रोटी बनाने की मशीन में लस मुक्त रोटी: व्यंजनों, खाना पकाने और समीक्षा के तरीके

वहाँ लोग हैं, जो एक लस मुक्त आहार का पालन के एक वर्ग है। आमतौर पर, इस तरह खुद को पोषक तत्वों की उन लोगों को जिनके शरीर प्रोटीन पूरा नहीं कर सकते, लस बुलाया सीमित। हाल ही में, तथापि, वहाँ एक लस मुक्त आहार के प्रशंसकों, जो सिर्फ अपना वजन कम करना चाहते हैं की एक बहुत कुछ था। यह वास्तव में तेजी से वजन घटाने के लिए एक बहुत प्रभावी तरीका है। उन्होंने कहा कि दवा की दृष्टि से काफी उचित नहीं है, लेकिन यह काफी प्रभावी है।

एक लस मुक्त आहार के मामले में इस्तेमाल किया जा नहीं सकता है?

राई, जई, जौ, गेहूं: स्पष्ट अनाज बाहर करने के लिए। बड़ी सावधानी से ब्रेड, अनाज, पास्ता, सूजी, जो लस शामिल खाने के लिए लिया जाना चाहिए। किसी भी मामले में भी माल्ट उपयोग नहीं कर सकते। मैं ध्यान दें कि सबसे सरल उत्पाद, जो, पहली नजर में, अनाज घटकों का एक हिस्सा नहीं है, अक्सर लस प्रोटीन शामिल कर सकते हैं करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, कैंडी, सॉस, मांस और डेयरी उत्पादों, डिब्बा बंद खाद्य और पेय पदार्थों के लिए। और हां, तो जब एक खरीद करने से, यह बहुत महत्वपूर्ण उत्पादों पर सभी लेबल को पढ़ने के लिए है।

यही कारण है कि अनाज उत्पादों आहार में सेवन किया जा सकता?

नहीं सभी अनाज लस शामिल। इसलिए, यह उन लोगों के जो प्रोटीन शामिल नहीं है का उपयोग करना संभव है। इन उत्पादों में शामिल हैं: चावल, कुटू मक्का, ऐमारैंथ, ज्वार, बाजरा और सब कुछ सेम।

बेशक, एक आहार इतना आसान नहीं है। इतना ही नहीं लस मुक्त उत्पादों बेच रहे हैं नहीं है सभी दुकानों में, आप को ध्यान में तथ्य यह है कि वे सस्ते नहीं हैं लेने के लिए की जरूरत है।

लस मुक्त रोटी

यदि आप एक आहार पर हैं, तो जाहिर है, आप लस मुक्त रोटी खाने के लिए की जरूरत है। आम तौर पर के बारे में कई उत्पादों को भूलना होगा। विशेष रूप से दर्दनाक लोग रोटी और बेकरी उत्पाद से मना करने की जरूरत पीड़ित होते हैं। सिद्धांत रूप में, सुपरमार्केट में आप लस मुक्त पके हुए माल खरीद सकते हैं, लेकिन उपभोक्ताओं को अक्सर शिकायत करते हैं कि यह इतना ताजा है कि अक्सर यह बस खाने के लिए असंभव है। लेकिन एक आहार पर आप कुछ स्वादिष्ट सुगंधित और कुरकुरा चाहते हैं, क्योंकि। इसके अलावा, कारखाने संरक्षक है, जो उत्पाद की ताजगी बनाए रखने के लिए जरूरी हैं की एक किस्म के साथ रोटी तैयारी कर रहा है।

हालांकि, पेस्ट्री का सवाल एक बहुत सरल उपाय है। घर में, आप गेहूं लस से रोटी बना सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट दुकान खरीदी से मिलता है पाक।

लस के बिना आटा

घर का बना भोजन रोटी एक लस मुक्त आटा के आधार पर तैयार किया गया है। निश्चित रूप से कई गृहिणियों एक नया पकवान पकाने के लिए कोशिश करना चाहता हूँ। आप स्वास्थ्य कारणों से, पहला उत्पाद है कि अपने आहार में होना चाहिए के लिए एक आहार पर बैठने के लिए मजबूर कर रहे हैं, तो - यह लस के बिना रोटी है। इस लेख में एक वर्तमान पाक के लिए व्यंजन विधि।

आपको लगता है कि वे काफी सरल हैं देखेंगे और आप यदि आवश्यक हो तो उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं। सबसे पहले, आप तथ्य यह है कि आहार से पूरी तरह से गेहूं और राई का आटा, और एक ही समय में समाप्त हो जाएगा स्वीकार करना होगा। केक (रोटी सहित) लस का एक विशेष मिश्रण के आधार पर तैयार किया जा सकता है। बेशक, यह आटा एक आदमी के लिए एक छोटे से असामान्य है, लेकिन यह के उत्पादन बहुत उपयोगी है। हमारे मामले में यह सबसे गंभीर तर्क है।

खाना पकाने की बारीकियों

लस मुक्त बेक किया हुआ माल, रोटी या रोल आप कुरकुरे, लेकिन घने और मार पड़ी है मिल बनाना। मांस के अंदर नम और फर्म है।

यहाँ लस मुक्त खाना पकाने पर कुछ सुझाव दिए गए हैं घर पर रोटी :

1. लस मुक्त आटा अपनी ही विशेषताएं हैं। जब यह काम करने के साथ जब गेहूं के आटे का उपयोग कर की तुलना में बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होगी।

2. तैयार रोटी एक विशिष्टता है - जल्दी सूख जाता है, तो यह कटौती के रूप में की जरूरत है।

3. जब आटा बाहर बहुत चिपचिपा मिश्रण है, और फार्म इसे पकड़ नहीं किया था, और इसलिए रोटी मशीन में लस के बिना रोटी बेक करने के लिए बहुत आसान। यह आम तौर पर गृहिणियों के लिए सबसे आसान और सबसे सुविधाजनक विकल्प है।

रोटी बनाने की मशीन में लस के बिना रोटी

एक अब काफी लोकप्रिय पाक के लिए व्यंजन विधि। वे काफी मात्रा में होता है। लस मुक्त रोटी दोनों खमीर का उपयोग कर तैयार किया और जामन के आधार पर किया जा सकता है।

लस के बिना कुछ रोटी, आटा, जिससे आप पसंद करते हैं, खमीर या खमीर उठा - यह स्वाद की बात है। यह सभी विकल्प की कोशिश करने का अर्थ है, तो सबसे उपयुक्त लोगों को चुनने के लिए बनाता है।

तो चलिए तैयार करते हैं मकई की रोटी लस के बिना।

सामग्री:

• पाक के लिए मिश्रण (लस मुक्त) - 0.5 किलोग्राम;
• मकई का आटा - 50 ग्राम;
• तरल के 1.5 कप,
• छोटी चम्मच नमक;
• तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) - 2 चम्मच। एल।

तैयारी की प्रक्रिया

अच्छा रोटी मशीन, यह सच है कि काफी गृहिणियों के काम की सुविधा है, और उनके आवेदन के साथ पेस्ट्री हमेशा उत्कृष्ट बदल जाता है। कोई अपवाद नहीं, और लस मुक्त उत्पादों रहे हैं। उन्हें रोटी मशीन में कुक ओवन में की तुलना में काफी आसान है।

आधुनिक वाहनों के कई मॉडल भी एक विशेष कार्यक्रम के साथ सुसज्जित हैं - "। लस मुक्त रोटी" अपने सहायक इस तरह के एक शासन की नहीं है, तो निराशा नहीं है। ऐसे मामलों में, जानकार परिचारिका केक तैयार करने के लिए कार्यक्रम का इस्तेमाल किया।

तो, हमारे अखमीरी रोटी के लिए नुस्खा जामन के उपयोग पर आधारित है। सभी सामग्री टैंक में डाल दिया जाता है, तो खमीर और पानी जोड़ें। इसके बाद, आटा गूंथ Breadmaker। यह पन्द्रह मिनट का समय लगेगा। इसके बाद, आटा एक घंटे के पास जाने के बारे में हो जाएगा। बहुत ही पाक प्रक्रिया पैंतालीस मिनट से अधिक नहीं लेता है।

खमीर तैयार करने के लिए कैसे

इससे पहले हम अखमीरी रोटी तैयार करने के लिए खमीर का उल्लेख किया। यह तैयार हो रहा है काफी सरल है। तुम्हें पता है, कॉर्न स्टार्च ले पानी (चार बड़े चम्मच) के साथ इसे भरने और चीनी और नींबू का रस जोड़ने के लिए एक आधार के रूप में कर सकते हैं। वास्तव में, स्टार्टर तैयार है। इसके बाद, यह एक गर्म स्थान में डाल दिया जाना चाहिए, यह संभव है भी गर्म बैटरी के लिए, यह किण्वन प्रक्रिया तेज़ हो जाएगी। एक दिन बाद, workpiece जोड़कर "तंग आ गया" मकई का आटा और पानी। दिन बुलबुले के बाद खमीर में जाते हैं। इसका मतलब है कि उत्पाद पहले से ही इस्तेमाल किया जा सकता। जब ज्यादा किण्वन होगा, कुछ चम्मच फ्रिज में बर्तन में रखा जा सकता है और पाक के लिए अगली बार इस्तेमाल किया। यह बहुत सुविधाजनक है।

कुटू रोटी

लस के बिना बहुत अच्छा और पौष्टिक कुटू रोटी। इसे बनाने के लिए, आप एक विशेष लस मुक्त कुटू मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

यह मैग्नीशियम और लोहा, विटामिन बी 2 और बी 1 की आवश्यक राशि है, साथ ही अमीनो एसिड होता है।

सामग्री:

• पैक कुटू मिश्रण (0.5 किलोग्राम);
• खमीर - एक ही पैकेज;
• चीनी - 35 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 ग्राम;
• छोटी चम्मच नमक;
• जल - 0.6 लीटर।

बाल्टी Breadmaker खमीर डाल, कुटू, नमक, मक्खन और चीनी का मिश्रण जोड़ें। आखिरी बात हम पानी डालना। कुक केक, जरूरत है जब "लस मुक्त" मोड का उपयोग करता है, तो वहाँ एक है। इसके अभाव में, आप एक अलग कार्यक्रम का चयन कर सकते हैं।

रोटी बनाने की मशीन में चावल रोटी

रोटी बनाने की मशीन चावल लस मुक्त रोटी में बहुत अच्छा खाना पकाने।

सामग्री:

• चावल के आटे (ठीक पीसना) - 0.2 किलो;
• आलू स्टार्च - 0.2 किलो;
• केफिर - 110 ग्राम;
• एक अंडा;
• पानी - 120 ग्राम;
• मक्खन - 3 चम्मच। एल।
• चम्मच चीनी,
• खमीर - 2 चम्मच ..

सभी सामग्री रोटी मशीन में डाल रहे हैं। वांछित कार्यक्रमों का चयन करें। सभी कि केवल समाप्त रोटी के लिए इंतजार करना छोड़ दिया है।

का एक मिश्रण लस मुक्त

उन लोगों को जो एक आहार पर बैठने के लिए मजबूर कर रहे हैं, आप लस मुक्त उत्पादों खाना चाहिए। बेशक, अपनी सीमा के रूप में व्यापक नहीं है, लेकिन फिर भी वे कर रहे हैं। यह सच है, कीमत साधारण से अधिक है। रोटी का सवाल है, वे घर पर कर सकते हैं। आप देख सकते हैं, व्यंजनों पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध हैं, से चुनने के लिए बहुत सारे है।

इस तरह के उत्पादों की तैयारी विशेष तैयार घोला जा सकता है का उपयोग कर सकते हैं। इस कार्य सुविधा होगी, तो आप स्टार्च के साथ आटा मिश्रण की जरूरत नहीं है। सब कुछ आप के लिए किया गया है। वहाँ रोटी पकाना पेनकेक्स के लिए लस मुक्त घोला जा सकता है कर रहे हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इन उत्पादों कभी कभी सोया तत्व होते हैं। हालांकि, उनका इस्तेमाल बस न केवल बन्स और रोटी, यहां तक कि पिज्जा बेक करने। और यह कई लोग हैं जो हमेशा की तरह पेस्ट्री का उपभोग करने का जोखिम नहीं उठा सकता है के लिए महत्वपूर्ण है।

केफिर साथ एक प्रकार का अनाज रोटी

लस मुक्त कुटू रोटी किसी भी Breadmaker संभाल खाना पकाने के साथ।

सामग्री:

• कुटू का आटा - 270 ग्राम;
• चावल के आटे - 130 ग्राम;
• तेजी से खमीर - एल; 2 घंटे।।
• चम्मच तेल;
• केफिर - 320 ग्राम;
• चीनी का एक बड़ा चमचा।

यह नुस्खा में दही आसानी से पानी या दूध के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हालांकि, दही को रोटी का टुकड़ा बहुत हवादार है और उखड़ जाती नहीं है, और वहाँ तालू पर एक अच्छा अम्लता है।

breadmaker सभी सूखी सामग्री बंद कर दिया। फिर दही जोड़ें। तुम भी मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। इसके बाद, वांछित प्रोग्राम का चयन करें और चुपचाप अपने व्यवसाय के बारे में जाना।

मकई की रोटी

सामग्री:

• मकई का आटा - 135 ग्राम;
• आलू स्टार्च - 365 ग्राम;
• छोटी चम्मच नमक;
• एक अंडा;
• चीनी का एक चम्मच;
• दूध - 5 बड़े चम्मच। एल।
• तेजी से खमीर - '45

कॉर्नब्रेड बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

किशमिश रोटी

सामग्री:

• मकई का आटा - 230 ग्राम;
• किशमिश - 130 ग्राम;
• आलू का आटा - 60 ग्राम;
• ; 30 ग्राम - खमीर (नुस्खा के लिए नए सिरे से प्रयोग किया जाता)
• गर्म पानी - 60 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर;
• छोटी चम्मच नमक;
• तेल (सब्जी) के चम्मच;
• चम्मच चीनी,
• एक अंडा;
• दूध के आधा कप;
• पनीर - 120 ग्राम

सोया रोटी

सामग्री:

• दूध का एक गिलास;
• तीन अंडे;
• सोया से बने आटे की कप;
• तेल (वनस्पति केवल) - 2 चम्मच। एल।
• कांच स्टार्च (मकई, चावल, आलू);
• खमीर;
• नमक;
• मसालों।

बेकिंग additives

तैयार करने के लिए एक स्वादिष्ट लस मुक्त रोटी सुरक्षित रूप से अतिरिक्त सामग्री की एक किस्म का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर पेस्ट्री में सूरजमुखी के बीज, सन, कद्दू बीज डाल दिया। वे नए जायके दे।

इसके अलावा, आप जड़ी बूटियों का प्रयोग कर सकते हैं, उन्हें आटा को जोड़ने। सामान्य तौर पर, प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र लग रहा है, बदलने और नए घटकों व्यंजनों मसाले जोड़ने,। केवल हालत सभी का इस्तेमाल किया खुराक में लस का अभाव है। आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो यह लस मुक्त व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।