हम में से अधिकांश मशरूम, और सीप भुना प्यार - यह वास्तव में व्यंजनों के लिए एक डिश है। यह हाल ही में, सामूहिक रूप से बन गया है अलमारियों की दुकान पर प्रकट करने के लिए हालांकि अक्सर इस तरह के चिनार, विलो, शहतूत, खूबानी के रूप में संक्रमित पेड़, पर बढ़ता है। और सदा ही कहा गया है कि सीप भुना जंगली, एक है कि कृत्रिम स्थितियों में उगाया जाता है की तुलना में बहुत स्वादिष्ट में पहले एकत्र। यह अद्भुत मशरूम अक्सर एक आहार उत्पाद कहा जाता है। उनके स्वाद सीप भुना के अनुसार भी प्रसिद्ध मशरूम से बढ़कर है। नीचे इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों हैं।
प्याज के साथ सीप भुना
मशरूम की भूरापन लिए कटा हुआ अजमोद और सोआ, 2 प्याज, काली मिर्च, नमक, और सूरजमुखी तेल की आवश्यकता 0.5 किलोग्राम कवक तैयार करने के लिए,। कि यहाँ प्रस्तुत है एक तस्वीर के साथ तली हुई सीप नुस्खा के बाद से, एक बहुत ही नाजुक उत्पाद, उन्हें उबाल से पहले फ्राइंग आवश्यक नहीं है। वे अच्छी तरह से रेत और अन्य अशुद्धियों, कागज तौलिया पर सूखी और स्ट्रिप्स में (विस्तृत 1 सेमी) में कटौती पकड़े नहीं करने के लिए rinsed होना चाहिए। Shinko अर्धवृत्त धनुष और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तला हुआ। भूरे रंग के प्याज कटा हुआ मशरूम जोड़ने और मध्यम गर्मी के ऊपर के बारे में 20 मिनट के लिए उन्हें भून। सीप भुना एक सुविधा है: निरंतर गर्मी उपचार में, यह एक "रबर" हो जाता है। यही कारण है कि तैयारी के दौरान लगातार मशरूम कोशिश करनी चाहिए।
खाना पकाने के सीप भुना काली मिर्च और नमक के साथ अनुभवी के अंत में, और उसके बाद में जड़ी बूटियों के साथ अपने छिड़क बंद कर देते हैं। इन मशरूम न केवल एक उत्कृष्ट साइड डिश, लेकिन यह भी एक पूर्ण स्वतंत्र पकवान हैं।
सलाद के साथ तली हुई मशरूम
धोया और कटा हुआ मशरूम एक कागज नैपकिन पर सुखाने के लिए की जरूरत है। 4 कला के लिए एक विस्तृत फ्राइंग पैन में। एल। जैतून का तेल 0.5 किलोग्राम सीप भुना हुआ। बाद मशरूम से जारी तरल पदार्थ की बड़े पैमाने पर पूरे सुखाया, वे स्टोव से हटा दिया और एक अलग कटोरा में फैले हुए हैं। पकवान काली मिर्च और नमक खाना पकाने के अंत से पहले (स्वाद के लिए)। खुली और आधा छल्ले में कटौती सलाद के टुकड़े के साथ मिश्रित प्याज। वे तली हुई मशरूम से जुड़ जाते हैं। जैतून का तेल के अवशेष है, जो कर रहे थे तैयार सीप तला हुआ, balsamic सिरका के साथ मिश्रित। इस सॉस मशरूम और सलाद पत्ते डालो।
मलाई में सीप मशरूम
लगभग हर कोई जानता है कि मशरूम, एक क्रीम सॉस में पकाया जाता है की प्रजातियों के बहुमत, बहुत स्वादिष्ट है। और मशरूम, मलाई के साथ तले हुए, असाधारण स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक डिश है। खुली और कटा हुआ मशरूम की 0.5 किलोग्राम, 2 चम्मच: उनके तैयार करने के लिए इस तरह के उत्पादों की जरूरत है। एल। मक्खन, 2 प्याज, क्रीम (20% वसा), काली मिर्च, नमक की 150 ग्राम। प्रशंसक इस सौंफ़ जड़ी बूटियों का प्रयोग कर सकते हैं।
तैयारी की प्रौद्योगिकी: कटा हुआ मशरूम उबलते पानी, प्याज साफ, आधा छल्ले में कटौती के ऊपर डालना। एक पैन में मक्खन पिघला। यह हल्के से होना चाहिए प्याज भून, तो आप इसे करने के लिए कुछ पानी और मशरूम जोड़ने की जरूरत है। नमक और काली मिर्च के साथ डिश। स्टू मशरूम 0.5 घंटे। इसके बाद यह मलाई के साथ और एक अन्य 10 मिनट के लिए खाना बनाना। कटा हुआ डिल आग के साथ मशरूम को हटाने के बाद जोड़ा गया।