खुंभी मशरूम। स्वादिष्ट व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

हनी कवक - इस मूल संयंत्र है, जो एक सॉप की छतरी की तरह लग रहा है। इसलिए, जंगल में वे बहुत ही ध्यान से चुना जाना है। लेकिन सच प्रेमियों पूरे वर्ष भर, इन मशरूम किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। एक साइड डिश, उबाल के रूप में सेवा करने के लिए, नमक, सूप में जोड़ने, हलचल-तलना या खटाई में डालना: इनमें से, यह आप चाहते हैं लगभग कुछ भी पकाने के लिए सिफारिश की है।

लगभग हर कोई मशरूम सूप प्यार करता है। यह शहद के तीन सौ ग्राम खुंभी अच्छी तरह से धोने के लिए, छील और काट की जरूरत बनाने के लिए। चालीस मिनट के लिए पानी की दो लीटर में उन्हें पकाने, लगातार फोम को हटाने। कुटू के तीन बड़े चम्मच, आलू के दो क्यूब्स, कटा हुआ प्याज, एक छोटे से नमक जोड़ें। पकाने के लिए, कवर जारी रखें। कटा हुआ डिल, मलाई के साथ परोसें।

उस मामले में, अगर आप शरद ऋतु में मशरूम परेशान नहीं कर सकते, यह सर्दियों में क्या करने के लिए बहुत आसान हो जाएगा। तुम बस, दुकान में मशरूम (4 किलो) खरीदने के लिए उन्हें धोने, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी के साथ कवर इतना है कि यह उन्हें पूरी तरह से कवर किया की जरूरत है। नमक मोटे नमक के साथ सीजन, आप तीन बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। कम आंच पर एक घंटे के लिए मशरूम उबाल, लगातार फोम को हटाने। इस समय, जार नसबंदी। उन्हें एक slotted चम्मच से फैला और ओवन सूखे अपरिष्कृत तेल के साथ शीर्ष पर डाल, कवक को ऑक्सीजन का उपयोग कर सकते से बचने के लिए।

हमें कैसे मदहोश में मशरूम पकाने के लिए पर ध्यान केन्द्रित करना है करते हैं। यह बहुत ही बस किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, तेल जोड़ने के बिना एक फ्राइंग पैन में मशरूम मशरूम भेजें। इसके बाद, ढक्कन बंद ताकि वे अपने स्वयं के रस में धीमी आंच पर पकाया जाता है। जब नमी पूरी तरह से सुखाया गया है, एक छोटे से तेल डालना आलू स्लाइस डाल नमक जोड़ सकते हैं और तैयार राज्य जब तक कवर उबाल कर सकते हैं।

हनी कवक मांस का एक बेहतरीन पूरक हो सकता है, और व्यंजनों प्रदान करता है सकते हैं - छुट्टी तालिका के लिए बर्तन। यह एक किलो होने की जरूरत है सूअर का मांस टेंडरलॉइन के। यह छोटे छेद जिसमें लहसुन हिस्सों जगह की एक बड़ी संख्या बनाते हैं। इसके अलावा यह अच्छी तरह से रगड़ नमक और ताजा जमीन काली मिर्च है। पन्नी की एक बड़ी टुकड़ा के बीच में डाल दिया, किलोग्राम शहद खुंभी कवक, खुली और कटा हुआ छिड़के। यह एक छोटे से अधिक नमक हो मेयोनेज़ के जाल बनाने के लिए और पनीर के साथ छिड़के कर सकते हैं। हम बंद कर देते हैं फॉइल पैकेज बहुत तंग है, और ओवन में डाल दिया। पचास मिनट के लिए गर्म खाना पकाने, तो उजागर और पन्नी सुनिश्चित करना है कि सतह थोड़ा browned है। पकवान बहुत मूल और स्वादिष्ट पता चला है।

उस मामले में, अगर आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं, आप की जरूरत है मशरूम खाना बनाना एक मलाईदार सॉस में मशरूम। यह केवल छोटे आइटम का चयन करने की सिफारिश की है, ताकि वे कटौती नहीं की जाएगी। कटा हुआ प्याज, कवर के साथ एक गहरी तलें पैन में साफ मशरूम (1 किलो) रखो और मध्यम आंच से अधिक के बारे में आधे घंटे के लिए उबाल तरल के लगभग सभी लुप्त हो। तब वे एक छोटे से नमक, गर्म क्रीम (500 जीआर।), जायफल की एक चुटकी और सूक्ष्मता कसा हुआ पनीर जोड़ें थे (100 जीआर।)। गर्मी को कम करने और पंद्रह मिनट के लिए उबाल। यह पकवान पास्ता, सब्जियों या अनाज के साथ परोसा जाता है। इसके अलावा, यह मांस और मछली के लिए एकदम सही है।

किसी भी नुस्खा के लिए भी जमे हुए मशरूम मशरूम काम करेंगे। कैसे इसे सही करने के पर में कुछ जानकारी। उन्हें बहुत अच्छी तरह से साफ करें, बहते पानी के नीचे कुल्ला। बड़े नमूनों कई टुकड़ों में काट, और छोटे - पूरी फ्रीज करने के। उन्हें मशरूम का एक सा बाहर सुखाने के लिए छोड़ दो, और फिर एक छोटे पैकेज में विस्तार किया है और भंडारण के लिए भेज देते हैं।

वे फ्रीजर के पहले बाहर ले जाना और फ्रिज में शेल्फ पर डाल दिया, ताकि वे धीरे-धीरे thawed की आवश्यकता होगी। इसके बाद, उन्हें नियंत्रित, और कमरे के तापमान पर defrost करने के लिए छोड़ दें। इस विधि के साथ मशरूम के रूप में ताजा मशरूम कर रहे हैं।

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