भरवां सामन - लाल चमत्कार

मछली - न केवल स्वादिष्ट भोजन, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। यह असंतृप्त वसा अम्ल, जो विकास और मस्तिष्क के कामकाज और मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं की बड़ी मात्रा में होता है। मछली के व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। वे कई दुनिया व्यंजनों, विशेष रूप से देशों जिनकी आबादी मुख्य रूप से मछली पकड़ने में लगी हुई है पर आधारित हैं।

सभी प्रकार में उपयोगी है, लेकिन लाल मछली सबसे मेज पर के बाद की मांग की और बहुत महंगा कुलीन किस्मों माना जाता है, कहने के लिए नहीं,। कुक लाल मछली विभिन्न तरीकों से हो सकता है। सबसे आसान और सबसे अच्छी तरह से ज्ञात - यह बाद में स्टफिंग है और ओवन में बेक यह।

अक्सर मेज पर लाल अंगूर से गुलाबी पाया जा सकता है। भरवां सामन - यह सिर्फ संवेदी और स्वाद अतिप्रवाह, जो न केवल एक लजीज खुशी प्रदान करने में सक्षम हैं की एक सिम्फनी, लेकिन यह भी मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज है।

भरवां सामन काफी सरल तैयारी। यह कांच कुटू बड़े प्याज, पूरे सामन निराश, की आवश्यकता है मक्खन, नमक, काली मिर्च और नींबू।

हम भरने की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। एक प्रकार का अनाज उबाल और अनावश्यक द्रव के निकास के लिए की है। दलिया एक कोलंडर में एक छोटे से सूखी द्वारा पीछा किया। सुनहरा भूरा होने तक मिल्ड प्याज पैन और मक्खन भुना हुआ गरम करें। एक प्रकार का अनाज पैन में डालना और मिश्रण अच्छी तरह से। नमक और काली मिर्च, लेकिन एक छोटे से, इतनी के रूप में बाद में मछली का स्वाद को मारने के लिए नहीं। जब भरने के लिए तैयार है, और धनुष अपने मीठा स्वाद दलिया दे देंगे, पैन की सामग्री को एक कटोरे में बदलाव और मिश्रण शांत करने के लिए कुछ समय के लिए अलग सेट करने के लिए।

निराश गुलाबी सामन अच्छी तरह कुल्ला और कटा हुआ नींबू स्लाइस के अंदर टुकड़े रगड़ना। फिर प्याज के साथ मछली कुटू दलिया में बदलाव। एक juicier लिए, आप एक भरने और एक टुकड़ा या मक्खन के दो के साथ एक साथ रख सकते हैं। स्टफिंग कसकर गुलाबी भरने धीरे-धीरे रखा जाना चाहिए,। यह अति के लिए नहीं है, क्योंकि यह तैयारी का बुरा परिणाम की धमकी महत्वपूर्ण है। मछली बस पाक के दौरान ओवन में पतन। भरवां सामन सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन अगर यह सही सलामत दिखना चाहिए,।

अगले कदम के लिए मछली धागा सिलाई की जाती है। हम अत्यधिक सावधानी के साथ कर रहे हैं, ताकि नुकसान या गुलाबी तोड़ने के लिए नहीं। धागा एक मजबूत और निस्संदेह उज्ज्वल लेने के लिए बेहतर है, इसलिए वे स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहे हैं। फिर, इस प्रकार तैयार गुलाबी सामन पन्नी चादर पहले से नींबू, नमक और काली मिर्च की पतली स्लाइस सजाया स्वाद के लिए। इसके बजाय पन्नी में खाना पकाने की बस ओवन में zazharivanie या एक बेकिंग डिश का उपयोग लागू किया जा सकता। फिर सामन पूरे के साथ भरवां, एक आधा घंटे से एक घंटे के लिए, ओवन में छोड़ देता है और वहाँ रहता है जब तक आप तैयार हैं, कि है मछलियों के आकार के आधार।

मछली तैयार करते समय, लाल "चमत्कार 'के लिए साइड डिश पकाया जा सकता है। गुलाबी सामन ओवन आमतौर पर सफेद या के साथ परोसा में पकाया भरवां भूरे रंग के चावल एक हरे सलाद के साथ, और हमेशा। चावल एक फोड़ा हो सकता है और एक छोटे से करी, जो पकवान एक आम मसाला और अद्वितीय सुगंध दे देंगे जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, यह लागू करना चाहिए सॉस: करी या "हरा" (अजमोद, बासिल फेनेल और कम वसा मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही के साथ एक ब्लेंडर में मिश्रित एक सजातीय बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए)। सलाद साग और हरी सब्जियां (ककड़ी, तोरी, एवोकैडो, आदि) से परिपूर्ण होना चाहिए। भरने के लिए उन्हें जैतून का तेल या सिरका सॉस होना चाहिए।

टुकड़ों में काट परोसने से पहले भरवां सामन, यह भी धागे से निकाल दिया जाता है (बहुत जरूरी!)। मछली एक आम थाली या portionwise पर खिलाया जा सकता है। मछली के व्यंजन हमेशा सेवा कर रहे हैं व्हाइट वाइन, लेकिन लाल किस्मों यह बेहतर है एक हल्का गुलाबी, जो पाचन में एड्स और नाजुक मेन कोर्स के स्वाद पर जोर देती है लागू करने के लिए।