मांस के साथ पेनकेक्स

पेनकेक्स हमेशा किया गया है और एक पसंदीदा पकवान पेटू हो जाएगा। सब के बाद, वे मिठाई भरने के साथ दोनों गठबंधन, और सब्जियों, मांस के साथ या यहां तक कि कुछ असाधारण के साथ। रूस में प्राचीन काल से मांस के साथ पेनकेक्स तैयार, सबसे अधिक बार वे कार्निवल के दौरान पके हुए थे। जब वहाँ पेनकेक्स थे और उन्हें किसने का आविष्कार किया है, वह वास्तव में कोई भी पता नहीं है, लेकिन यह ज्ञात है कि वे नौवीं सदी में पहला उल्लेख बन गया। पीटर पेनकेक्स मैं, वह हमेशा राष्ट्रीय अवकाश में भाग लिया, आनंदोत्सव के साथ जुड़ा हुआ दावत के लिए प्यार है, और एक रोलर कोस्टर की सवारी करने के प्यार करता था।

यह पकवान एक दूसरे के रूप में या एक नाश्ते के रूप में आपूर्ति की जा सकती है। वे हमेशा स्वादिष्ट और हार्दिक बाहर कर देते हैं।

मांस के साथ पेनकेक्स कई व्यंजनों, जो हम अब विश्लेषण करेगा में पकाया जा सकता।

मांस और सब्जियों के साथ 1) पेनकेक्स। पेनकेक्स के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

- दूध 1 लीटर;

- 1 अंडा,

- आटा 2 कप (आप आटा पहले या उच्च ग्रेड का उपयोग कर सकते);

- नमक और चीनी स्वाद के लिए;

- पेनकेक्स तलने के लिए तेल।

अंडा, नमक और चीनी धीरे छर्रों भंग करने के लिए। फिर धीरे-धीरे zhidenkoe आटा शुरू की है और गांठ के बिना आटा गूंथ। आटा तैयार है। पैन गर्म, तेल और पहले पैनकेक बेक। फिर आटा पैन में तेल के अलावा के बिना, एक छोटे से वनस्पति तेल जोड़ने हलचल और पेनकेक्स बेक। करने के लिए वे पतली पाने के लिए प्रयास करें। तो यह उन्हें भरने में रैप करने के लिए आसान हो जाएगा।

भरने के लिए, हम की जरूरत है:

- कीमा बनाया हुआ घर (50% मांस और 50% पोर्क) की 300 ग्राम;

- एक बड़े अजवाइन डंठल ;

- छोटे आलू;

- दो मध्यम प्याज;

- काली मिर्च;

- नमक;

- तलने के लिए तेल।

काट अजवाइन, आलू और प्याज प्रारंभ करने के लिए नरम जब तक नमक और भूनें। तब तक पकाया कीमा, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और भूनें। भरने के लिए तैयार है। कैसे पेनकेक्स बनाने के लिए मांस के साथ नीचे चर्चा की जाएगी।

पक्ष पर समाप्त पैनकेक, मांस भरने का एक बड़ा चमचा डाल करने के लिए किनारों और रोल मोड़ लपेट दें। अगर वांछित, पैनकेक्स मांस मक्खन या मलाई के साथ खिलाया जा सकता है, और कुछ सरसों की चटनी या टमाटर पसंद करते हैं। ये पेनकेक्स तथ्य है कि वे माइक्रोवेव में पुन: गर्म किया जा सकता द्वारा अच्छे हैं, अगर वे अचानक ठंडा, वे ताजा पेनकेक्स से अलग स्वाद नहीं है। यह ध्यान देने योग्य है कि fillings के साथ पेनकेक्स किसी भी छुट्टी मेज सजाने होगा।

2) मांस और मशरूम के साथ बहुत प्रासंगिक आज पेनकेक्स।

पहली नुस्खा पर खाना पकाने पेनकेक्स के लिए आटा। भरने के लिए, हम की जरूरत है:

- कीमा बनाया हुआ चिकन के 200 ग्राम;

- मशरूम की 150 ग्राम (Champignons वर्ष के किसी भी समय पर खरीदा जा सकता है, और यदि आप मशरूम मसालेदार है - आप उन्हें भराई की तैयारी के लिए उपयोग कर सकते हैं);

- दो मध्यम प्याज;

- 100 ग्राम मक्खन,

- काली मिर्च और नमक।

कुल्ला मशरूम, मक्खन में काट और तलना। 10 मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज, 5 मिनट में डाल जोड़ें। तब तक पकाया कीमा, नमक, काली मिर्च और भूनें। पैनकेक का मांस के साथ भरवां और मशरूम रोल लपेटा जा सकता है या मुड़ा हुआ एक लिफाफे में।

मैं मूल रैप भरने का एक और संस्करण की पेशकश करना चाहते हैं। इसके लिए हमें एक स्मोक्ड जरूरत पनीर चोटी। एक पैनकेक ले लो, यह फैल और भरने के केंद्र में डाल दिया। तब सभी पैनकेक किनारों इकट्ठा - एक फूलदान की तरह कुछ मिलता है और एक थैली के रूप में स्ट्रिंग पनीर का एक टुकड़ा टाई। इन पेनकेक्स देखो मांस के साथ बहुत मूल है। ऊपर से, आप हरियाली से सजाने कर सकते हैं।

आम तौर पर, के लिए बहुत सारे विकल्प हैं पेनकेक्स के लिए टॉपिंग। बच्चों के लिए, निश्चित रूप से, उपयुक्त मिठाई भरने। उदाहरण के लिए, पनीर। इसके लिए हमें, मलाई, चीनी, अखरोट और सूखे खुबानी के एक मुट्ठी भर आधा कप कम वसा वाले पनीर के एक पैकेट की जरूरत है। सभी सामग्री मिश्रित और पेनकेक्स में लिपटे रहे हैं। ये पेनकेक्स भी वयस्कों के लिए, एक महान मिठाई रहे हैं। आप समय और फैंसी एक भरने की जरूरत नहीं है, तो आप बस गाढ़ा दूध, जाम या मुरब्बा साथ पेनकेक्स प्रस्तुत कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लीजिए।