स्वादिष्ट भुना टर्की। एक ग्रामीण टर्की में रोस्ट

टर्की की तरह व्यंजन और दुनिया भर में पकाना। इस पक्षी बीफ और पोर्क की तुलना में हल्का है, और का मांस भी पोषण विशेषज्ञ द्वारा सिफारिश की। लेकिन जब उनके स्तन भी बहुत कुछ रसदार और निविदा चिकन की तुलना में है, तो आप इसे सूखापन के लिए पसंद नहीं है। और विशेष रूप से पारखियों के बीच भुना टर्की बेशकीमती। यह एक स्वादिष्ट पकवान है, यह योग्य है न केवल एक परिवार के रात के खाने के होने के लिए, लेकिन यह भी फ्रंट डेस्क पर जगह का गौरव लेने के लिए।

बस भुना

व्यंजनों, आप भुना टर्की, विशाल सेट खाना बनाना कर सकते हैं। और यहां तक कि इनमें से सबसे योग्य और ध्यान देने की है, और के लिए सम्मान, और कार्यान्वयन के आदिम। तैयार पकवान इस प्रकार है।

तुर्की, 800 ग्राम, धोया सूखे और माध्यम के टुकड़े काट लें। एक गहरी फ्राइंग पैन में, पैन या कड़ाही मांस मक्खन और सूरजमुखी तेल के मिश्रण में तली हुई है। एक स्वादिष्ट सतह के निर्माण के बाद मसालों के साथ कुछ नमक और स्वाद जोड़ने है। आलू की समान मात्रा साफ, एक मध्यम आकार में कटौती, और तुर्की में डाल दिया है। संयुक्त भूनने एक घंटे की तिमाही आयोजित किया जाता है, और फिर, तीन कड़ाही कटा हुआ टमाटर से पूरित चार cupolas और शिमला मिर्च के तीन स्ट्रिप्स कटा हुआ। यह दस मिनट, छह दबाव लहसुन लौंग के साथ मिश्रित करने के बाद विखण्डित जड़ी बूटियों (अजमोद और सोआ) डाला जाता है। भुना हुआ टर्की लगभग तुरंत प्लेट से हटा दिया सरगर्मी के बाद - और मेज पर।

सम्मान भोजन में प्रयोग वर्जित नहीं है। यह ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, तोरी या बैंगन में विविधता लाने के लिए संभव है।

मशरूम संस्करण

अधिक बार आलू के साथ भुना हुआ टर्की की तैयारी नहीं की तुलना में। बहरहाल, यह एक शर्त नहीं है। कई लोगों का मानना है कि मशरूम भी स्वादिष्ट का उत्पादन किया। इस मामले में कार्रवाई के आदेश थोड़ी अलग है। सबसे पहले, दो बड़े गाजर और प्याज काट - मोटे, zazharki के लिए नहीं। पांच मिनट के लिए सब्जियों को एक दबाव पोत, जिसके बाद यह तीन कटा हुआ लहसुन लौंग और करी पाउडर का एक अच्छा ढेर के साथ एक चम्मच डाल दिया जाता है में तला जाता है।

मिनट आंदोलन परिपक्व और तुर्की (700-800 ग्राम) के अपेक्षाकृत छोटे टुकड़े डालना। यह सक्रिय रूप से दो मिनट में बाधा पहुंचाने सफेद मांस समान रूप से था आवश्यक है। फिर शोरबा एवियन की एक लीटर में डाल दिया (चिकन, में चरम मामलों उतरना और पानी कर सकते हैं), कवर द्वारा कवर किया जाता है, और भुना हुआ टर्की तैयार जब तक ठंडा। औसत पर, इस प्रक्रिया में थोड़ा अधिक समय आधा जारी है। अंत से पहले 10 मिनट के लिए यह, मशरूम की एक किलोग्राम का एक तिहाई डाल दिया जाता है कटा हुआ आधा या तिमाहियों। पहले से ही भोजन प्लेटों में, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एक ग्रामीण टर्की में रोस्ट

अक्सर अधिक सुविधाजनक एक डिश भाग तैयार करने के लिए। विशेष रूप से इस विचार को आकर्षक है, अगर यह उत्सव मेज पर पेश किया जाता है: सुरुचिपूर्ण और नीचे शांत करने के लिए समय नहीं है। इसलिए, यदि आप समय बर्तन में मिला है, यह नुस्खा है - आप के लिए। आलू क्यूब्स में काट; अगर वांछित, अगर कंद छोटे हैं, वे तो बस raspolovinit जा सकता है। प्याज छोटे में कटौती करने के लिए सलाह दी जाती है, लेकिन अगर आप उससे प्यार करती हूँ, poshinkuyte अर्धवृत्त। तुर्की मांस के टुकड़े, आलू की उचित आकार में काटा जाता है। प्रत्येक बर्तन किसी भी तेल से greased और नमक मिलाना और मसालों छिड़काव के साथ सभी घटकों के साथ भर के अंदर है। उत्पादों के शीर्ष करने के लिए दो उंगलियों समाप्त न हो। पानी या शोरबा (व्यंजन की मात्रा पर निर्भर करता है) के 3-4 चम्मच डालने का कार्य के अंत में, एक छोटा सा टुकड़ा तेल समापन टोपी रखी - और एक गर्म ओवन में। दो सौ डिग्री भुना टर्की करीब एक घंटे पके हुए किया जाएगा, इसे फिर से बर्तन के आयामों से निर्धारित होता है। यह उन्हें में सही कार्य किया, कटा हुआ प्याज-पेन के साथ छिड़के।

Multivarki के लिए पकाने की विधि

तैयारी कर आसानी और पसंदीदा रसोई सहायक के साथ रोस्ट टर्की। सबसे पहले, तेल में "फ्राइंग" कटा हुआ प्याज के साथ मोड तले टुकड़े पक्षी है। इस स्तर पर मांस और वजन का होता है प्रति घंटे 600 ग्राम में समय लगेगा। फिर मसालों के साथ तोरी क्यूब्स और तीन टमाटर, हरी बीन्स का एक किलो का एक तिहाई, नमक और balsamic सिरका चम्मच। समय और मोड दबाव तीन में प्रदर्शित के रूप में ही कर रहे हैं। यह कटा हुआ जड़ी बूटियों और लहसुन की भुना स्वाद मिश्रण छोड़ने के बाद मिश्रित और मेज पर आपूर्ति की है।