भरवां गोभी: कैसे चालू करने के लिए, कदम नुस्खा से कदम

गोभी रोल - इस सबसे है कि न तो, शरद ऋतु की एक पारंपरिक पकवान है जब ताजा गोभी के बड़े पैमाने पर दुकानों और बाजारों में दिखाई देता है। वे कीमा या विभिन्न सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। आज हम आपको उनकी तैयारी की बारीकियों के बारे में बात करने के लिए प्रदान करते हैं। तथ्य यह है युवा परिचारिका अक्सर कैसे ठीक गोभी रोल लपेटो करने के बारे में सवाल पूछना चाहते हैं। के समझने की कोशिश करें, लेकिन हम शुरू से ही शुरू करेंगे।

भरवां गोभी के लिए भरने

गोभी रोल में महत्वपूर्ण - एक भरने। यह तैयारी के लिए उबले हुए चावल, घर का बना मांस, कटा हुआ प्याज, अजमोद और अंडे मिश्रण की जरूरत है।

अपने स्वाद के लिए नमक और मसालों को जोड़ने के लिए मत भूलना। सभी घटकों को अच्छी तरह मिला दें।

गोभी के लिए गोभी

अब गोभी तैयार करते हैं। सिर धोने और शीर्ष कुछ पत्ते दूर करने के लिए। डंठल के ऊपर से काट लें। यह करने के लिए किया जाना चाहिए तो यह एक कांटा के साथ चादरें दूर करने के लिए आसान था।

गोभी के लिए गोभी - आम तौर पर एक अलग विषय है। सब्जियों सही चयन करने के लिए है क्योंकि यह प्रत्येक कांटा से बाहर नहीं मिलता है एक स्वच्छ, स्वादिष्ट duckies बनाने के लिए सक्षम होना चाहिए। सबसे पहले, सिर, बड़े होना चाहिए ताकि चादरें, क्रमशः, बल्कि बड़े थे, या असहज भरने लपेटो जाएगा (यह बाहर गिर नहीं करता है, जो प्राप्त करने के लिए बहुत मुश्किल है, अगर चादर छोटे है)। दूसरा, वह ढीला होना चाहिए। तंग, तंग "पट्टी" करने के लिए मुश्किल प्लग। तीसरा, धारियाँ पर ध्यान देना - छोटे वे कर रहे हैं, बेहतर है। और अब हमें व्यंजन की तैयारी की प्रौद्योगिकी पर लौट सकते हैं।

बाहर सिर एक बड़े बर्तन में डाल करने के लिए और फिर बीस मिनट के लिए खाना बनाना। खाना पकाने की प्रक्रिया गोभी के पत्तों की कोमलता देते हैं, वे गैर भुरभुरा और अधिक लचीला हो जाते हैं, जो उन्हें भरने में लपेट होगा।

डंठलों से पत्तियों को अलग करें। कोर तो किसी भी सलाद के लिए उपयोगी हो सकता है।

कैसे भरवां रैप करने के लिए गोभी?

यहाँ हम सबसे महत्वपूर्ण कदम के लिए आते हैं। अब हम ठीक से भरवां गोभी के रूप में की जरूरत है। कैसे उन्हें ठीक से रैप करने के लिए इतना है कि वे खाना पकाने के दौरान चालू नहीं कर रहे हैं? यह आसान है। ऐसे कई तरीके हैं। के लिए उनमें से एक पर नजर डालते हैं।

एक लो गोभी के पत्ते और उसे भरने इतना है कि यह डंठल के पास था डाल दिया। फिर चादर नीचे दबाएँ और इसके बारे में मांस बंद हो गई। इसके अलावा ओर किनारों आवक बंद हो गई। फिर आगे चलते हैं। इसलिए हम अपने गोभी रोल बना दिया। कैसे रैप करने के लिए - यह भी साथ निपटा।

सब्जियों तैयार कर रहा है

हमें विलुप्त होने के लिए सब्जियों को तैयार करते हैं। बारीक हम प्याज और कुछ टमाटर में कटौती करेगा। एक मोटे कश पर गाजर रगड़ें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल वार्म अप (आप ले जा सकते हैं और सब्जी), और सभी के लिए तैयार सब्जियों डाल दिया। नमक और काली मिर्च, और तेज पत्ता जोड़ें। अब हम एक अच्छा उबले हुए सब्जियों के लिए एक अवसर प्रदान करते हैं। उबाल के तहत ढक्कन, बंद कर दिया लगातार सरगर्मी (यह काफी दस मिनट हो जाएगा) होना चाहिए।

सब्जियों पर्याप्त हैं तो आप उन्हें भरवां डाल सकते हैं। बिट उन्हें zazharki में डूब। पानी जोड़ने के लिए मत भूलना। ढक्कन के साथ कवर और 40-50 मिनट के लिए कम आंच पर पकाएं। फिर हम मलाई के साथ मेज पर हमारे भरवां गोभी सेवा करते हैं। स्वादिष्ट!

एक और तरीका है भरवां गोभी रैप करने के लिए

गोभी रोल पकाने के लिए कैसे, उन्हें रैप करने के लिए कैसे - अक्सर अनुभवहीन गृहिणियों द्वारा पूछे जाने वाले प्रश्नों। और अगर सब कुछ कम या ज्यादा पहले से स्पष्ट है, दूसरे के करीब लग रहे हो। जो एक छोटे से duckies करना पसंद है, और गोभी के पत्ते के बीच में कठिन नसों पसंद नहीं है उन लोगों के लिए, इस विधि रैपिंग के लिए आदर्श है।

शीट्स पकाया गोभी से हटा दिया जाता है। हर नस, जो आमतौर पर screwdriving भरने से बचाता है के बीच से बाहर काट। इस प्रकार, यह दो भागों में विभाजित किया गया है। वास्तव में, पत्ती से एक दो, लेकिन छोटे बदल जाता है।

प्रत्येक टुकड़ा एक आकार एक त्रिकोण जैसी है। एक पत्ता के बीच में भरने रखो और kulechka के रूप में पतन होगा (के रूप में एक बार बीज लपेटा गया था)। एक तेज मोड़ के निचले किनारे, और आप ऊपरी अंदर रैप करने के लिए की जरूरत है। Holubets तैयार है। यह आकार शंकु का है।

एक और तरीका एक ही त्रिकोणीय पत्तियों में भरवां गोभी रैप करने के लिए नहीं है। इस उद्देश्य के लिए भरने की तैयारी कर रहा है, यह सूची है, जो हमें एक तेज धार तैनात किया जाना चाहिए पर डाल दिया। और खुद से ट्यूब रोल करने के लिए शुरू। यहाँ हम गोभी रोल बना दिया। कैसे किनारों रैप करने के लिए? बहुत ही सरल। रीफिल उन्हें आवक और प्रेस। उत्पाद छोटे क्यूब्स के रूप में प्राप्त की है।

आप देख सकते हैं, हम एक ही आकार की पत्तियों का इस्तेमाल किया, लेकिन अंत में पूरी तरह से अलग परिणाम मिला है। लेकिन किसी भी मामले में, एक सुंदर, छोटे भरवां गोभी में। कैसे, उन्हें रैप करने के लिए आप के लिए और अधिक सुविधाजनक हो जाएगा खुद के लिए तय। कुछ ही विकल्प कोशिश करते हैं और खुद के लिए सबसे सफल चयन करना न भूलें।

अच्छा थोड़ा गोभी रोल (आकार 2-3 सेमी), तो तथ्य है कि वे एक नाश्ते के रूप छुट्टी तालिका के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। बहुत आरामदायक, सुंदर और स्वादिष्ट।

भरवां अंगूर के पत्तों

यह भी असामान्य गोभी रोल तैयार अंगूर में गोभी के पत्ते के बजाय उन्हें लपेटकर के लिए संभव है।

यह नुस्खा की तैयारी के लिए आप निम्न उत्पादों पर शेयर की जरूरत है:

1. अंगूर के पत्तों - 60 पीसी।
2. कीमा - 0.6 किलो।
3. शोरबा या पानी।
4. चित्रा - 6 बड़े चम्मच।
5. प्याज - 5 टुकड़े।
6. तुलसी, पुदीना, धनिया, डिल।
7. मक्खन - 80 ग्राम
8. वनस्पति तेल - 80 ग्राम
9. नमक और काली मिर्च।

सॉस तैयार करने के लिए:

1. मलाई या दही प्राकृतिक।
2. लहसुन - 4 लौंग।
3. नमक।
4. धनिया, अजमोद, तुलसी।

अंगूर के पत्तों एक अच्छा धोने की जरूरत है। बेहतर युवा, एक हथेली के आकार लेने के लिए। गहरे रंग की चादर का रंग है, और अधिक यह पुराना है, जो rougher का मतलब है। युवा आमतौर पर हल्के हरे रंग हैं।

इस प्रकार, पत्ते एक कंटेनर में तह किया जा करने की जरूरत है और सात मिनट के लिए उबलते पानी डालना। फिर बाहर निकालते हैं और एक सा सूखा। पूंछ निकालें।

इसके बाद, वे एक धनुष ले इसे स्वच्छ करें और हम बारीक काट जाएगा। एक फ्राइंग पैन और मक्खन में तलना सब्जियों वार्म अप। चित्रा अच्छी तरह से धोने, एक सॉस पैन में डाल दिया और गर्म पानी के साथ कवर, उबाल। फिर नाली।

सभी साग अच्छी तरह से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन भरने डाल में, प्याज, उबले हुए चावल, जड़ी बूटी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए में जोड़ें। आप सभी चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण की जरूरत है।

बेशक, इस व्यंजन पारंपरिक रूप से कीमा बनाया हुआ भेड़ का बच्चा लिया जाता है, लेकिन आप कोई भी सूअर का मांस के साथ मिश्रण बनाने के लिए बंद हो जाता है।

के रूप में स्पष्ट है, यह नुस्खा में भरवां गोभी रैप करने के लिए अंगूर के पत्तों का उपयोग कर। वे नीचे चिकनी पक्ष के साथ मेज पर रखा गया। एक की जरूरत के बीच में भरने लगा। सबसे पहले, मांस के दो ऊपरी किनारों को बंद करें, और उसके पक्ष टक। इसके बाद, तंग ट्यूब सिकुड़कर।

पैन के तल में अंगूर के पत्तों की कई परतों डाल करने के लिए आवश्यक है। कई परतों में गोभी रोल - उनमें से शीर्ष पर। उन्हें पानी या शोरबा के साथ भरें, एक छोटे से नमक, हम प्लेट और कुछ देने को कवर किया जाएगा भारी, पत्ते खाना पकाने के दौरान सामने आया नहीं कर रहे हैं। करने के लिए कुक गोभी रोल कर रहे हैं आधे घंटे पर कम गर्मी। फिर उन्हें गर्मी से हटा दें और एक छोटे से काढ़ा दे।

इस दौरान, आप सॉस तैयार कर सकते हैं।

साग धोने जाएगा, यह सूखी बारीक काट लें। लहसुन भी काटना। लहसुन और जड़ी बूटियों, हल्के से नमक और हलचल के साथ मलाई कनेक्ट करें। खैर, मिश्रण है जब एक छोटे से फ्रिज में खड़े हो जाओ। भरवां गर्म होना चाहिए, और सॉस - ठंड।

meatless गोभी रोल

सामान्य तौर पर, वहाँ खाना पकाने गोभी के लिए कई विकल्प हैं। यहां तक कि एक meatless है। वे बिल्कुल कोई मांस भरने की है। केवल सब्जियों और मशरूम। तैयारी, संक्षेप में, अलग नहीं है। केवल कीमा थोड़ा भिन्न होगा।

भरने की जरूरत उबले हुए चावल, कटा हुआ मशरूम तैयार करने के लिए। टमाटर धो, छील, क्यूब्स में काट लें। लहसुन और ताजा जड़ी बूटी काटना। प्याज भी काटा जाता है और गाजर घिस। फिर पांच मिनट के लिए तेल में एक साथ उन्हें बुझाने। पर एक और फ्राइंग पैन तलना मशरूम।

उपरोक्त सामग्री के सभी एक साथ शामिल हो गए और मिश्रण अच्छी तरह से कर रहे हैं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। हमारे सभी तैयार कीमा। यह बनी हुई है केवल करने के लिए प्रपत्र भरवां गोभी।

बजाय एक उपसंहार के

आप देख सकते हैं, भरवां गोभी की तैयारी - नहीं इस तरह के एक जटिल मामला है, साथ ही रैपिंग की प्रक्रिया। व्यंजनों में से एक की कोशिश करो और अपने और अपने परिवार के लिए एक स्वादिष्ट पकवान का इलाज। बोन एपीटिट!