स्वादिष्ट empanadas पाक कला

Empanadas - एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो एक दूसरे के रूप में खिलाया जा सकता है, एक गर्म नाश्ता या नाश्ता या डिनर के लिए एक कप चाय के रूप में। आज आप किसी भी किराने की दुकान पर इस व्यंजन की एक अर्द्ध तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं, लेकिन दुकान पेनकेक्स के स्वाद, ज़ाहिर है, प्यार के साथ पकाया जाता है घर के साथ तुलना नहीं है।

मांस के साथ पेनकेक्स पकाने के लिए, आपको खमीर बिना पैनकेक आटा बनाने की जरूरत है। शायद हर पकाना आटा के लिए अपने ही नुस्खा है पतली पेनकेक्स। किसी ने, उसके दूध हो जाता है डेयरी उत्पादों का उपयोग कर किसी को, एक बहुत ही लोकप्रिय विकल्प आटा तैयार करने के लिए है और कहा कि "सील" उबलते दूध या पानी।

यहाँ पेनकेक्स पाक के लिए आटा के एक सरल नुस्खा है। दूध के आधा लीटर आप दो अंडे, आटा, नमक, चीनी और वनस्पति तेल की 250 ग्राम लेने की जरूरत। एक गहरी कटोरी या सॉस पैन को तोड़ने अंडे में, दूध डालना एक छोटे से चीनी और यह नमक डाल दिया। सभी छोटे whisk या मिक्सर एक पारंपरिक प्लग का उपयोग कर। फिर आटा जोड़ें और अच्छी तरह से तो हलचल है कि कोई गांठ। समाप्त आटा तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालना चाहिए, तो हर बार पाक के दौरान पैन स्मियर करने की जरूरत नहीं है।

के लिए आटा जब केफिर साथ पेनकेक्स 1 अंडा, दही, नमक, चीनी का एक कप स्वाद के लिए और सोडा का एक चौथाई चम्मच लेने के लिए की जरूरत है। यह सब एक मिक्सर के साथ मार पड़ी है, और फिर आटा एक राशि ऐसी है कि स्थिरता क्रीम की तरह था में आटा से भरा है। इस बीच, उबलते पानी या दूध और आटा में डालना, तो यह चल रहा करने के लिए गर्मी। तरल पदार्थ पतली पेनकेक्स पाक के लिए उपयुक्त एक तरल आटा प्राप्त करने के लिए इतना की जरूरत है। पैनकेक आटा लस को पाक में आटा बढ़कर पहले कम से कम आधे घंटे के लिए खड़े होना चाहिए।

इस बीच में, हमें भरने दें। इसकी तैयारी के कच्चे, और इस्तेमाल किया जा सकता के लिए पूर्व उबला हुआ मांस (तीन सौ ग्राम) है, जो एक ब्लेंडर या मिक्सी में पीसने के लिए की जरूरत है। कच्चे मांस के साथ संस्करण चयनित किया गया है, तो यह तत्परता, नमक और काली मिर्च के लिए एक पैन में कीमा भून लिए आवश्यक है। एक और फ्राइंग पैन पर प्याज और ठीक एक कश पर कसा हुआ गाजर भून। तैयार सब्जियों जोड़ें और मांस में हलचल। एक बार फिर से नमक की कोशिश करते हैं और यदि आवश्यक हो, मसाले जोड़ें।

हम मांस और चावल के साथ पेनकेक्स पकाना, तो पूर्व पके चावल के दो तिहाई कप के बारे में तैयार में भरने जोड़ें। इसके अलावा मांस भरने में, आप बारीक कटा हुआ और एक पैन में तला हुआ गोभी शामिल कर सकते हैं। कटा हुआ उबले अंडे और / या पकाया मशरूम के छोटे टुकड़ों में काट के साथ मांस भरने की तरह बहुत से लोग। मांस भरने के बजाय सूखी निकला है, तो यह एक छोटे से मांस शोरबा से पतला किया जा सकता है।

भरने तैयार करते समय, आटा जोर देते हैं करने के लिए पर्याप्त है, इसलिए आप बेक करने के लिए तैयार हैं। के लिए पेनकेक्स बनाने Crepes - एक विशेष पैन का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। बेक करने के लिए तैयार हैं, तो आप पैन में अच्छी तरह से गरम किया जाता है के बाद ही कर सकते हैं। पैनकेक खाना पकाने के समय - हर तरफ 15-25 सेकंड।

भरवां तैयार कर रहा है , मांस के साथ पेनकेक्स चम्मच कीमा बनाया हुआ प्रत्येक पैनकेक के आसपास बिछाने और यह एक ट्यूब या लिफाफा तह। तैयार crepes एक पैन में या ग्रिल के तहत भून ओवन में बेक कर सकते हैं।

मुझे कहना पड़ेगा कि empanadas - पर्याप्त उच्च कैलोरी पकवान, तो यह नहीं आहार के लिए बहुत उपयुक्त है। कम करें कैलोरी कई तरीके। सबसे पहले, पाक के लिए उपयोग नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन और आटा फेंटना में वनस्पति तेल का परित्याग। एक चिकन स्तन - दूसरे, भरने कम वसा वाले मांस, या और भी बेहतर तैयार करने के लिए लेने के लिए। स्टफिंग के लिए एक additive कटा गोभी, जो आवश्यक है उपयोग कर सकते हैं के रूप में पानी की एक छोटी राशि बाहर डाल करने के लिए।

वहाँ मलाई या चटनी या ठंडे के साथ मांस गर्म के साथ पेनकेक्स, उन्हें चाय के लिए खिला हो सकता है। इसी प्रकार अन्य fillings के साथ पेनकेक्स तैयार करते हैं।