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मांस के साथ पकाने की विधि स्टू सब्जियों। सरल बनाने की विधि
सब्जियों की रैगू - वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान है, लेकिन हार्दिक और स्वादिष्ट, यह पता चला है, यदि आप इसे करने के लिए कोई मांस जोड़ें। यह चिकन और बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। स्टू के लिए नुस्खा , सब्जियों और मांस शामिल किया जा सकता टेंडरलॉइन, sirloin या पसली। लेकिन कोई बात नहीं क्या मांस का उपयोग करें, यह जड़ी बूटियों, मसालों और seasonings के सभी प्रकार का एक अच्छा भाग के साथ स्वादिष्ट किया जाना चाहिए।
स्टू, सब्जियों और मांस के लिए नुस्खा भी मौसम के आधार पर, मशरूम और पूरी तरह से किसी भी सब्जियां शामिल कर सकते हैं। व्यंजनों में आम तौर पर तोरी, आलू, गोभी, बैंगन, मिर्च, गाजर शामिल हैं। और, बेशक, प्याज और साग का जितना संभव हो उतना। स्टू एक ओवन में तैयार, एक स्टोव, माइक्रोवेव, multivarka और यहां तक कि आग पर। यह एक गार्निश के रूप में किसी भी ऐड-ऑन की आवश्यकता नहीं है एक अलग पकवान है।
तैयार हो रहा है भोजन
एक स्वादिष्ट स्टू पाने के लिए आपको सही उत्पादों का चयन करने की जरूरत है, वे अच्छी गुणवत्ता और ताजा का होना चाहिए। इस व्यंजन के लिए आप न केवल स्वादिष्ट टेंडरलॉइन उपयोग कर सकते हैं, उपास्थि पर मांस व्यंजन कम स्वादिष्ट और अमीर नहीं पता चला है।
, जमे हुए ठंडा और ताजा - यह कुछ भी हो सकता है। जमे हुए टुकड़ा पूर्व डीफ्रोस्ट की आवश्यकता होगी। यदि आप चाहते हैं मांस एक सुनहरा भूरा बदल गया है, यह पहली अलग से भून करने की आवश्यकता होगी, और तब सभी घटक है कि व्यंजन बनाने जोड़ें। परत की उपस्थिति कोई फर्क नहीं पड़ता है, तो आप एक ही समय में सब्जियों बाहर डाल करने के लिए शुरू कर सकते हैं।
सब्जियों के लिए के रूप में, यह सब लजीज व्यंजन वरीयताओं पर निर्भर करता है। स्टू, सब्जियों और मांस के लिए नुस्खा दोनों ताजा और शामिल कर सकते हैं जमे हुए सब्जियों। इसलिए, इन व्यंजनों साल के किसी भी समय savored जा सकता। इससे पहले कि आप स्ट्यू खाना बनाना शुरू करते हैं, सब्जियों धोया और खुली, बीज, भूसी।
मुख्य बात यह है कि आप याद रखना चाहिए: सभी सामग्री, काफी बड़े टुकड़े काट किया जाना चाहिए grinds में स्टू अनुमति नहीं है।
व्यंजन तैयार
कुछ विशेष व्यंजन स्टू पकाने के लिए जरूरत नहीं है। पूर्व तलने की जरूरत है नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन। और बर्तन की कमी के लिए उपयुक्त एक सॉस पैन बुझाने के लिए, आप एक मोटी दीवारों बर्तन उपयोग कर सकते हैं।
तुम भी ओवन में स्टू पका सकते हैं। इस मामले में आप या तो एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी प्रपत्र की आवश्यकता होगी। मिट्टी या चीनी मिट्टी - कम नहीं स्वादिष्ट एक थाली में बर्तन पकाया जाता है।
सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का स्टू
तो, सबसे महत्वपूर्ण प्रारंभिक क्षणों पारित कर दिया, भोजन की तैयारी करने के लिए सीधे जाने के लिए छोड़ दिया है। हम सबसे अच्छा व्यंजनों के तीन पेशकश कर रहे हैं: सेम और सब्जियों, मशरूम, बैंगन के साथ स्टू। एक है कि आप सबसे अधिक आकर्षित करेगा चुनें, और एक पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन कृति बनाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं।
मशरूम के साथ स्टू
किसी भी डिश है, जो मशरूम और मांस से बना है, यह हार्दिक और स्वादिष्ट पता चला है।
सामग्री:
- मांस के 300 ग्राम;
- मशरूम की 300 ग्राम;
- तीन मध्यम आलू;
- दो प्याज;
- एक गाजर;
- टमाटर का पेस्ट के दो बड़े चम्मच;
- आधा नींबू;
- जड़ी बूटी, नमक, वनस्पति तेल, मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी:
- मांस धोने, सूखी और मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें।
- टुकड़े - क्लीन सब्जियों, प्याज आधा छल्ले, गाजर के छल्ले और आलू में कटौती।
- , मशरूम धो स्लाइस में काट लें।
- एक छोटे से वनस्पति तेल में पैन गरम करें, एक स्वादिष्ट परत करने के लिए कटा हुआ मांस भून।
- गोमांस गाजर, पकाना में जोड़े, कभी कभी सरगर्मी, 10 मिनट के लिए, तो प्याज और मशरूम बाहर रखना। एक और 7-10 मिनट के लिए भूनें।
- आधा नींबू का रस के तैयार उत्पाद के लिए प्रेस, मसाले और उबला हुआ पानी आधा कप जोड़ें। एक सॉस पैन ढक्कन कवर, आधे घंटे के लिए उबाल।
- जब लगभग सब कुछ तैयार है, स्टू में आलू डाल दिया और पानी, टमाटर का पेस्ट की 100 मिलीलीटर में पतला जोड़ने, हलचल और जब तक आलू पकाया जाता है दिलासा।
कटोरे में समाप्त हो गया स्टू रखो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मलाई के साथ परोसें।
बैंगन और सेम के साथ बीफ स्टू
आम तौर पर इस व्यंजन आलू का उपयोग कर की तैयारी में है, लेकिन अगर घटक के बजाय बैंगन और सेम जोड़ने के लिए, स्टू यह नए रंग और जायके के साथ चमक।
सामग्री:
- 300 ग्राम किसी भी मांस;
- तीन युवा मध्यम बैंगन;
- डिब्बाबंद सेम के बैंक;
- प्याज;
- काली मिर्च;
- गाजर;
- तीन टमाटर;
- वनस्पति तेल, मसालों और जड़ी बूटियों;
- साग।
तैयारी:
- मांस कुल्ला और टुकड़ों व्यास में 3-4 सेमी में कटौती।
- स्वच्छ सब्जियों, बैंगन और टमाटर के टुकड़े में काट लें, काली मिर्च - छल्ले, प्याज - आधा छल्ले, गाजर और जाली या लाठी काटना।
- एक पैन में तेल में फ्राई मांस, उबाल आधा जब तक, पानी का आधा एक गिलास जोड़ें।
- फिर, नमक के साथ सब तैयार सब्जियों, सेम, स्टू डाल मसाले और सूखे जड़ी बूटी जोड़ने के लिए, एक ढक्कन के साथ उबलते पानी, कवर कटोरा का एक गिलास डालना, 40 मिनट के लिए सभी को दिलासा।
परोसें और सब्जी सलाद के साथ ताजा जड़ी बूटी के साथ गार्निश।
सब्जियों के साथ स्टू बनाने की विधि
खाना पकाने का एक अन्य तरीका। यह तथ्य यह है कि सामग्री अपने स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है, जोड़ा जा सकता है की जगह, स्वच्छ लिए उल्लेखनीय है।
सामग्री:
- मांस के 600 ग्राम;
- छह मध्यम आलू;
- दो युवा छोटे तोरी;
- तीन प्याज;
- हरी फली की 300 ग्राम;
- तीन टमाटर;
- काली मिर्च;
- जड़ी बूटियों और लहसुन - अनुरोध पर;
- वनस्पति तेल।
- नमक, मसाले, मिर्च।
तैयारी:
- पिघलना मांस, धोने, सूखी और मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें। कुरकुरा जब तक तेल के लिए यह भून।
- भूसी से साफ प्याज, एक अलग क्षमता में सुनहरा भूरा होने तक chetvertkoltsami, तलना में कटौती। तो फिर यह browned मांस के लिए डाल दिया।
- पील आलू और स्वच्छ धनुष बाहर रखना पर मांस परत के रूप में एक ही आकार के स्लाइस में काट लें।
- स्ट्रिंग सेम एक ही पैन, जहां पहले से भुना हुआ प्याज, आलू के लिए सेम डाल में थोड़ा भून।
- तोरी, क्यूब्स में काट लें, सेम में डाल रिंस करें।
- टमाटर धो और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी डालना, छील को दूर एक कांटा और तोरी पर जगह के साथ काटना।
- शिमला मिर्च और साफ बीज डंठल से, छल्ले में कटौती, टमाटर पर डाल दिया।
- लहसुन और साग धोने, काटना और उन्हें तैयार सामग्री छिड़क अब नमक, मसाले और सलाद में जोड़ें।
- सभी उबलते के बारे में सब्जियों के आधे को कवर करने के पानी डालें। एक ढक्कन के साथ मध्यम आंच, कवर पैन का पर्दाफाश, 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना।
ये आसान है और स्वादिष्ट व्यंजनों स्टू। उन्हें तैयार करने के लिए, किसी विशेष ज्ञान और कौशल की जरूरत नहीं है यह बहुत आसान है, यह निर्देशों का पालन करने के लिए ही महत्वपूर्ण है।
टिप्स
- सब्जियों के साथ मांस का कोई भी नुस्खा स्टू के रूप में कई अलग अलग मसाले, मसाले, सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ने शामिल है।
- सभी घटकों को पूर्व तले कर रहे हैं, स्ट्यू एक अधिक पूरा शरीर स्वाद प्राप्त।
- , तो उबला हुआ पानी के बजाय मांस या उपयोग करने के लिए सब्जी शोरबा, पकवान बेहतर स्वाद होगा।
- आप सभी सामग्री उपलब्ध है की जरूरत नहीं है, तो चिंता न करें। उन उत्पादों में से कुक, कि है। स्टू - एक सार्वभौमिक पकवान, कल्पना, रचनात्मकता और प्रयोग स्वागत है।
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