रसदार मांस आहार: नुस्खा, विशेष रूप से खाना पकाने और समीक्षा

आहार व्यंजन भी स्वादिष्ट और दिलचस्प, और बस उपयोगी नहीं हो सकता। और वह वास्तव में लोग हैं, जो उचित पोषण से परिचित हैं पता है। суфле из говядины диетическое, рецепт которого представлен в нашей статье. उदाहरण के लिए मान, एक आहार मांस souffle नुस्खा इस लेख में प्रस्तुत किया है किया जाएगा। यह पकवान आत्मविश्वास से परिष्कृत बुलाया जा सकता है, जबकि यह कम या कोई वसा के साथ तैयारी कर रहा है, और परिणाम इतना कोमल है कि यह यहां तक कि बच्चों के लिए लागू कर सकते हैं। यह लेख प्रस्तुत करता है और अन्य व्यंजनों आहार भोजन, कम से कम स्वादिष्ट और स्वस्थ।

आहार उबला हुआ मांस

नुस्खा नीचे दिखाया गया के अनुसार, यदि आप एक बहुत रसदार, निविदा, उबला हुआ मांस, जो मांस में निहित पोषक तत्वों की सबसे बरकरार रखती है पका सकते हैं। मांस एक पशु शव के किसी भी भाग से फिट है, लेकिन वसा की एक न्यूनतम राशि के साथ। говядина диетическая. केवल इस तरह से वास्तव में गोमांस आहार होगा।

तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है:

1. बीफ भुनने के लिए एक बैग में नमक, काली मिर्च और प्रसार के साथ मला (नहीं हमेशा की तरह polyethylene, और विशेष रूप से उच्च तापमान के लिए लक्षित)। मांस के लिए गाजर, प्याज और लहसुन की एक जोड़ी लौंग के मोटे कटा हुआ टुकड़े जोड़ें। इस पैकेज के बाद ध्यान से गाँठ।
2. पाक के लिए अगला पैकेज एक धागा संभाल करने के लिए एक विस्तृत पैन, पानी के साथ पूर्व भरने बंधे के साथ आवश्यक है। नतीजतन, मांस पानी में होना चाहिए, लेकिन नीचे और पैन के पक्षों को छू नहीं।
3. मांस के बारे में तीन घंटे के लिए कम गर्मी के ऊपर पकाया जाता है। यदि आवश्यक हो, गर्म पानी जोड़ें। यह बहुत रसदार और मुलायम पता चला है, क्योंकि रस, जो आमतौर पर शोरबा में गिर जाता है पैकेज के अंदर रहता है, और मांस वे गर्भवती।

सुफले बीफ

एयर सुफले शिशु आहार के लिए एक शानदार विकल्प है। किसी भी गोमांस लेकिन मीठा से तैयार कर रहा है दुबला वील से प्राप्त होता है। गोमांस souffle (आहार) की एक एकल सेवा की तैयारी के लिए नुस्खा निर्दिष्ट सामग्री में।

पकाने की विधि इस प्रकार है:

1. झुक गोमांस , छोटे टुकड़ों में काट ठंडे पानी में गिर जाता है और 50 मिनट के लिए एक छोटी सी आग फोड़ा करने के लिए भेजा।
2. मीट प्यूरी करने के लिए शोरबा की एक छोटी राशि के साथ एक ब्लेंडर में बनाया जाता है।
3. कटा हुआ गोमांस से अंडे की जर्दी, मक्खन की 20 ग्राम, चम्मच मलाई और 1/3 छोटी चम्मच नमक गयी। अच्छी तरह से मिश्रित।
4. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म किया जाता है।
5. अलग कटोरी में मिक्सर ठोस राज्य के लिए प्रोटीन फोम मार पड़ी है।
6. ब्लेड प्रोटीन जन के साथ धीरे हस्तक्षेप कीमा बनाया हुआ।
7. मक्खन के साथ greased पकवान पाक, जिसके बाद यह स्टफिंग बाहर रखी।
8. बेक्ड 45 मिनट souffle।

बीफ ब्रेज़्ड क्रीम सॉस में

एक मोटी नीचे के साथ एक पैन में यह नुस्खा के लिए गोमांस खाना पकाने के लिए थोड़ा पहले ठंडा धनुष, तो मांस (0.5 किग्रा), छोटे टुकड़ों में कटा हुआ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर गोमांस तले हुए, फिर पानी से ठंडा और 1.5 घंटे के लिए एक कम गर्मी के ऊपर डाल दिया।

तैयारी कर क्रीम सॉस (200 मिलीलीटर), पानी (50 मिलीग्राम), और चाय के चम्मच आटा खाना पकाने के अंत से पहले कुछ मिनट। समाप्त मांस पकाया जाता है सॉस डालना, एक ढक्कन के साथ कवर और एक अन्य 15 मिनट के लिए उबाल जारी है।

बीफ आहार है, जो ऊपर मसले आलू, चावल और विभिन्न अनाजों के स्वाद के साथ प्रस्तुत किया है सही सामंजस्य में, एक नुस्खा। पकवान बच्चों और वयस्क तालिका के लिए उपयुक्त है।

पकाने की विधि आहार कटलेट गोमांस के

वसा की एक न्यूनतम राशि के साथ रसदार और स्वादिष्ट बर्गर का उत्पादन किया है, जब उन्हें यह नुस्खा के लिए ओवन में खाना पकाने। गोमांस में आलू के अलावा के साथ, उत्पाद नरम था और सूजी उन्हें आकार में रखने के लिए और अलग गिर नहीं की अनुमति देता है। परिणाम एक निकट परिपूर्ण गोमांस बर्गर (डाइट) है।

तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है:

1. झुक गोमांस (1 किलो), प्याज और लहसुन (2 खंडों) एक मांस मिक्सी में कुचल कर रहे हैं।
2. गोमांस में एक अच्छा कसा हुआ कच्चे आलू (300 ग्राम), अंडे, ¼ कप क्रीम और चम्मच सूजी पर कसा हुआ जोड़ सकते हैं।
3. ग्राउंड बीफ में कम से कम नमक, काली मिर्च और अजमोद या डिल जोड़ें।
4. कीमा बनाया हुआ अच्छी तरह से गूंथी और सही 2-3 मिनट के लिए कटोरा में चली जाती है। उसके बाद, यह 10-15 मिनट के लिए इसे छोड़ करने के लिए आवश्यक है।
5. फिर ओवन 220 डिग्री तक गर्म करती है। पाक डिश या पैन पन्नी रखना चाहिए और उसके बाद वनस्पति तेल स्प्रे से छिड़के।
6. का कीमा patties गठन कर रहे हैं, के रूप में बाहर रखी और 25 मिनट के लिए ओवन के लिए भेजा जाता है। वे एक ही गुलाबी, जैसा कि नीचे मिला आप शीर्ष चाहते हैं जब तक यह तैयार है 3 मिनट के लिए, आप प्रशंसक (उच्च हवा का प्रवाह) को चालू करने की जरूरत है।

ओवन में बीफ: आहार स्वस्थ व्यंजनों व्यंजनों

रसदार, टेंडर और स्वादिष्ट, काफी हद तक लहसुन के लिए धन्यवाद, मांस दैनिक आहार के लिए आदर्श है। जब पन्नी में मांस भून कर रस का एक बहुत है, जो खाना पकाने के अंत में, आप गोमांस है कि यह एक लाल परत हासिल कर ली है डालना कर सकते हैं बाहर खड़ा है। मांस एक अलग पकवान के रूप में मेज पर आपूर्ति की जा सकती, या सैंडविच की तैयारी के लिए इस्तेमाल करते हैं।

1. ब्लेड के पहले टुकड़े के लिए गोमांस खाना पकाने के लिए 1.2-1.5 किलो वजन पर्चे की जरूरत है। यह कागज तौलिया के साथ पानी और पैट सूखी चल तहत rinsed होना चाहिए। तब मांस एक गहरी "जेब" बनाने के लिए और आधा लहसुन लौंग पर डाल करने के लिए आवश्यक है। बस 5-8 लहसुन लौंग की जरूरत है। तब मांस नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल नींबू का रस (आधा नींबू) के साथ lubricated साथ मला जाता है। अब प्लास्टिक रैप में obvorachivayut मांस और 2 घंटे के लिए एक रेफ्रिजरेटर के लिए भेजा। पर मांस पन्नी चादर निर्दिष्ट समय पारी और 230 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन के लिए भेजा के बाद।
2. दूसरा नुस्खा ओवन में मांस आहार पाक या portioned कतरनों के छोटे टुकड़े है। मांस खाना पकाने से पहले एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नमक, काली मिर्च और लहसुन के मिश्रण रगड़ के लिए आवश्यक है। टुकड़े तो, कसकर एक दूसरे के लिए पन्नी पर रखी हैं लपेटा जाता है और 200 डिग्री पर 1 घंटे और 40 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया।

आहार मांस आलू से सजाया

कि गार्निश के साथ संयोजन के रूप में तैयार किया जा रहा है इस आहार भोजन का लाभ। इससे पहले कि गोमांस खाना पकाने में अच्छी तरह से मसालों और सरसों के साथ मला जाता है, कड़ाई से अनुपालन में हैं के साथ आहार नहीं किया जा सकता। परिणाम एक असली मांस आहार हो जाएगा।

नुस्खा का सुझाव कदम से निम्नलिखित तैयारी कदम:

1. एक बड़ा टुकड़ा (1 से कम नहीं किग्रा) गोमांस ठंड चल रहा पानी के नीचे धोया और नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन, सरसों के साथ मला और फ्रेंच चिकनाई।
2. गाजर की उन्हें स्ट्रिप्स में मांस गहरी "जेब" और चिकना करें।
3. 2-3 प्याज आधा छल्ले में कटौती। एक गर्मी के लिए प्रतिरोधी पैन के तल पर आधे प्याज प्रसार, मांस का एक टुकड़ा पर डाल दिया, और शेष प्याज के छल्ले छिड़के। यह किया जाता है ताकि मांस जला दिया कभी नहीं है, या तो ऊपर या नीचे से से। गर्मी प्रतिरोधी प्रपत्र रखी के किनारे पर खुली आलू (कटौती नहीं)।
4. पैन एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और ओवन में भेज दिया जाता है बेक करने 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए (अलग उबलते मांस का रस जब तक) और फिर 150 डिग्री पर एक और 1.5 घंटे के लिए।

Dyukanu पर आहार मांस बर्गर

किसी को भी जो अपना वजन कम करना चाहता है, गंभीरता से meatballs Ducane आहार के लिए निम्नलिखित नुस्खा पर गौर करना चाहिए। वे लगभग 40 मिनट के लिए एक डबल बायलर में तैयार कर रहे हैं।

आहार की तैयारी के अनुक्रम गोमांस के कटलेट :

1. ग्राउंड बीफ (0.5 किग्रा) पतले प्याज और एक अंडा 1 कटा हुआ जोड़ सकते हैं।
2. नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ स्वाद के लिए। वैकल्पिक रूप से, आप ताजे या सूखे जड़ी बूटियों जोड़ सकते हैं।
3. patties फार्म और उन्हें स्टीमर में डाल दिया।
4. वांछित मोड सेट करें। एक स्टीमर में समय खाद्य patties 40 मिनट है।

यदि आवश्यक हो, आप के बजाय एक डबल बायलर या सॉस पैन multivarku के जाल के साथ गुस्से के लिए उपयोग कर सकते हैं।

बीफ multivarka: आहार व्यंजनों

आप रसदार मांस पकाने के लिए नहीं मिला है - multivarku खरीदते हैं। इस तकनीक के साथ आप गोमांस का सही आहार भोजन पका सकते हैं। उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों नीचे दिया गया है।

1. पहली नुस्खा गार्निश के साथ खाना पकाने के मांस शामिल है। वनस्पति तेल तले हुए प्याज और गाजर का एक बड़ा चमचा में आरंभ करने के लिए मोटे कटा हुआ। फिर टुकड़ों में मांस काट जोड़ सकते हैं और एक और 10 मिनट भून। इसके बाद Multivarki "शमन" द्वारा कार्यक्रम "गरम" मोड में बदलना होगा। मांस और सब्जियों जोड़ा नमक, काली मिर्च, गर्म पानी (2 चम्मच।), क्रीम के 50 मिलीलीटर के लिए। मांस खाना पकाने के समय 50 मिनट के लिए निर्धारित है। जब तक मांस एक डबल बायलर आलू स्लाइस (पूर्व नमक और काली मिर्च) के साथ सेट का कटोरा के शीर्ष पर पकाया जाता है।
2. दूसरा नुस्खा पर गोमांस पिंडली पकाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मांस नमक, काली मिर्च और मसालेदार मसाले स्वाद के लिए के साथ मला जाता है। तब मोड पर एक कटोरी में भुना हुआ सहजन लगभग आधे घंटे "भूनना"। उसके बाद, मांस पानी से भरा और कार्यक्रम "शमन" पर लगभग 3 घंटे बुझा रहा है। युवा गोमांस हैं, खाना पकाने के समय छोटा किया जा सकता।

बीफ आहार नुस्खा जो तैयारी Multivarki का उपयोग शामिल है हमेशा बहुत रसदार पता चला है। मांस के अनुरोध पर, आप किसी भी सब्जियों, और केवल प्याज नहीं और गाजर जोड़ सकते हैं।