लिवर चिकन - व्यंजनों और खाना पकाने के रहस्यों

बहुत उपयोगी पोषण विशेषज्ञ निविदा और स्वादिष्ट चिकन जिगर द्वारा माना जाता है। खाना पकाने के व्यंजनों के कई देशों की रसोई में एक योग्य जगह ले लो। कि बहुत ही मूल्यवान उत्पाद के साथ कुछ बहुत अच्छा है और तैयार करने के लिए आसान व्यंजन मिलो।

आलू के साथ घर पर चिकन जिगर

समाप्त पकवान है याद ताजा की भुना हुआ। कुक एक बार, आप करेंगे आ वापस करने के लिए उसे बार-बार। रहस्य नहीं है कि तैयारी के प्रौद्योगिकी के कारण यह एक बहुत ही मुलायम और चिकन जिगर का स्वाद के लिए सुखद देता है। व्यंजनों इस तरह के व्यंजन उपलब्ध कराने के एक बहुत ही कम गर्मी उपचार के लिए जिगर नहीं है बन कठोर, और इस तरह बनाए रखा सभी अपने मूल्यवान गुण।

खाना पकाने के अनुक्रम:

• आप एक मोटी-रोस्टर, गहरी फ्राइंग पैन या एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी गिलास कुकवेयर की आवश्यकता होगी। सिरेमिक बर्तन में इस तरह के व्यंजनों के लिए सिर्फ सही सेट अप कर रहे हैं।

• रखें एक सॉस पैन द आग, डालो में नीचे द वनस्पति तेल और गर्मी यह।

• एक बड़े प्याज और गाजर इस व्यंजन में तेल में क्यूब्स और तलना में काट लें।

• पैपरिका (1-2 चम्मच) और अदरक पाउडर का एक सा, सब्जियों में जोड़ें। आप करी या भगवा पसंद है, तो भी स्वाद और उन्हें जोड़ने के लिए। हलचल, और आप एक चमकीले नारंगी हमारे सब्जियों प्राप्त देखेंगे। विशेष रूप से अच्छा गाजर होगा।

• पहले भी आप सब्जियों के बारे में एक घंटे के चिकन जिगर के लिए पानी में भिगो दें चाहिए खाना बनाना शुरू करते हैं। व्यंजनों इस कदम है कि आप जिगर सोख करने की जरूरत समझाने - यह अनावश्यक पीप जारी करेंगे और गर्मी उपचार के बाद बहुत नरम हो जाएगा।

• भुना हुआ गाजर और प्याज, यकृत (एक पाउंड के बारे में) के शीर्ष पर जगह। धीरे फीका पड़ा हुआ करने के लिए टॉस जिगर चिकन। व्यंजनों कि की प्रक्रिया में निर्धारित जिगर की तैयारी तरल पदार्थों का खूब देता है और आप पानी को जोड़ने के लिए नहीं है। तरल जाएगा इतना है कि यह इच्छा कवर आलू।

, 6 आलू (छोटे) उन्हें या क्यूब्स, या क्यूब्स काट - • 5 साफ करें। यह बड़े आलू कटौती करने के लिए है, क्योंकि यह खाना पकाने के समय, जो तथ्य यह है कि चिकन जिगर कड़ी बनने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं वृद्धि होगी कोई मतलब नहीं है। शीर्ष, स्तर और नमक पर आलू छिड़क। पकवान हलचल न करें और यह कसकर कवर एक ढक्कन के साथ और एक धीमी आग पर डाल दिया। तरल धीरे-धीरे बढ़ जाता है और कवर परत आलू।

20 • मिनट के बाद जाँच लें कि आलू तैयार हैं। हलचल और आपको लगता है कि यह पहले से ही तैयार है और चिकन जिगर है देखेंगे।

व्यंजनों का संकेत के रूप में बहुत स्वादिष्ट चिकन जिगर को तैयार

"टमाटर और सफेद शराब के साथ फ्रेंच फ्राई" - आप फ्रांसीसी शैली में इस व्यंजन प्यार करेंगे:

• पहले तो आपको एक अलग कटोरी में आटा और लाल शिमला मिर्च पाउडर मिश्रण की जरूरत है।

• पहले से ही धोया चिकन जिगर (700 ग्राम), एक कपड़े या कागज तौलिया रोल और आटा और लाल शिमला मिर्च का एक मिश्रण में प्रत्येक टुकड़ा के साथ सूखे किया जाना चाहिए।

• एक गहरी पैन में, सब्जी के 3 बड़े चम्मच और मक्खन का 1 चम्मच गठबंधन। हीट।

• मशरूम (10-12 पीसी।) स्लाइस और तलें 1 मिनट में काट लें। मशरूम, रस एक slotted चम्मच से निकालें, और और तेल तल पर रहना चाहिए।

• उसी अनुपात में एक ही राशि के एक सॉस पैन में मक्खन जोड़ें और बारीक कटा हुआ बड़े प्याज और लहसुन की 2 लौंग भून। एक slotted चम्मच धनुष के साथ निकालें।

• अब जैतून का तेल (4 चम्मच। एल) जोड़ने के लिए, और 8 मिनट के लिए चिकन जिगर खाना बनाना। जब आप सोने की परत दिखाई देता है तो, गर्मी से हटा दें एक गहरी कटोरी में स्थानांतरण और एक गर्म स्थान में डाल दिया।

• एक बड़े टमाटर parboiled, एक छिपाने, क्यूब्स में काट लें और एक सॉस पैन में डाल दिया है, जो व्हाइट वाइन (ग्लास भाग) के साथ मिश्रित में पहले से ही हटाने डिल बीज (0.5 चम्मच)। उबाल और 2 मिनट के बाद एक सॉस पैन में प्याज, मशरूम और गुना तला हुआ जिगर।

• सभी मिश्रण, नमक और काली मिर्च।

मेज पर एक सुंदर गहरी पकवान, साग के साथ गार्निश पर गरम परोसें।