्र, कई किस्में है उनमें से प्रत्येक का अपना आकार और फल के रंग है। अपने प्राकृतिक रूप में बेर खाने में प्रयोग करें, यह जाम, रस, फल पेय की एक किस्म से बनाया गया है, pies के लिए भरने के लिए जोड़ रहे हैं। बहुत तरह के फल और शराब टिंचर से शराब की सराहना की।

यह भी चाय पत्ती बेर तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। कैसे उपयोगी इन पेय प्राचीन काल से जाना जाता है। वे शामक और टॉनिक प्रभाव मेरे पास है। बेर जीव, कई लोगों के लिए जाना जाता है के लिए उपयोगी होते हैं। इस तरह के फल हृदय रोगों में उपयोग करने के लिए सिफारिश की है, और वे पाचन तंत्र पर एक लाभदायक प्रभाव है।

बेर की किस्मों

संयंत्र कई किस्में है। इसके अलावा स्वाद गुणवत्ता बेर विविधता थी। उपयोगी डेटा फल है? यह प्रकार और उनके विकास के स्थान पर निर्भर करता है। बेर निम्नलिखित शामिल हैं:

• बारी - छोटे गहरे नीले रंग की फल के साथ एक पेड़ एक खट्टे स्वाद के साथ।
• होम नाली - उपयोगी गुण और मतभेद बहुत अलग से बढ़ क्षेत्र के आधार पर कर रहे हैं। यह संयंत्र सबसे लोकप्रिय है। यह अन्य किस्मों को पार करने से निकाला गया था। यह मध्य एशिया में रूस के दक्षिण में बढ़ता है। इतने सारे किस्मों, और फल के आकार जो अलग अलग रंग में अलग कर रहे हैं। पेड़ उच्च तापमान बर्दाश्त नहीं कर सकता, तीव्र गर्मी (40 डिग्री) के साथ, यह खराब शुरू होता है।
• कनाडा के बेर - पौधों की ऊंचाई तीन मीटर तक हो सकती है। टहनी पर कांटों है। इस पेड़ का फल मीठा। आकार और रंग काफी विविधता है। इस प्रजाति ठंडी जलवायु के लिए प्रतिरोध अलग नहीं है।
• Ussuriysk नाली - सबसे सरल पौधों की प्रजातियों। फल आमतौर पर छोटे पीले रंग के साथ हरे हैं। यह एक विशेष रूप से उज्ज्वल स्वाद भी नहीं है। हालांकि, क्रॉस-प्रजनन का एक परिणाम के रूप में यह उच्च पैदावार है, जो एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ काफी प्रतिरोधी किस्मों निकालना संभव था।
• अमेरिकी बेर - 9 मीटर तक वृक्ष की ऊंचाई। रूस में, यह केवल दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई के रूप में यह सर्दियों जलवायु के लिए एक कम प्रतिरोध है।
• Alycha - एक झाड़ी, आकार जिनमें से 15 मीटर की दूरी पर पहुँच सकते हैं। फल 50 मिलीमीटर तक आम तौर पर छोटे हैं,। रंग, एक अंधेरे के लिए हल्के पीले रंग से लेकर लगभग काला। अधिकांश किस्मों ठंड के लिए प्रतिरोध भिन्न नहीं हैं।

उपयोगी गुण

विटामिन युक्त रचना एक नाली है। उपयोगी गुणों और इस संयंत्र के मतभेद किस्म पर निर्भर करता है। इसके अलावा एक महत्वपूर्ण भूमिका मिट्टी निभाता है। मिट्टी खनिजों के एक खास प्रकार की प्रबलता सीधे फल की संरचना में परिलक्षित होता है।

बेर शरीर के लिए उपयोगी होते हैं:

• सबसे अधिक उपयोगी डेटा फल हृदय रोग के साथ लोगों के लिए माना जाता है। बेर रक्त चाप को नियंत्रित करने में मदद करता, संवहनी टोन में सुधार। इस आशय rutin की उच्च सामग्री के कारण हासिल की है। उन्होंने कहा कि उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, तो यह भी उपयोगी माना जाता है बेर जाम। और बेहतर छिलका रखने के लिए, यह सबसे अधिक विटामिन सामग्री है।
• बेर भी एक मजबूत रेचक प्रभाव पड़ता है और कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए एक शानदार उपाय है।
• फल जो गठिया और गठिया के साथ लोगों के लिए बहुत उपयोगी हो जाएगा विटामिन ए की बड़ी मात्रा में, शामिल हैं।
• शरीर से कोलेस्ट्रॉल प्रदर्शित करता है। सबसे अधिक उपयोगी सूखे आलूबुखारा है।
• बेर मूत्रवर्धक कार्रवाई, सक्षम अतिरिक्त तरल पदार्थ उत्सर्जित करने के लिए है।
• अधिक बेर फल thrombus गठन के लिए एक रोगनिरोधी एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
• फल एक सुखदायक प्रभाव पड़ता है।
• यह घावों को चंगा करने की क्षमता है।
• यह चयापचय के रोगों में इस्तेमाल किया जा सकता।

नाली की रासायनिक संरचना:

• विटामिन ए, ई, पी;
• आयोडीन;
• लोहा;
• पोटेशियम;
• तांबा;
• जस्ता;
• एसिड: फोलिक, निकोटिनिक;
• सुक्रोज, ग्लूकोज,
• कार्बनिक अम्ल: साइट्रिक एसिड, मैलिक एसिड, ऑक्सालिक एसिड।

contraindicated बेर के लिए

बेर हालांकि और एक बहुत ही उपयोगी भोजन हैं, लेकिन वे मतभेद मौजूद है है:

• वे, 1 साल तक के बच्चों के लिए नहीं किया जा सकता क्योंकि उत्पाद पेट में दर्द, अपच और पेट फूलना मल कारण बनता है।
• इसी कारण से वे नर्सिंग माताओं की सिफारिश नहीं कर रहे हैं खाने के लिए।
• गैस्ट्रिक अल्सर और 12 ग्रहणी अल्सर, साथ ही उच्च अम्लता के साथ लोगों को, इस उत्पाद को भी उपयोग के लिए निषिद्ध है।

बेर संरक्षण

कई गृहिणियों सर्दियों बेर के लिए डिब्बा बंद। कैसे उपयोगी यह लंबे समय से मानव जाति के लिए जाना जाता रहा है फल हैं,। दरअसल, इस तरह के एक उत्पाद भी उष्मा उपचार से लाभकारी गुण बरकरार रखती है। बेर जाम, मुरब्बा, रस पकाया जाता है। कई अलग अलग व्यंजनों फल के संरक्षण कर रहे हैं। वे अन्य फलों और जामुन के साथ मिश्रित के साथ या हड्डी के बिना पूरे कवर,। सर्वाधिक लोकप्रिय व्यंजनों:

• त्वचा के साथ हड्डियों के बिना बेर जाम। तैयार करने के लिए बेर 1 किलो और चीनी की 1 किलो की जरूरत है। फल धोने और हड्डियों को दूर करने की जरूरत है। चीनी पानी और उबला हुआ सिरप की 100 मिलीलीटर, जो बेर भरने और 3 घंटे के लिए छोड़ने के लिए आवश्यक है करने के लिए जोड़ा गया है। इस समय के बाद फल आग पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए है। एक और 9 घंटे के लिए छोड़ दें। तब बेर उबला हुआ और फिर से ठंडा हो गया। प्रक्रिया दो बार किया जाता है। तीसरी बार जाम पकाने तक किया है और बैंकों में फैल गया।
• बेर मुरब्बा। बेर की किस्मों इस लिए महत्वपूर्ण नहीं हैं। बेहतर संरक्षित मुरब्बा खड़ा, इस पेय लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। 1 लिया किलोग्राम बेर, अस्थि उन लोगों से निकाल दिया जाता है। लुगदी स्लाइस में काट लें और कर सकते हैं की तह तक उतरता है। अधिक डाल बेर, और अधिक संतृप्त मुरब्बा हो जाएगा। जार शीर्ष करने के लिए पानी को उबलते से भरा है और 1 घंटे के संचार कर रहा है। फिर पानी सूखा और आग पर डाल दिया है। चीनी 1 लीटर पानी के आधार पर कांच जोड़ा जा रहा है। सिरप एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और जार में वापस डाल दिया जाता है। शेष अंतरिक्ष उबले हुए पानी से भर जाता है।

बेर के पत्तों का उपयोग कैसे करें

फल के अलावा, एक विशेष मूल्य भी बेर के पत्तों की है। इस उत्पाद की उपयोगी विशेषताएं हैं:

• विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत मदद करता है।
• यह घाव भरने कार्रवाई की है।
• यह रक्त के थक्के की संभावना को कम मदद मिलती है।

इस तरह के प्रयोग उपचारात्मक चाय और विभिन्न लोशन, poultices के रूप में छोड़ देता है। पेय पदार्थ, सामान्य मजबूत बनाने प्रभाव है संपीड़ित करता है और सामयिक उपचार के लिए इस्तेमाल किया। इस उत्पाद में मतभेद उपलब्ध नहीं हैं।

बचपन में भोजन बेर

कई माता-पिता सोच रहे हैं कि क्या यह बच्चों को एक बेर देने के लिए संभव है। कैसे उपयोगी इस फल? बेर एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है, लेकिन एक बच्चे के रूप में उपयोग अभी भी सीमित होना चाहिए। 1 साल तक, इसे देने के लिए अनुशंसित नहीं है। इस मामले में एक पक्ष प्रभाव पेट फूलना और पेट में ऐंठन बढ़ जाती है। बड़ी आयु में यह भी इस उत्पाद का दुरुपयोग करने का अनुशंसित नहीं है, या दस्त सुनिश्चित किया। कैसे उपयोगी सिंक बच्चों के लिए?

• यह एक हल्के शामक प्रभाव पड़ता है और ध्वनि नींद सुनिश्चित करता है।
• यह आंत को उत्तेजित करता है और कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।
• यह एक बढ़ती निकाय कई पोषक तत्वों प्रदान करता है।
• यह घाव भरने कार्रवाई की है।

कुर्सी विकार और पाचन तंत्र उच्च अम्लता के साथ जुड़े रोगों के साथ बेर बच्चे खाने के लिए नहीं कर सकते हैं।