मलाई के पास्ता सॉस: व्यंजनों

लगभग हर कोई जैसे सॉस। सब के बाद, वे इसे और अधिक स्वादिष्ट और मूल साधारण पकवान के लिए संभव बनाते हैं। कुछ मामलों में, बिना चटनी भी नहीं किया, उदाहरण के लिए, पास्ता खाना पकाने जब। आटा उत्पादों छोटा सा स्वाद है। यह स्वाद और चटपटापन देने के लिए सॉस अनुमति देता है। तो तुम यह कैसे खाना बनाना हो? अक्सर, खाना बनाना पास्ता सॉस मलाई की।

जायके की एक किस्म

पास्ता सॉस आम तौर पर विभिन्न additives के साथ क्रीम से तैयार किया जाता है। यह आपको यह एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए अनुमति देता है। तैयार करने के लिए मलाई सॉस एक आधार के रूप, आप न केवल क्रीम, लेकिन दूध, आटा, सब्जी या मक्खन के साथ उत्पाद के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर, प्रदान करने के लिए एक विशिष्ट रंग की चटनी सूखी सफेद शराब, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, मशरूम, काली मिर्च, दारुहल्दी, तुलसी सूखे और विभिन्न जड़ी बूटियों गयी। हालांकि, खाना पकाने की प्रक्रिया में एक बार मसाले और additives की एक बड़ी संख्या में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, मलाई की पास्ता सॉस अच्छा स्वाद होगा।

एक क्लासिक नुस्खा

एक स्वादिष्ट चटनी आप की जरूरत तैयार करने के लिए:

1. मलाई - आधा कप।
2. सोल -। 1 चम्मच।
3. चीनी - 1 चुटकी।
4. ग्राउंड मिर्च, अधिमानतः काले - स्वाद के लिए।

तैयारी की प्रक्रिया

मलाई से बना एक क्लासिक पास्ता सॉस तैयार करने के लिए भी कई उत्पादों की जरूरत नहीं है। यह बुनियादी नुस्खा है। एक गहरी कंटेनर में मलाई डालना चाहिए। उत्पाद की वसा की मात्रा फर्क नहीं पड़ता। क्रीम जमीन काली मिर्च, नमक और चीनी जोड़ने के लिए आवश्यक है। अवयव अच्छी तरह से मिश्रण होना चाहिए। एक सजातीय बड़े पैमाने पर मिलना चाहिए।

अगर वांछित, पास्ता podsolit के लिए समाप्त क्रीम सॉस या तो खट्टा इसे करने के लिए जोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, का एक बहुत कुछ है, तो आप सिरका या नींबू के रस की एक बूंद जोड़ सकते हैं।

मलाईदार पनीर सॉस के लिए पकाने की विधि

तैयार करने के लिए पास्ता के लिए सॉस मलाई और पनीर के साथ, बारीकी से उत्पादों का चयन संपर्क करना चाहिए। यह क्या ले जाएगा?

1. अंडे - 2 पीसी।
2. मक्खन क्रीम - 20 ग्राम
3. कठिन पनीर किस्मों - 40 ग्राम
4. क्रीम - 80 ग्राम
5. मलाई - 100 ग्राम
6. आटा - 2 चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने के चरणों

आप एक गहरी कंटेनर में मलाई और अंडे कनेक्ट करना होगा। आवश्यक घटक एक ब्लेंडर की मदद से ऊपर हिला। पनीर केवल दुरुम चुना जाना चाहिए। यह ठीक जाल के साथ घिस जाना चाहिए। पनीर मलाई और अंडा मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए। सब कुछ एक छोटे से धीरे खर्च होता है।

आग पर एक पैन में डाल दिया और क्रीम से उस में मक्खन पिघल जाना चाहिए। फिर टैंक मिश्रण डालना करने के लिए, यह लगातार सरगर्मी आवश्यक है। उसके बाद, आप का एक बहुत कुछ क्रीम और आटा दर्ज करना होगा। 3 मिनट के लिए कम गर्मी पर जरूरत सॉस गरम करें। लाने के लिए क्वथनांक अनुशंसित नहीं है। मलाई पास्ता के लिए तैयार सॉस गर्मी और नमक के साथ मौसम से हटाया जाना चाहिए।

आटे के साथ पकाने की विधि

और कैसे आप पास्ता के लिए क्रीम सॉस खाना बनाना कर सकते हैं? तैयार करने के लिए आप की जरूरत है:

1. मलाई - 500 ग्राम
2. आटा - '25
3. मक्खन क्रीम - '25
4. नमक और मसाले - स्वाद के लिए।

कैसे खाना बनाना

एक सूखी फ्राइंग पैन पर आप आटा भून चाहिए। वह एक हल्के पीले रंग खरीदना चाहिए। इसके बाद, आटा शांत करना चाहिए। यह आवश्यक है करने के लिए मक्खन जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से करने के लिए। धीरे-धीरे क्रीम में मिश्रण दर्ज किया जाना चाहिए। क्षमता आग पर रख दिया और एक फोड़ा करने के लिए वजन लाने की जरूरत है। केवल उस के बाद आप सॉस काली मिर्च और नमक को जोड़ने की जरूरत है। बड़े पैमाने पर 5 मिनट तक उबालें चाहिए। अंत में, आप सॉस के निकास के लिए और उसके बाद आग पर डाल की जरूरत है। बड़े पैमाने पर उबालने के लिए शुरू होता है, यह बंद और शांत किया जा सकता है।

दूसरा तरीका

एक आटा पर मलाई सॉस एक अलग तरीके से पकाया जा सकता है। इस उद्देश्य के लिए हम आग पर पैन डाल दिया और इसे में क्रीम डालना। जब यह फोड़े, आप आटा दर्ज करते हैं, और अच्छी तरह से हलचल कर सकते हैं। उसके बाद, आप नमक और काली मिर्च के साथ ईधन कर सकते हैं। मिश्रण एक बार फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और गर्मी से निकाल देना चाहिए। तैयार क्रीम सॉस किसी भी गांठ को दूर करने के निकास के लिए सिफारिश की है।

क्या सॉस में आटा में जोड़ा जा सकता

क्रीम सॉस, आटा में पकाया जाता है, तो आप जायफल और अन्य मसालों का एक सा जोड़ सकते हैं। गैस स्टेशन में विविधता लाने के लिए, आपको मसले अंडे की जर्दी का उपयोग कर सकते, उबले उबला हुआ, 1/3 कप तेल, वनस्पति-आधारित, कटा हुआ साग, टमाटर का पेस्ट चम्मच, चम्मच प्याज, एक ठीक पिसाई यंत्र, सरसों के कुछ छोटे चम्मच पर कटा हुआ के कुछ चम्मच। प्रत्येक अतिरिक्त सॉस में जोड़ा जाता है अकेला खड़ा है। एक बार में सभी को न जोड़ें। अन्यथा, सॉस अच्छा स्वाद होगा।