सीख पर canapes के रूप में पाक प्रसन्न

के नाम पर थोड़ा सैंडविच canapes फ्रेंच शब्द "canapé" है, जो "छोटे" का अर्थ से आता है। 5 सेमी तक चौड़ाई canapes। इस अद्भुत पकवान के लिए एक आधार मुख्य रूप से रोटी पाव रोटी या कुकीज़ चुना जाता है के रूप में। लेकिन इस कल्पना स्टार्टर, और यह सभी बुनियादी पर निर्भर करता है तालिका लेआउट, और यहां तक कि सामग्री आप canapés बनाना चाहते में से कुछ पर।

यूरोपीय महाद्वीप के दक्षिण-पश्चिम, हर बार और कैफे में आप मिनी सैंडविच की बहुतायत पा सकते हैं में, मादक पेय, चाय और कॉफी, और यहां तक कि एक मिठाई के रूप में करने के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में कार्य किया। हम canapés भी अपने प्रशंसकों पाया और विश्वास के भोज, पार्टियों और पिकनिक पर चैम्पियनशिप ले।

बुनियादी नियम है कि इस व्यंजन सामग्री के लिए चयन किया जाता है - एक स्पष्ट सुगंध के साथ उत्पादों तुरंत तपस का पूरा स्वाद महसूस करने के लिए, लेकिन उसके बाद एक दर्जन से अधिक नहीं खाया सैंडविच। उदाहरण के लिए, यह बहुत लोकप्रिय है: सामन, एक प्रकार का पनीर पनीर, anchovies, सलामी, बेकन, अंडे। गहने के रूप में, सबसे अधिक बार मसालेदार साग, नींबू, जैतून, cranberries, चेरी का इस्तेमाल किया।

बहुपरत सैंडविच में है कि वे अपने हाथों से खा सकते हैं सुविधाजनक हैं। अक्सर buterbrody- "बुर्ज" एक छोटा सा कांटा या सीख को सजाने, लेकिन यह न केवल एक सजावट उनकी मदद के साथ, सुविधाजनक छोटे canapés लेने के लिए है। सीख और कांटे सभी परतों को एक साथ पकड़ है, इस प्रकार को नष्ट करने के लिए संभव घटनाओं सबके सामने सैंडविच ढह गई। यह सीख पाक दुनिया में इतना लोकप्रिय पर व्यावहारिकता और सौंदर्य canapes का एक संयोजन के कारण है।

एक लघु सैंडविच रोटी वर्गों या आयतों में काटा जा सकता है तैयार करने के लिए है, लेकिन क्लासिक फार्म पर ध्यान केन्द्रित करना नहीं है। स्लाइस ब्रेड त्रिकोण, हीरे या हलकों, वे और अधिक रोचक और आकर्षक हो जाएगा। आमतौर पर, मेज सीख कई प्रजातियों पर तपस कार्य करता है। यह रोटी का सबसे उपयुक्त किस्मों के आधार के रूप में अपने रोटी एक अलग भरने के लिए चुनते हैं सलाह दी जाती है।

एक विस्तृत फ्लैट प्लेट पर स्वीकार किए जाते हैं छोटा सोफ़ा, समूहों में या सैंडविच की कई किस्में की एक श्रृंखला में रखा परोसें। बहुपरत "बुर्ज" shpazhek बहुत हाथ से व्यंजनों के साथ लेने के लिए सुविधाजनक नहीं के बिना, इसलिए यह एक कांटा, लेपनी या केक के लिए एक चाकू ले जाएगा।

बुनियादी नुस्खा बहुत सरल canapés है। रोटी मक्खन या जैतून का तेल में तला हुआ जा सकता है और कुरकुरा होने तक ओवन में बेक। कभी कभी रोटी अंडा में डूबा हुआ और मक्खन, जो हमारे मूल रूसी जैसा दिखता में तला जाता है अंडे के साथ टोस्ट। यह भी अच्छी तरह से आधार बिस्कुट, ब्रेड, पनीर, आलू या टमाटर की टुकड़ा के लिए अनुकूल है। क्या आप शीर्ष पर रखना चाहते हैं तो यह वास्तव में अपनी कल्पना पर निर्भर करता है।

Canapés "पनीर कल्पना"

सुबह चाय या कॉफी के द्वारा प्रकाश canapés सरल पनीर भरने के साथ खिलाया जा सकता है। "चीज़ कल्पना" तैयार करने के लिए, बहुत समय की जरूरत है। वे नाश्ता या कॉफी का एक कप के साथ काम पर पांच मिनट आराम के लिए विशेष रूप से अच्छे हैं। नमकीन कुकीज़ "क्रैकर" ले लो, यह अजमोद और जैतून का एक छोटा सा टहनी के साथ, जमे हुए मक्खन की एक पतली टुकड़ा डाल पनीर और टमाटर, गार्निश का एक टुकड़ा के शीर्ष पर। पनीर आप अपने पसंदीदा किस्मों के किसी भी चुन सकते हैं।

एक सीख पर canapés, "सामन कावीयार"

इन मिनी सैंडविच बुफे लिए आदर्श हैं। टुकड़ा पर Borodino रोटी मक्खन की एक परत है, तो थोड़ा कुचल सहिजन जो पहले छन्नी पर डाल दिया जाता अतिरिक्त तरल निकालने के लिए लागू होते हैं। सामन का एक टुकड़ा के साथ शीर्ष, बारीक कटी साग और कावीयार के साथ गार्निश के साथ छिड़के। फोड़ना सामग्री कटार। समाप्त सेवा कर सकते हैं।

Canapés "केकड़ा"

"केकड़ा" उत्पादों की असामान्य संयोजन बस आराध्य स्वाद। उनकी तैयारी के लिए सफेद गेहूं की रोटी, जो आप मक्खन में भून चाहिए की स्लाइस की जरूरत है। पर जिसके परिणामस्वरूप सॉस (बराबर भागों मेयोनेज़ और केचप में मिश्रित) लागू किया जाता है croutons और टोस्ट केंद्र केकड़ा मांस कटा रख, मेयोनेज़ स्वाद के लिए। एक "पाल" और सोफे पर रखना के रूप में ककड़ी रोल की एक पतली प्लेट, सीख जकड़ना।

सीख पर canapés "विदेशी एक्ट्रा वेंगांजा"

विशेष रूप से सीख बच्चों पर फल canapes पसंद आया। वे सजाने और किसी भी छुट्टी मेज में विविधता लाने के कर सकते हैं। के लिए उनकी तैयारी ठोस आम की आवश्यकता होगी, खुली और स्लाइस में काट लें, केला और कीवी, अनानास स्लाइस की स्लाइस। आम स्लाइस की एक बड़ी डिश, केला के शीर्ष पर डाल में डाल दिया, अनानास और कीवी सीख उन्हें सुरक्षित। फ्रिज में 10 मिनट के जाम से बाहर, शहद या मोटी सिरप के साथ बूंदा बांदी की सेवा और तिल के बीज के साथ छिड़के से पहले में फल canapés साथ डिश।