रेडमंड मल्टीवायर में लीवर: एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पकवान

यकृत (बीफ़, पोर्क, चिकन - बिना किसी अंतर के) एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट उत्पाद है। इसमें बहुत लोहा होता है, और इसलिए उन लोगों द्वारा खाया जाना चाहिए जिनके पास रक्त में हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर है, हाइपोटेंशन और एनीमिया से पीड़ित है। यकृत में बहुत सारे विटामिन ए और बी भी हैं, जो ऊतकों के पुनर्जन्म के लिए जिम्मेदार हैं। लेकिन जिगर को एक परंपरागत तरीके से पकाने के लिए, एक स्किलेट में, आपको अनुभव के साथ एक पकाना होना चाहिए। यदि आप नाखुश हैं, तो यह खून बह रहा है और एक अप्रिय गंध है। आग में रहना - एकमात्र के रूप में कठोर हो जाएगा अपने आप को दुखी ज़बान से बचाने के लिए, हम रसोई सहायकों का इस्तेमाल करेंगे आज हम सीखेंगे कि रेडंड मल्टीवार्क में जिगर कैसे पकाना है । सब के बाद, यह मशीन एक सेट और गार्निश में पकाना संभव बनाता है।

उत्पाद की चयन और तैयारी

हमेशा ताजा ठंडा जिगर खरीदने की कोशिश करो, लेकिन जमे हुए नहीं। यह एक उज्ज्वल अंधेरे लाल रंग होना चाहिए, जिसमें एक चमकदार मां की मोती बहिर्वाह होगी। शैल की धुंध और भूरे रंग के भूरे रंग के किनारे उप-उत्पाद की स्थिरता का संकेत देते हैं।

इसके अलावा, कई गृहिणियां एक घंटे के लिए दूध में यकृत को सूखने की सलाह देते हैं। इससे कड़वा स्वाद को खत्म करने में मदद मिलती है लेकिन यह नियम सिर्फ बीफ या जमी जिगर पर लागू होता है। ताजे उप-उत्पादों के साथ काम करते समय, यह आइटम छोड़ा जा सकता है। एक मल्टीवार्क "रेडमंड" में एक यकृत बनाने के लिए, आपको सबसे पहले जिगर को गर्मी उपचार के लिए तैयार करना होगा। इसका मतलब है कि आपको फिल्म को हटाने और अतुलनीय और कठिन पित्त नलिकाओं को दूर करने की आवश्यकता है। फिर उपप्रकाशन ध्यान से धोया जाता है और निर्धारित अनुसार कट जाता है।

रेडमंड आरएमसी-एम 4515 मल्टीवार्क में लीवर का नुस्खा

आप किस प्रकार का जिगर चुनते हैं? चिकन जिगर अधिक निविदा है, और यह गोमांस की तुलना में तेज तैयार करता है। हम इसे बाहर कर देंगे, और हम सॉस के साथ आलू प्यूरी की सेवा करेंगे। चिकन जिगर के एक किलोग्राम तैयार करें, उसे बड़े टुकड़ों में काट लें। बल्ब पतली चिंच, और गाजर एक बड़े भट्टी पर पीसते हैं। "शमन" मोड पर कार को चालू करें, बिजली को 700 डब्ल्यू और चालीस मिनट तक सेट करें, थोड़ा वनस्पति तेल डालें और सब्जियों को फैलाना।

ढक्कन को बंद करें और दस मिनट प्रतीक्षा करें। उसके बाद, हम जिगर के टुकड़े डालते हैं, हम कटोरे में पानी के एक गिलास-दासमीटर डालते हैं। हम ढक्कन को फिर से बंद कर देते हैं और निर्धारित समय की समाप्ति की प्रतीक्षा करते हैं। संकेत के बाद, नमक, काली मिर्च-मटर और साग जोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ आप न केवल मैश्ड आलू की सेवा कर सकते हैं, बल्कि किसी भी अनाज, पास्ता भी।

स्ट्रोगानोव की शैली में "टमाटर के साथ स्टीवर्ड बीफ़ जिगर"

इस पकवान के निर्माण में उसके रहस्य हैं इस नुस्खा में, तैयार बीफ़ जिगर (लगभग एक किलोग्राम) पतली छोटे ब्लॉकों में कटौती की जानी चाहिए। दो प्याज सेमरींग्स काट दिया। एक बड़ा टमाटर के साथ, छील और छोटे टुकड़ों में कटौती। एक सर्दियों के रूप में हम टमाटर पेस्ट के दो चम्मच का उपयोग करते हैं। वनस्पति तेल डालो, "बेकिंग" मोड सेट करें और मल्टीवार्क "रेडमंड" में एक घंटे के एक चौथाई के लिए प्याज के साथ जिगर को भूनें। फिर आटे के दो बड़े चम्मच डालना, अच्छी तरह से मिलाएं और एक और पांच मिनट पकाएं।

अब टमाटर (या टमाटर का पेस्ट) की बारी आती है स्प्रे पर ध्यान नहीं दे, लगभग सात मिनट के लिए हलचल और भूनें। हम उबला हुआ गर्म पानी के कप के दो गिलास डालते हैं, हम तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, नमक, मसाले के साथ मौसम और ढक्कन के साथ कवर करते हैं। हमने नया मोड "शमन" और टाइमर सेट कर दिया - एक घंटा इस प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले, ग्रीन्स जोड़ें।

एक और नुस्खा: "लीवर से बीफ स्ट्रोगानॉफ"

सूअर का मांस या बीफ़ यकृत (लगभग छह सौ ग्राम) की तैयार स्लाइसें दो चम्मच आटे के साथ मिश्रित होती हैं बल्ब सेमीरिंग्स द्वारा कटा हुआ है मशीन को "बेकिंग" मोड में चालू करें लगभग दस मिनट के लिए मक्खन के दो बड़े चम्मच पर प्याज भूनें। हम पत्ते, मिश्रण, नमक और काली मिर्च फैल गया। हम एक चिकनी परत बनाना चाहते हैं

इसके ऊपर हमने फैटी खट्टा क्रीम की एक परत फैलाया - जितना ज़रूरी है, इसलिए यकृत नहीं दिखता। शराब के लिए, आप आधे गिलास सफेद मेज शराब डालना सलाह दे सकते हैं। लगभग 40 मिनट के रेडंड मल्टीवार्क में जिगर को बाहर निकालें। इस क्रीमयुक्त सॉस के तहत यह अच्छा मैश्ड आलू या उबला हुआ चावल दिखेगा।

सुअर का मांस जिगर मल्टी बैरल "रेडमंड" में लगाया

मेरे जिगर के किलोग्राम और एक घंटे के लिए इसे दूध में छोड़ दें। इस समय के दौरान हम सॉस तैयार करते हैं: आधा ग्लास फैटी खट्टा क्रीम में हम सरसों की चम्मच और भोजन कक्ष - आटे को हल कर देते हैं। हमने आधा किलो प्याज काट दिया जिगर फिल्मों और नलिकाओं से जारी है हम बड़े cubes में कटौती, लगभग तीन सेंटीमीटर कार को "बेकिंग" मोड पर चालू करें और कटोरे के नीचे थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मल्टीमीर्क "रेडमंड" में जिगर को फ्राई करने से पांच मिनट से अधिक नहीं, लगातार एक लकड़ी के रंग के साथ इसे सरगर्मी कर रहा है प्याज जोड़ें हम 3-4 से अधिक मिनटों के लिए तलना जारी रखते हैं। एक कटोरा को मजबूत चाय के पत्तों के आधा गिलास भरें। यह पकवान को एक उत्तम तीखा गंध और एम्बर रंग देगा, बाय-उत्पाद को नरम करना सॉस के साथ भरें घंटे मोड "शमन" चालू करें

सैंडविच के लिए नाजुक जिगर पैट

रेडमोण्ड आरएमसी-एम 4502 नई पीढ़ी का एक बहुआयामी उपकरण है। इस इकाई ने कम से कम समय और मेहनत के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाने का सपना अवतरण किया। यह रसोई इकाई रसोई, फ्राइज़, बेक, बुझ जाती है। और वह जानता है कि कैसे पास्ता बनाने के लिए आप मल्टीमैर्क "रेडमंड -4502" में जिगर को पकाने और टुकड़ा कर सकते हैं, लेकिन हमने चिकन यकृत के एक निविदा को तैयार करने का फैसला किया है।

शंकुयु बल्ब, एक गाजर, हलकों में कट जाता है। पचास ग्राम चर्बी छोटे क्यूब्स में जमीन है। हम मल्टीवार्क के नीचे वनस्पति तेल डालते हैं, हम वहां सब्जियों के साथ वसा भी रखते हैं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए हम "शमन" मोड को चालू करते हैं। लगभग 400 ग्राम चिकन जिगर टुकड़ों में काटता है और कटोरे में भी भेजा जाता है। थोड़ा नमकीन और मसाले के साथ अनुभवी हमने एक और 20 मिनट के लिए एक ही मोड सेट किया है। कटोरे में कूल और झटके सीधे एक ब्लेंडर के साथ एक रसीला, सजातीय द्रव्यमान रूपों तक चलो। यह खुली एक ग्लास जार में एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। स्वाद के लिए, आप कॉन्यैक के एक छोटे (कुछ चम्मच), जायफल का एक चुटकी जोड़ सकते हैं। द्वार की रचना वांछित के रूप में भिन्न हो सकती है उदाहरण के लिए, तली हुई मशरूम (मशरूम को प्याज और स्क्वैश के साथ वनस्पति तेल में गाजर के साथ पहले तला हुआ) शामिल हैं।