सामन। स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

कभी-कभी किसी ने मुझे ठंड छोड़ देता है, यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और भी बहुत उपयोगी मछली। यह मैग्नीशियम, फास्फोरस, से बना है बी -6 विटामिन, बी 12 और डी, और बहुअसंतृप्त वसा अम्ल पूरे जीव की ओमेगा 3 कायाकल्प की वजह से। वहाँ सामन ऐसे व्यंजनों की एक विशाल विविधता है। यहाँ उनमें से कुछ हैं।

सामन। व्यंजनों खाना पकाने मछली पन्नी में पकाया

सामग्री:

• दो सामन स्टेक;
• जैतून का तेल;
• नींबू का रस,
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• हरी प्याज, धनिया, अजमोद, डिल - 120 ग्राम

तैयारी लेता है 15-20 मिनट का समय है।

1. सामन पट्टिका, हड्डियों और त्वचा, नमकीन काली मिर्च के साथ अनुभवी और नींबू के रस के साथ छिड़का से मुक्त कर दिया।
2. ग्रीन्स और तैयार पन्नी पर प्रसार के पतले काट आधा, मछली के शीर्ष भाग पर रखा उन्हें जैतून का तेल के साथ ब्रश और दूसरे आधे हरी डाल दिया जाता है।
3. मछली अच्छी तरह से पन्नी में लपेटा और 15-20 मिनट के लिए एक preheated 200 डिग्री सेल्सियस ओवन में पाक के लिए भेज दिया है।
4. समाप्त पकवान फिर से नींबू के रस में छिड़का जाता है।

मसालेदार सामन। पकाने की विधि ग्रिलिंग

उत्पादों:

• 800 ग्राम सामन (त्वचा के साथ जोड़ने की छड़ें);
• एक नींबू;
• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच;
• कसा हुआ जिंजर रूट की दो चम्मच;
• अजवायन के फूल हरे रंग के दो टहनी।

भोजन की तैयारी:

1. नींबू पिसाई यंत्र छील से मुक्त और के साथ इसे से बाहर का रस निचोड़।
2. नींबू के छिलके और रस और अजवायन के फूल, अदरक और तेल का मिश्रण।
3. जिसके परिणामस्वरूप अचार तैयार भागों उड़ेल दिया और आधे घंटे के लिए छोड़ रहा है।
4. ग्रिल पर सुनहरा भूरा होने तक तले हुए मछली के टुकड़ों को।

कैसे एक स्वादिष्ट सामन जल्दी पकाने के लिए? सॉस के साथ ग्रील्ड सामन

सामग्री:

• सामन;
• पनीर;
• साग;
• लहसुन की लौंग,
• नमक;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

तैयारी:

1. भागों में सामन स्लाइस, एक पैन में काली मिर्च और तलना के साथ नमक, मौसम जोड़ने जब तक पकाया जाता है।
2. मेयोनेज़, कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ कसा हुआ पनीर मिक्स।
3. प्राप्त मिश्रण मछली चिकना और एक ढक्कन के साथ कवर किया, पनीर का पूरा विघटन तक हो जाता है।
4. सुगंधित स्वादिष्ट पकवान परोसें।

मसालेदार सामन। खाना पकाने के व्यंजनों

सामग्री:

• सामन की एक किलोग्राम - सजावट (ट्राउट, सामन, मैकेरल या हेरिंग);
• काली मिर्च, चक्र फूल, मार्जारम और टैरागोन की एक चुटकी;
• सूखे अजमोद के एक मुट्ठी भर;
• आठ मटर allspice;
• लौंग के चार कलियों;
• लाल में से एक फली गर्म मिर्च ;
• सूखी की 100 मिलीलीटर शराब गुलाब;
• balsamic सिरका या फल के दो बड़े चम्मच;
• नमक के दो या तीन बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• दो मंदारिन या नारंगी;
• लहसुन के चार लौंग;
• हरी चाय उच्च गुणवत्ता (गैर स्वाद) में से एक बड़ा चमचा।

तैयारी:

1. उबले हुए पानी के 50 मिलीलीटर, में बहुत शांत काढ़ा चाय कवर, 10 मिनट के लिए।
2. लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित हो जाता है या बहुत बारीक कटा हुआ। एक मोर्टार या कट में लाल गर्म मिर्च जमीन। काली मिर्च और लहसुन मछली के लाभकारी गुण बढ़ाने के लिए और यह एक असामान्य चटपटापन दे।
3. खट्टे फल खुली हैं, स्लाइस में विभाजित है और टुकड़े या निचोड़ा रस में कटौती।
4. में कटोरा एक अच्छी तरह से धोये लाल मछली सजावट बाहर रखना, खट्टे फल, शराब, सिरका, चाय, मसाले, नमक और लहसुन जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रित, किनारे फैला और दो दिनों के लिए फ्रिज में रखा।

मसालेदार मछली नाश्ता, सैंडविच, सलाद की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया।

सामन। शहद सॉस में मछली के लिए व्यंजन विधि

उत्पादों:

• 600-700 ग्राम सामन fillets;
• 1/3 कप सोया सॉस और संतरे का रस ,
• ¼ कप शहद;
• पत्ते, हरा प्याज,
• लहसुन की लौंग,
• एक नींबू - सजावट के लिए।

तैयारी:

1. शहद, कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस और संतरे के रस का मिश्रण।
2. सॉस मछली fillets लिप्त और आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
3. मछली ओवन में बेक या में तला के अनुरोध पर एक पैन (ग्रिल)।
4. मध्यम आंच खाना पकाने से कम यह पन्द्रह मिनट का समय लगेगा। तैयार fillets उखड़ जाती होगी।
5. सामन पट्टिका नींबू स्लाइस और हरा प्याज (सभी हरा) के साथ सजाया।

स्वादिष्ट और पौष्टिक लाल सामन मछली - कोई रास्ता नहीं में व्यंजनों खराब नहीं कर सकते। वह एक अद्भुत प्राप्त किया, यहां तक कि अपने बस थोड़ी नमक और काली मिर्च के साथ मौसम है।