लघ्मन चिकन multivarka में पाक कला

Lagman - उज़्बेक पकवान, लेकिन अधिक बार यह सभी देशों की मालकिन तैयार करने के लिए परंपराओं और सीमा शुल्क की पसंद किया जाता है, भले ही। और क्यों? यह बस, स्वादिष्ट त्वरित और मूल है। पकाने की विधि लघ्मन बहुत ज्यादा। हर गृहिणी अपने स्वयं के रास्ते में एक पकवान तैयार करता है, यह एक अद्वितीय स्वाद और सौंदर्य उपस्थिति देने के लिए कोशिश कर रहा। लेकिन आज हम multivarka में खाना पकाने के लिए चुना। क्यों? यह विकल्प सबसे आसान और तेज़ है, और जो लोग पाक प्रसन्न के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता नहीं है के लिए सबसे उपयुक्त हो जाएगा।

क्या पकाना Lagman?

तो Lagman चिकन। यह सब्जियों, नूडल्स और मांस का एक मिश्रण है। अक्सर नूडल्स अलग से उबला हुआ, सब्जियों और मांस के साथ चटनी भी अलग से तैयारी कर रहा है। जब की सेवा ठंड नूडल्स गर्म शोरबा डाल दिया। आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हालांकि शुरू में एक पारंपरिक लघ्मन भेड़ का बच्चा और गोमांस माना जाता है। लेकिन आजकल, कई गृहिणियों यह नुस्खा सिद्ध और लघ्मन और चिकन और पोर्क और यहां तक कि खरगोश के लिए इस्तेमाल किया है।

आप रसोई घर में बहुत समय खर्च करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक तेजी से संस्करण के लिए चुनते हैं और Lagman चिकन कर सकते हैं। इसकी तैयारी के मांस के एक ही पकवान खाना पकाने की तुलना में कम समय लगता है। लेकिन स्वाद के मामले में, वह सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा या मांस के साथ व्यंजनों उपज नहीं था। सब्जियों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, अलग-अलग हैं अपने विवेक से, लेकिन यकीन है कि सामग्री प्याज, गाजर, मूली, लहसुन, टमाटर माना जाता हो। आलू हमेशा न जोड़ें। इसके बिना खाना बनाना - तुम खाना posytnee प्यार हैं, तो आप आलू यदि आप एक हल्का विकल्प पसंद डाल सकते हैं।

सामग्री

लघ्मन चिकन की तैयारी उत्पादों के एक नंबर की खरीद करने की आवश्यकता होगी। यह मुख्य रूप से सब्जियों है। यहां उन उत्पादों और मात्रा का एक नमूना सूची इस प्राच्य व्यंजन के लिए आवश्यक है (यदि आप इसे विस्तार और अन्य जोड़ सकते हैं सब्जियों के प्रकार, इस तरह के बैंगन या तोरी के रूप में)।

• चिकन मांस (कि एक पूरे चिकन (बहुत बड़ी नहीं), भाग स्लाइस या fillets में कटे हुए हो सकता है) - 500 ग्राम,
• प्याज - 2 पीसी। (आप जोड़ सकते हैं और लीक कर सकते हैं);
• गाजर - 2-3 पीसी;।
• टमाटर - 2 पीसी। (आप ताजा या जमे हुए ले जा सकते हैं);
• आलू - 2 पीसी;।
• मूली का साग - 1 पीसी;।
• काली मिर्च - 2 पीसी। (जमे हुए मांस इस्तेमाल किया जा सकता);
• लहसुन, नमक, काली मिर्च, बे छोड़ देता है - स्वाद के लिए;
• साग (आप खाना पकाने की प्रक्रिया में जोड़ सकते हैं, और एक पहले से तैयार भोजन के साथ छिड़क);
• लघ्मन नूडल (आप पहले से तैयार खरीदने के लिए या अपने खुद के लिए कर सकते हैं)।

प्रारंभिक चरण

इस स्तर पर, आप पहले से उबाल कर सकते हैं नूडल्स। Pulping प्रक्रिया पारंपरिक खाना पकाने पास्ता से अलग नहीं है। नूडल के बाद तैयार है, ठंडे पानी के साथ धोया और वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून) जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दिया। इसके अलावा, Lagman चिकन पूर्व की आवश्यकता कटौती सब्जियों। करने के लिए अपने व्यंजनों की उपस्थिति सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और स्वादिष्ट था, धीरे से और खूबसूरती से सब्जियों और मांस काटने प्रदर्शन करते हैं।

चिकन भागों टुकड़ों में काट किया जाना चाहिए (इस स्थिति में आप एक पूरी है), लेकिन अगर आप fillets उपयोग करने का निर्णय, बस काटना।

प्याज के छल्ले, गाजर और आलू क्यूब्स में में कटौती। मूली एक पिसाई यंत्र पर रगड़ना (एक बड़े पर हो सकता है) बेहतर है। बल्गेरियाई काली मिर्च, अजमोद और लहसुन बारीक काट। ताजा टमाटर जला हुआ है, उन्हें छील और सूक्ष्मता काट से हटा दें। अब आप खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।

multivarka में लघ्मन चिकन

सिद्धांत रूप में, लघ्मन की तैयारी लगभग कोई अंतर नहीं है, तो आप multivarku का उपयोग कर या चूल्हे पर एक कड़ाही में खाना बनाना है या नहीं की परवाह किए बिना है।

multivarochnoy पैन के तल में एक छोटे से वनस्पति तेल डालना और पूर्व पकाया प्याज और गाजर डालना। "बेकिंग" मोड और तला हुआ सब्जियों के लिए multivarku कर दें। प्राप्त करने के बाद एक सुनहरे रंग चिकन के टुकड़े जोड़ सकते हैं और भूनने जारी है। इसके बाद, टमाटर, शिमला मिर्च और मूली जोड़ें। कम से कम zasypaem आलू में स्वाद के लिए पानी और नमक जोड़ने। अक्षम करें "बेकिंग" मोड, और शामिल हैं, प्रकार Multivarki या "Quenching" मोड या "भाप" मोड पर निर्भर करता है। स्कोरबोर्ड पर उलटी गिनती देखना जब से पहले खाना पकाने के अंत के बारे में 5 मिनट के लिए ही रहेगा, आप मसाले जोड़ सकते हैं - जड़ी बूटियों, काली मिर्च, तेज पत्ता और लहसुन। बस हो गया - Lagman चिकन तैयार है! बोन एपीटिट!

आवेदन कैसे करें?

जब एक गहरी थाली या कटोरी में सेवा करने के लिए अग्रिम उबला हुआ नूडल्स में खर्च की गई थी। चूंकि यह ठंडा है, वनस्पति सॉस (Lagman) बहुत गर्म होना चाहिए। नूडल्स चटनी भरें। क्या एक नूडल या सूप की तुलना में अधिक अपने पकवान का घनत्व है - निर्णय लेते हैं। अजमोद, सोआ, धनिया - शीर्ष आप जड़ी बूटियों के साथ छिड़क कर सकते हैं। यह भी स्वाद और विवेक किया जाता है। और अगर आप लघ्मन पारंपरिक फाइल उज़्बेक रोटी, यह बहुत स्वादिष्ट होगा, सिर्फ अपनी उंगलियों को चाटना!

घर Lagman चिकन पर पकाने के लिए प्रयास करें। नुस्खा, समाप्त पकवान की तस्वीर है, और हमारी सिफारिशों के साथ तुम्हारी मदद करेगा!